Agosto 12 de 2007
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
EL SORGO DULCE. PRODUCTO AGRICOLA CON FUTURO
En el Estado de Sinaloa, el Sorgo dulce surge como una competencia muy interesante para el maíz y la caña de azúcar en la producción de etanol.
En nuestro país, el Sorgo en sus variedades productoras de grano, representa el número dos en términos de superficie sembrada. Este cultivo, se siembra prácticamente en todo el país. El incremento en la superficie hasta ahora, aunque viene creciendo, es lento en relación al consumo que se registra.
Actualmente en nuestro Estado, el sorgo es un cultivo cuya siembra se ha encaminado a practicarla en suelos pobres, salitrosos y algunas veces con marcadas pendientes, al grado que impiden un buen riego y en muchos casos, el productor realiza una deficiente fertilización en una gran parte de la superficie que se siembra.
Empero, los sorgos -tanto los que producen grano, como forrajeros y sorgo dulce- responden excelentemente bien, cuando las siembras se realizan en suelos de buena calidad, con apropiados sistemas y prácticas de irrigación, adecuada fertilización y control sanitario. Cualquiera de ellos, es competitivo con otros cultivos cuyo destino sea equivalente.
En las regiones tropicales y subtropicales de nuestro país, el Sorgo dulce es un cultivo que tiende a ganar terreno, tanto en la superficie de siembra como su aplicación en el desarrollo de becerros, cuando se busca para ellos eficiencia y velocidad.
Es importante destacar que el “Sorgo dulce”, es un cultivo evaluado, que muestra respuestas altamente significativas para la producción de biocarburantes, por lo que pudiera competir en nuestra región contra la Caña de Azúcar y tener mucha mejor respuesta en la producción de etanol, que con Maíz.
Resulta ilustrativo enfrentar la Caña de Azúcar contra Sorgo dulce. La caña es el patrón de referencia y su medida para comparar es el 100%. El resultado es que el Sorgo dulce es el gran ganador.
PARAMETROS CAÑA DE AZUCAR SORGO DULCE
ANUALES
Requerimientos de agua 100% 45%
Requerimientos de fertilizante 100% 50%
Produccion por hectárea 80 ton. 120 ton.
Concentración de azúcar 11 ton. 9 ton.
Azúcar (ton/ha/año) 10.37 11.97
Alcohol (litros/ha/anual) 5,681 6,422
Bagazo (ton/ha/anual) 24 ton. 30 ton.
50 % humedad
Además, resulta convincente destacar que en términos de tiempo e inversión, el Sorgo dulce se puede cosechar ocho veces en un periodo de cuatro años, mientras que la Caña de Azúcar, solamente se pueden realizar tres cosechas en el mismo periodo.
Los “riesgos financieros” son diferentes entre ambos cultivos, dado que el sorgo es veloz y continuo y la caña es “lenta y de espera”
Los costos de producción en el sorgo dulce representan el 40% del costo de la caña de azúcar en plantación y el 60% en socas.
Ante este panorama, el sorgo dulce, es el cultivo que podrá competir fuertemente con el maíz y la caña de azúcar para ocupar el lugar preponderante en la producción de etanol en la Entidad.
VALOR FUTURO
En el futuro cercano, el Sorgo dulce es el competidor con mayores posibilidades de convertirse en el ingrediente de mayor conveniencia (desde el punto de vista económico-productivo) y seguridad productiva para la producción de etanol en la Entidad.
La cosecha de Sorgo dulce, para la producción de bioenergéticos se realiza de la misma manera que la Caña de Azúcar. El ingenio azucarero, con el Sorgo dulce realiza prácticamente el mismo proceso para extraer los jugos del tallo, que lo que hace con la Caña de Azúcar.
Un ejemplo para avanzar: El municipio de Navolato, Sinaloa, cuenta con una superficie aproximada de 120 mil hectáreas, en ellas se encuentran alrededor de 50 mil hectáreas ensalitradas, incluyendo la superficie de la cota cinco.
Tales superficies, mismas que hasta la fecha son terrenos prácticamente abandonados o con escasa explotación agrícola, podrían ser incorporadas al cultivo de sorgo dulce, aplicando mejoradores u obras de infraestructura capaces de reducir el salitre en un periodo razonable.
