LOS GANADEROS

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

La Capital Sinaloense se encuentra de fiesta por motivo de la EXPOGAN 2007, evento en el cual los ganaderos sinaloenses, igual que todos los años; participan en este encuentro en el cual se exponen los avances de mayor importancia en genética animal, se realizan los concursos de calidad y se publican y difunden los avances en investigación pecuaria así como también se exponen maquinarias, equipos, tecnologías entre otros rubros. La gente se divierte y puede observar lo que los ganaderos están haciendo en las distintas regiones del Estado.

Parece que todos los participantes -Gobierno y ganaderos- van tomados de la mano, con el objeto de hacer de la ganadería una actividad económica cada vez más importante, con aplicación de mejores tecnologías y con posibilidades de incrementar rentabilidad a la actividad de los pequeños ganaderos.

No cabe duda que los esfuerzos gubernamentales y de las organizaciones ganaderas deben repercutir en mejores beneficios para los pequeños productores pecuarios, ya que al difundir el conocimiento pecuario, facilitar la adquisición de ejemplares de razas que mejor se adapten a las diversas regiones del Estado y exteriorizar oportunidades para alcanzar el desarrollo ganadero, se avanza en el horizonte del progreso tecnológico, social y económico de los ganaderos sinaloenses.

En el seno de la EXPOGAN 2007 el C. Ingeniero Jorge Kondo López, Secretario de Agricultura y Ganadería del Gobierno del Estado de Sinaloa, inauguro los trabajos de la 43 Reunión Nacional de Investigación Pecuaria.

El C. Lic. Guadalupe Carrizosa Cháidez, Delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Social, pesca y Alimentación (SAGARPA), durante estos trabajos expreso entre otras cosas que, en el Estado de Sinaloa hoy día existen 1.6 millones de cabezas de ganado bovino. Esta población resulta importante, pero al mismo tiempo melindrosa en términos de analizar su productividad.

Un ejemplo para avanzar. Analizando un hato ganadero típico de un ganadero común en el Estado de Sinaloa, del total de cabezas que componen su hato, el 60% -en el mejor de los casos- son vientres adultos. Llevar esta proporción al total del ganado que se encuentra en el Estado, resultan 960 mil vientres (1.6 millones por 60%), entonces, es de suponer que si todas paren, en el Estado de Sinaloa se producen alrededor de 960 mil crías a partir de esos vientres; sin embargo, dadas las tasas de fertilidad que se observan (48%) solo se tendrían 460 mil de las cuales teóricamente la mitad son machos y la otra mitad son hembras; entonces se tendrán en el año 230 mil becerros machos para exportar y para abastecer las engordas ganaderas ubicadas principalmente en la Ciudad de Culiacán, Sinaloa.

Ante este escenario, los nacimientos de crías o pariciones son del 48% (960 mil por 48% = 460 mil) y considerando la tasa de sobrévivencia consecuentemente los destetes -10 meses después-, serán un poco menos de 440 mil. En promedio podemos considerar que los pequeños ganaderos tendrán una cría cada 24 meses

El gran interrogante es: ¿Por qué los pequeños ganaderos sinaloenses no avanzan con la misma velocidad que productores en otras actividades económicas?

Resulta importante preguntarse esto con mayor interés y profundidad, dado que hoy día la información técnica, económica y de mercado es abundante; los precios mejoran, la demanda de productos lácteos no deja de crecer y en general los indicadores para mejorar la productividad están presentes. Sin embargo, pese a ello, los mejores ingresos y el bienestar económico de los pequeños ganaderos brilla por su ausencia.

VALOR FUTURO

En el 2005, ya se sentía que las regiones ganaderas se estaban despoblando, la producción de carne se caía notablemente, el consumo per cápita en México apenas llegaba a 10 kilogramos, las importaciones crecían y aún están presentes con mucha fuerza. Llegar a consumir como hace 20 años, 16 kilogramos per cápita será un desafío que va tardar muchos años en lograrse, dado que existen grandes rezagos en el campo ganadero en el país y Sinaloa se encuentra –lamentablemente- dentro de tal clasificación.

Uno de los desafíos de mayor urgencia en la ganadería es producir un número cada vez mayor de becerros destetados y con mayor peso al destete. Avanzar con tales objetivos y alcanzar como meta en el 2010 el obtener un becerro cada 16 meses y que su peso al destete sea de 190 kilogramos a los 10 meses de edad, se estará avanzando a una velocidad adecuada, en una mejora continua y con elevada productividad.

Es evidente que los avances tecnológicos y financieros no están llegando en cantidad y calidad al pequeño ganadero, el crecimiento en su bienestar sigue estancado y la ganadería en esos estratos de productores ha mejorado, pero demasiado lenta.

