EL SORGO DULCE. PRODUCTO AGRICOLA CON FUTURO

Agosto 12 de 2007
VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

EL SORGO DULCE. PRODUCTO AGRICOLA CON FUTURO

En el Estado de Sinaloa, el Sorgo dulce surge como una competencia muy interesante para el maíz y la caña de azúcar en la producción de etanol.

En nuestro país, el Sorgo en sus variedades productoras de grano, representa el número dos en términos de superficie sembrada. Este cultivo, se siembra prácticamente en todo el país. El incremento en la superficie hasta ahora, aunque viene creciendo, es lento en relación al consumo que se registra.

Actualmente en nuestro Estado, el sorgo es un cultivo cuya siembra se ha encaminado a practicarla en suelos pobres, salitrosos y algunas veces con marcadas pendientes, al grado que impiden un buen riego y en muchos casos, el productor realiza una deficiente fertilización en una gran parte de la superficie que se siembra.

Empero, los sorgos -tanto los que producen grano, como forrajeros y sorgo dulce- responden excelentemente bien, cuando las siembras se realizan en suelos de buena calidad, con apropiados sistemas y prácticas de irrigación, adecuada fertilización y control sanitario. Cualquiera de ellos, es competitivo con otros cultivos cuyo destino sea equivalente.

En las regiones tropicales y subtropicales de nuestro país, el Sorgo dulce es un cultivo que tiende a ganar terreno, tanto en la superficie de siembra como su aplicación en el desarrollo de becerros, cuando se busca para ellos eficiencia y velocidad.

Es importante destacar que el “Sorgo dulce”, es un cultivo evaluado, que muestra respuestas altamente significativas para la producción de biocarburantes, por lo que pudiera competir en nuestra región contra la Caña de Azúcar y tener mucha mejor respuesta en la producción de etanol, que con Maíz.

Resulta ilustrativo enfrentar la Caña de Azúcar contra Sorgo dulce. La caña es el patrón de referencia y su medida para comparar es el 100%. El resultado es que el Sorgo dulce es el gran ganador.


PARAMETROS CAÑA DE AZUCAR SORGO DULCE
ANUALES
Requerimientos de agua 100% 45%
Requerimientos de fertilizante 100% 50%
Produccion por hectárea 80 ton. 120 ton.
Concentración de azúcar 11 ton. 9 ton.
Azúcar (ton/ha/año) 10.37 11.97
Alcohol (litros/ha/anual) 5,681 6,422
Bagazo (ton/ha/anual) 24 ton. 30 ton.
50 % humedad


Además, resulta convincente destacar que en términos de tiempo e inversión, el Sorgo dulce se puede cosechar ocho veces en un periodo de cuatro años, mientras que la Caña de Azúcar, solamente se pueden realizar tres cosechas en el mismo periodo.

Los “riesgos financieros” son diferentes entre ambos cultivos, dado que el sorgo es veloz y continuo y la caña es “lenta y de espera”

Los costos de producción en el sorgo dulce representan el 40% del costo de la caña de azúcar en plantación y el 60% en socas.

Ante este panorama, el sorgo dulce, es el cultivo que podrá competir fuertemente con el maíz y la caña de azúcar para ocupar el lugar preponderante en la producción de etanol en la Entidad.

VALOR FUTURO

En el futuro cercano, el Sorgo dulce es el competidor con mayores posibilidades de convertirse en el ingrediente de mayor conveniencia (desde el punto de vista económico-productivo) y seguridad productiva para la producción de etanol en la Entidad.

La cosecha de Sorgo dulce, para la producción de bioenergéticos se realiza de la misma manera que la Caña de Azúcar. El ingenio azucarero, con el Sorgo dulce realiza prácticamente el mismo proceso para extraer los jugos del tallo, que lo que hace con la Caña de Azúcar.

Un ejemplo para avanzar: El municipio de Navolato, Sinaloa, cuenta con una superficie aproximada de 120 mil hectáreas, en ellas se encuentran alrededor de 50 mil hectáreas ensalitradas, incluyendo la superficie de la cota cinco.

Tales superficies, mismas que hasta la fecha son terrenos prácticamente abandonados o con escasa explotación agrícola, podrían ser incorporadas al cultivo de sorgo dulce, aplicando mejoradores u obras de infraestructura capaces de reducir el salitre en un periodo razonable.

Actualmente el costo y tiempo necesario para incorporar a la producción agrícola una superficie con salitre, resulta menor y por tanto, más atractivo que abrir o desmontar y llevar el riego a tierras nuevas.

Hoy en día, las posibilidades de ofertar productos a los mercados que demandan insumos con ciertas características para la elaboración de biocarburantes, esta en crecendo; por lo anterior, la inversión ha realizar en terrenos que hoy día están sin actividad, resulta urgente y necesaria, tanto para los propietarios de los terrenos agrícolas como para la región donde están ubicados.

Buena suerte para aquellos productores que intenten rescatar sus terrenos improductivos, hoy día pueden recuperar dichas superficies e incorporar nuevas producciones y aumentar la generación de riqueza en la región.

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