Actualmente el costo y tiempo necesario para incorporar a la producción agrícola una superficie con salitre, resulta menor y por tanto, más atractivo que abrir o desmontar y llevar el riego a tierras nuevas.
Hoy en día, las posibilidades de ofertar productos a los mercados que demandan insumos con ciertas características para la elaboración de biocarburantes, esta en crecendo; por lo anterior, la inversión ha realizar en terrenos que hoy día están sin actividad, resulta urgente y necesaria, tanto para los propietarios de los terrenos agrícolas como para la región donde están ubicados.
Buena suerte para aquellos productores que intenten rescatar sus terrenos improductivos, hoy día pueden recuperar dichas superficies e incorporar nuevas producciones y aumentar la generación de riqueza en la región.
Agronegocios: Proyectos y Financiación
TEL: (667) 712-37-27; CEL: (6672) 15-45-45
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domingo, 12 de agosto de 2007
viernes, 15 de junio de 2007
EL SORGO
Junio 10 de 2007
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
Hoy día, el sorgo se está convirtiendo en un cultivo estratégico en los países cerealeros, debido a que su demanda en los mercados corre paralela al maíz, ambos productos se utilizan como alimento para el ganado y en cuanto su uso para la elaboración de etanol, este responde a condiciones parecidas.
En el mundo, la producción de sorgo para el ciclo agrícola 2006/07, se estima que será de un poco más de 57 millones de toneladas; producción ligeramente inferior a la alcanzada el año anterior. Esta disminución en la producción mundial es causada por una menor superficie que año con año viene ocurriendo en los Estados Unidos de Nortea América, tal situación, se observa desde 1998, cuando la producción de ese país era de 20 millones de toneladas. Ahora en 2007, se estima que la producción será de un poco más de siete millones.
Los principales países productores de sorgo en el mundo son: Nigeria con el 18.4%, la India con 13.7%, EEUU con 12.3%, México con 10.7%, Argentina el 5.4% y otros.
La mayoría de los países productores de sorgo, destinan el producto de sus cosechas principalmente para atender el mercado domestico; solo EEUU, Argentina y Australia, son exportadores importantes y lo hacen con sus excedentes que corresponden al 82%, 12% y 2% respectivamente.
Cabe destacar que los principales importadores de sorgo son: México y Japón y sus demandas en términos de importadores mundiales son del 49% y 27% respectivamente.
México en los últimos años, ha venido incrementando tanto la superficie destinada al cultivo de sorgo como el rendimiento unitario del cultivo. Hoy día el rendimiento nacional es superior al promedio mundial. La superficie de siembra es superior a 1,3 millones de hectáreas y ella, crece lentamente.
El sorgo se siembra en casi todo el territorio, destacando los Estados de Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit, Nuevo León, Sinaloa, Michoacán y Veracruz; todos ellos representan un poco más del 80% de la cosecha nacional, misma que este ciclo se espera sea de un poco más de seis millones de toneladas.
En México, el consumo de sorgo es de aproximadamente nueve millones de toneladas anuales, por lo que es necesario importar cerca de tres millones de toneladas. Es de observar que las estimaciones de producción nacional y las importaciones se verán afectadas por el incremento de los precios de la carne, leche y huevo, se estima que las importaciones disminuirán en un 15%.
En el 2007, los productores de sorgo han venido de sorpresa en sorpresa, el precio de este producto el 26 de enero, en los mercados de nueva Orleáns fue de $180.15 dólares por tonelada y como referente, es importante señalar que este precio fue superior en $10.00 dólares el precio que registró el maíz en esa fecha.
En el futuro. Los demandantes de sorgo tendrán mayores dificultades para encontrarlo y el precio de este producto, será muy parecido al del maíz y en algunos momentos, superior a este.
VALOR FUTURO
EN México el cultivo del sorgo es tomado como un cultivo alternativo secundario, sobre todo en las zonas de riego. Generalmente el agricultor le resta valor y lo cultiva en las tierras de menor calidad y utiliza menos agua para su desarrollo y producción.