Nuevos esquemas que impulsen el desarrollo ganadero habrá que poner en práctica de manera urgente y ordenada, dado que lo que hoy día se está haciendo al respecto o no funciona o funciona solo para unos cuantos.

Buena suerte para aquellos ganaderos que se sienten seguros con su actividad y desean avanzar sin temor a nuevos derroteros con financiamiento y tecnologías probas.


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EXIGEN,25% MÁS PARA EL PRECIO DEL MAIZ

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *


Hugo Jaime Cota Barrón, Presidente del Comisariado Ejidal del ejido Las Vacas, ejido cuya ubicación se encuentra en el norte del Estado de Sinaloa y es el de mayor superficie con riego en el país; está exigiendo a través de la prensa local al gobierno federal para que intervenga directamente, con el propósito de que se garantice un precio de $2,800 para la tonelada de maíz y $12,000 para frijol en el Estado de Sinaloa en el ciclo agrícola 2007/08.

El representante campesino, con el objeto de justificar su petición expresó: Los campesinos queremos precios justos y razonables, dado que el costo de los insumos se ha disparado notablemente y han afectado de manera importante la actividad agrícola del Estado.

Lo anterior resulta muy significativo, sobre todo por ser las expresiones de un representante campesino en un Estado como Sinaloa, Estado en el cual, la distribución de la tierra para uso agrícola corresponde el 70% de la superficie de riego a los campesinos ejidales. Su petición puede ser “justa” pero al analizar comedidamente sus razonamientos, tenemos que:
Hoy día se puede observar que los campesinos por diversas razones están rentando un poco más del 85% de la superficie agrícola que poseen a otros agricultores.

Que el precio para el maíz que hoy día se está exigiendo, corresponde a un incremento en relación con el precio anterior de 25% (de $2240 a $2800).

Que olvidó recordar los beneficios que reciben los agricultores que siembran maíz en la Entidad.

Resulta interesante acotar los apoyos recibidos en ciclo anterior: Procampo $962, subsidios para diesel $720, apoyo para a pérdida de competitividad $400, apoyo a la comercialización $3,500 (en este caso, el cálculo se apoyó con el rendimiento promedio que fue de 9,3 ton/ha.).

Al enfrentar el incremento del precio solicitado con lo que está pasando en el mundo agrícola de productos básicos y principalmente con nuestros vecinos del norte y cuya cosecha se iniciará en los próximos meses, tenemos que: Los rendimientos promedio se estiman en 155.8 bushel por acre (9,778 kilos por hectárea). La cosecha 2007/08 en USA será una del las más grandes en la historia agrícola de ese país, se esperan 13.3 mil millones de bushel. En USA aún con precios de insumos crecientes y que las exportaciones de maíz siguen incrementándose a niveles que hoy día son superiores al 32% en relación con el año anterior, los precios del maíz están muy por abajo del valor solicitado.

Por otro lado es importante observar que el USDA bajó en 100 millones de bushel la cantidad estimada de maíz destinada para la producción de etanol. Esto es importante, pero será motivo de un análisis posterior.

En Estados Unidos de Norte América, el sector pecuario está creciendo, la demanda de maíz también; tal situación permitió absorber sin mayores dificultades el maíz que las plantas de biocombustible no están utilizando para la producción de etanol.

El USDA recientemente (septiembre de 2007), proyectó la media del precio agrícola para maíz en niveles de $2.80 a $3.40 dólares por bushel, mismos que son equivalentes en el mejor de los casos a $1,445 pesos por tonelada (3.40*39.367*10,80).

Escenarios futuros se observan poco alentadores y de riesgos mayores para los productores de maíz mexicanos, por ende resulta importante fortalecer las asociaciones entre productores y analizar de manera más critica otras opciones productivas que presenten competitividad en los mercados mundiales.

VALOR FUTURO

Los escenarios para el 2008, por lo que respecta a el maíz se observa un tanto confuso, los precios seguramente tenderán a acomodarse con los precios internacionales, tal vez eso permitirá en las zonas de riego orientar la vista a otros cultivos distintos y quizás con mejores expectativas económicas.

Ante las nuevas condiciones mundiales resulta necesario reflexionar como distribuir los apoyos en otros cultivos y fortalecer eficazmente otras variables importantes de los procesos agrícolas; principalmente en organización de productores, financiamiento, tecnología y comercialización de insumos, productos y servicios.

Buena suerte para aquellos agricultores que están exigiendo a sus organizaciones incorporar y actualizar modelos que mejoren la productividad de los cultivos y faciliten la exploración de otras opciones productivas.

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