VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
Aparentemente concluyó el conflicto que mantuvo fuera de actividad a los 58 ingenios azucareros mexicanos durante un periodo cercano a treinta días; ello derivado por la falta “oportuna” del precio de la caña del ciclo 2006/07. El precio para este ciclo será de $6,356.45 por tonelada de azúcar; tal situación significa un ajuste del 6% mayor al precio previamente pactado de $5,906.13.
Aparentemente los productores “avanzaron”, pero en realidad NO. Analizando la situación, tenemos que:
1.- Nuestro país produce hoy día un poco más de 50 millones de toneladas de caña de azúcar en 15 Estados y con ellas se elaboran un poco más de 5 millones de toneladas de azúcar en 58 ingenios azucareros en el país.
2.-El consumo per cápita de azúcar en México es hoy día alrededor a los 50 kilos por habitante; ello causa un déficit y por lo tanto, para cubrir las necesidades de azúcar se recurre a importaciones legales de otros países y también al contrabando del dulce por el sur del país, concretamente de Guatemala.
3.- En México parece que el problema más grave en el proceso de producción de la caña de azúcar, son los propios productores agrícolas; mismos que en promedio trabajan superficies pequeñas de tierra, no mayores de cuatro hectáreas.
4.- La caña de azúcar en el mundo se convirtió en un cultivo importante y codiciado para la producción de energéticos tal como lo está haciendo Brasil y otros países.
En México, el 60% de la caña de azúcar que se produce se hace en tierras de temporal con precipitaciones superiores a los 1,200 mm al año. En este marco hídrico, es factible incorporar tecnologías con el propósito de aprovechar con eficiencia el recurso agua, a fin de obtener en el cultivo producciones más elevadas y mejores resultados en sacarosa.
Si es factible producir caña de azúcar a niveles de 100 millones de toneladas en el año 2012 en los 15 Estados; pero, se requiere de: Esquemas de organización diferentes, estructuras financieras distintas y refuerzos tecnológicos apropiados. En general, hacer la cadena productiva con mucho menos eslabones que la que actualmente se tiene, equilibrando las fuerzas de otro modo; con ello, las respuestas debe ser muy diferente y de mayor productividad para todos.
Un apartado que deberemos considerar es que México se ha caracterizado por ser el país en donde se produce y vende internamente, el azúcar más cara del mundo. No obstante, nuestro país puede ser competitivo en el mundo en la elaboración de azúcar y en la producción de etanol.
Por lo anterior, México y sus productores agrícolas no están ajenos a las posibilidades de obtener mayores ingresos con el manejo más eficiente de sus recursos para la producción de etanol y biodiesel.
Un ejemplo para avanzar: La siembra de caña de azúcar en la zona centro del Estado de Sinaloa registra un costo de producción de 29,294 pesos por hectárea, con ello obtiene 120 toneladas, el precio que se pacto será de $375.00 toneladas-$34 USA-, precio para el ciclo que ahora termina.
El precio del azúcar en nuestro país es mucho más elevado que el precio internacional, en proporciones superiores al 50%. Esta situación de hacer mayor la distancia entre el precio interno del azúcar y el precio internacional no conduce a ninguna parte a menos que desee estar fuera del mercado como parece que es la tendencia. Por ello me pregunto ¿ganaron con el aumento al precio?, yo pienso que NO. Por lo anterior, México y sus productores agrícolas no están ajenos a las posibilidades de obtener mayores ingresos con el manejo más eficiente de sus recursos para la producción de etanol y biodiesel.
Qué se requiere: Mejorar el rendimiento actual de 120 toneladas a 180 toneladas por hectárea y reducir el costo de producción en un 10% -principalmente en cosecha y transportación-, poder soportar reducciones paulatinas del precio de $375 que actualmente se estableció, hasta $234, que sería el equivalente y competitivo en el mercado internacional.
VALOR FUTURO
Los nuevos esquemas de producción y las producciones de caña, no deberán manejarse con las tradicionales formas de producción y asociación. La industria de la caña, los sindicatos, los nuevos productores cañeros, deberán buscar nuevas estrategias productivas para la elaboración de biocarburantes y alejarse de la producción de azúcar.
Buena suerte para aquellos productores que perciben una nueva industria y una visión de negocios que cambiará muy pronto y de manera definitiva el panorama agrícola en el Estado de Sinaloa.
Esta columna será la última del año. Si nos permiten estaremos nuevamente en esta onda a mediados de enero del próximo año. Una feliz navidad y un prospero año nuevo es el deseo de VALOR PRESENTE para todos.
Agronegocios: proyectos y financiación*
TEL: (667) 712-37-27
CEL: 044(6672) 154545
E-mail: meraz@cln.megared.net.mx
Pagina Web: http://rubenmeraz.blogspot.com