El sorgo hoy día, se ha beneficiado con avances tecnológicos en mejoramiento genético y mejores prácticas agrícolas. Su alto rendimiento unitario, su adaptación a suelos ligeramente salinos, su ciclo vegetativo más breve que el maíz, su menor demanda de agua, amén de un precio que se estima que será superior a los $220 dólares por tonelada, coloca a este producto como un cultivo altamente competitivo con otros cereales como el maíz y el trigo.
En zonas con precipitaciones de 800 mm anuales, el cultivo de sorgo ofrece altos rendimientos utilizando para ello semillas mejoradas, fertilización y mejores prácticas agrícolas.
En el Estado de Sinaloa se cuenta hoy por hoy con dos zonas productoras de sorgo; la región de la “esperanza que lastíma” ubicada principalmente del centro de la Entidad hacia el norte. Es la región temporalera y cuenta con cerca de 700 mil hectáreas, en ella se siembra un poco más del 60%, principalmente con cultivos de sorgo, maíz, cacahuate y ajonjolí; año con año las cosechas son “puras esperanzas para el próximo ciclo”, las escasas utilidades generalmente se esfuman por la falta oportuna y suficiente de las lluvias, esta situación sucede cada año y sin embargo, el Gobierno estatal todavía alienta inversiones con tales cultivos. La otra zona –la de riego–, es donde el cultivo del sorgo es competitivo, rentable y combina apropiadamente con una planeación de cultivos, para un mejor reparto de riesgos, rotación de cultivos, administración eficaz del tiempo. Así mismo cuenta con mercados con demanda, buenos precios para el producto y con ello, mayores ingresos totales.
El incremento de los precios en los cereales, principalmente en el maíz está empezando a golpear seriamente al sector pecuario. La industria porcina, desde la producción de cerdos hasta los embutidos, es el grupo productivo mayormente lastimado; en el caso de bovinos, principalmente engorda de toretes los daños empiezan a sentirse, pero menos agresivos que lo que está pasando con los productores porcinos. Los avicultores aunque sienten la embestida de los precios de los granos, serán los que mejor se defiendan de tales eventos, mismos que todavía falta mucho para que terminen de acomodarse.
Buena suerte para los productores agrícolas, evidentemente nuevas oportunidades de cultivos se están acomodando para su beneficio, recuerden que combinar eficazmente los recursos siempre proporciona mejores resultados que no hacerlo. El maíz no es el cultivo del futuro desde el punto de vista económico; quizás combinado de otra manera con otros cultivos y delimitando sus extensiones de siembra, los resultados pueden ofrecer excelentes respuestas.
Agronegocios: proyectos y financiación*
TEL: (667) 712-37-27
CEL: 044(6677) 982881
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VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
Hoy día, el sorgo se está convirtiendo en un cultivo estratégico en los países cerealeros, debido a que su demanda en los mercados corre paralela al maíz, ambos productos se utilizan como alimento para el ganado y en cuanto su uso para la elaboración de etanol, este responde a condiciones parecidas.
En el mundo, la producción de sorgo para el ciclo agrícola 2006/07, se estima que será de un poco más de 57 millones de toneladas; producción ligeramente inferior a la alcanzada el año anterior. Esta disminución en la producción mundial es causada por una menor superficie que año con año viene ocurriendo en los Estados Unidos de Nortea América, tal situación, se observa desde 1998, cuando la producción de ese país era de 20 millones de toneladas. Ahora en 2007, se estima que la producción será de un poco más de siete millones.
Los principales países productores de sorgo en el mundo son: Nigeria con el 18.4%, la India con 13.7%, EEUU con 12.3%, México con 10.7%, Argentina el 5.4% y otros.
La mayoría de los países productores de sorgo, destinan el producto de sus cosechas principalmente para atender el mercado domestico; solo EEUU, Argentina y Australia, son exportadores importantes y lo hacen con sus excedentes que corresponden al 82%, 12% y 2% respectivamente.
Cabe destacar que los principales importadores de sorgo son: México y Japón y sus demandas en términos de importadores mundiales son del 49% y 27% respectivamente.
México en los últimos años, ha venido incrementando tanto la superficie destinada al cultivo de sorgo como el rendimiento unitario del cultivo. Hoy día el rendimiento nacional es superior al promedio mundial. La superficie de siembra es superior a 1,3 millones de hectáreas y ella, crece lentamente.
El sorgo se siembra en casi todo el territorio, destacando los Estados de Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit, Nuevo León, Sinaloa, Michoacán y Veracruz; todos ellos representan un poco más del 80% de la cosecha nacional, misma que este ciclo se espera sea de un poco más de seis millones de toneladas.
En México, el consumo de sorgo es de aproximadamente nueve millones de toneladas anuales, por lo que es necesario importar cerca de tres millones de toneladas. Es de observar que las estimaciones de producción nacional y las importaciones se verán afectadas por el incremento de los precios de la carne, leche y huevo, se estima que las importaciones disminuirán en un 15%.
En el 2007, los productores de sorgo han venido de sorpresa en sorpresa, el precio de este producto el 26 de enero, en los mercados de nueva Orleáns fue de $180.15 dólares por tonelada y como referente, es importante señalar que este precio fue superior en $10.00 dólares el precio que registró el maíz en esa fecha.
En el futuro. Los demandantes de sorgo tendrán mayores dificultades para encontrarlo y el precio de este producto, será muy parecido al del maíz y en algunos momentos, superior a este.
VALOR FUTURO
EN México el cultivo del sorgo es tomado como un cultivo alternativo secundario, sobre todo en las zonas de riego. Generalmente el agricultor le resta valor y lo cultiva en las tierras de menor calidad y utiliza menos agua para su desarrollo y producción.
El sorgo hoy día, se ha beneficiado con avances tecnológicos en mejoramiento genético y mejores prácticas agrícolas. Su alto rendimiento unitario, su adaptación a suelos ligeramente salinos, su ciclo vegetativo más breve que el maíz, su menor demanda de agua, amén de un precio que se estima que será superior a los $220 dólares por tonelada, coloca a este producto como un cultivo altamente competitivo con otros cereales como el maíz y el trigo.
En zonas con precipitaciones de 800 mm anuales, el cultivo de sorgo ofrece altos rendimientos utilizando para ello semillas mejoradas, fertilización y mejores prácticas agrícolas.
En el Estado de Sinaloa se cuenta hoy por hoy con dos zonas productoras de sorgo; la región de la “esperanza que lastíma” ubicada principalmente del centro de la Entidad hacia el norte. Es la región temporalera y cuenta con cerca de 700 mil hectáreas, en ella se siembra un poco más del 60%, principalmente con cultivos de sorgo, maíz, cacahuate y ajonjolí; año con año las cosechas son “puras esperanzas para el próximo ciclo”, las escasas utilidades generalmente se esfuman por la falta oportuna y suficiente de las lluvias, esta situación sucede cada año y sin embargo, el Gobierno estatal todavía alienta inversiones con tales cultivos. La otra zona –la de riego–, es donde el cultivo del sorgo es competitivo, rentable y combina apropiadamente con una planeación de cultivos, para un mejor reparto de riesgos, rotación de cultivos, administración eficaz del tiempo. Así mismo cuenta con mercados con demanda, buenos precios para el producto y con ello, mayores ingresos totales.
El incremento de los precios en los cereales, principalmente en el maíz está empezando a golpear seriamente al sector pecuario. La industria porcina, desde la producción de cerdos hasta los embutidos, es el grupo productivo mayormente lastimado; en el caso de bovinos, principalmente engorda de toretes los daños empiezan a sentirse, pero menos agresivos que lo que está pasando con los productores porcinos. Los avicultores aunque sienten la embestida de los precios de los granos, serán los que mejor se defiendan de tales eventos, mismos que todavía falta mucho para que terminen de acomodarse.
Buena suerte para los productores agrícolas, evidentemente nuevas oportunidades de cultivos se están acomodando para su beneficio, recuerden que combinar eficazmente los recursos siempre proporciona mejores resultados que no hacerlo. El maíz no es el cultivo del futuro desde el punto de vista económico; quizás combinado de otra manera con otros cultivos y delimitando sus extensiones de siembra, los resultados pueden ofrecer excelentes respuestas.
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