VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
¿Cual será el futuro de las agroindustrias en Sinaloa?, hoy día este cuestionamiento resulta muy importante, ya que quizás sea el tiempo adecuado para tomar desiciones serias, profundas y de largo alcance, dado que el mundo esta viviendo nuevas trasformaciones y los mexicanos no debemos estar siempre a la cola de ellas, como queriendo alcanzarlas y no poder. Brasil esta produciendo biocombustibles a partir de caña de azúcar, Estados Unidos de Norte América también produce bioenergéticos con maíz y otros países ya se están sumando, en esta nueva oportunidad que los orienta al progreso.
El mundo está demandando cada vez mayor cantidad de combustibles y los que provienen del petróleo, son cada vez más costosos y en un futuro cercano tenderán a escasear.
El Estado de Sinaloa presenta condiciones excelentes para la agricultura; por tanto, a objeto de llegar a producir los principales insumos que se requieren para la elaboración, tanto de Etanol como biodiesel en circunstancias económicas de alta rentabilidad, es necesario aplicarse a la producción de los productos (insumos) que podrán destinarse a tal efecto, tanto para el mercado interno, como de exportación.
En Sinaloa y en otras Entidades de la Republica, existen importantes empresarios que buscan maximizar sus ingresos a través de inversiones innovadoras capaces de retornar una rentabilidad atractiva y por largo plazo. Combinar el esfuerzo de los productores agrícolas, con recursos financieros de riesgo y visión de agronegocios, en alianzas estratégicas que ayuden a equilibrar diferencias en los beneficios y con ello, se alcancen ventajas compartidas. Este puede ser uno de los caminos.
Las inversiones en factorías que beneficien los productos agrícolas, dependiendo de los volúmenes que se pretendan producir, pueden ser cuantiosas. Por ello, resulta importante señalar que la demanda de biocarburantes en el mundo es creciente y sus precios se están adaptando al valor del petróleo; por lo que, es de urgente necesidad iniciar y concretar estas posibilidades de negocio, tanto en las zonas de riego como las de temporal en el Estado de Sinaloa.
La orientación en las zonas de riego sería la siembra de sorgos dulces, caña de azúcar, maíz y otros. Mientras que en el temporal, se trata de plantas o cultivos perennes, resistentes a las sequías prolongadas tal como: Jatropha curcas y la Moringa oleica.
La Jatropha curcas y la Moringa oleica, son cultivos perennes productores de aceite que se desempeñan satisfactoriamente en zonas áridas, semiáridas y de distribución irregular de las lluvias; la producción de aceite –a partir de estas- resulta de bajo costo en comparación con la mayoría de cultivos productores de aceite, que actualmente se conocen.
Estos cultivos son resistentes a sequías prolongadas y producen satisfactoriamente en precipitaciones de 500 mm, pero en la medida que aumenta la cantidad de agua y su distribución los rendimientos son mejores.
Es de sugerir que la Secretaria de Desarrollo Social y la de Agricultura y ganadería del Gobierno del Estado de Sinaloa, conozcan con mayor profundidad el cultivo de la Moringa oleica, con el propósito de diseñar un plan de acción en algunas regiones con estas perspectivas; induciendo la explotación de este cultivo, mismo que en principio su producción se podrá utilizar en ganadería y consumo humano.
Para mostrar la urgente necesidad de conocer y utilizar las bondades de este cultivo, se describe una tabla de contenidos nutritivos de la hoja de Moringa oleica con otros alimentos – por cada 100 grs. de partes comestibles-
NUTRIENTES MORINGA OTROS ALIMENTOS
Vitamina A (mcg) 1,130 Zanahoria: 315
Vitamina C (mg) 220 Naranja: 30
Calcio (mg) 440 Leche de vaca: 120
Potasio (mg) 259 Plátano: 88
Proteínas (mg) 6,700 Leche de vaca: 3,200
Fuente: C. Gopalan et al (1994). Nutritive Values of Indian Foods. Instituto Nacional de Nutrición. India.
Como puede observarse, este cultivo puede resolver muchos problemas de falta de nutrición en poblaciones importantes del Estado. Además, es primordial agregar que su semilla contiene gran cantidad de aceite de alta calidad comparable al aceite de olivo.
La Moringa oleica es un árbol que en 12 meses alcanza una altura de tres metros o más y empieza a producir frutos. Los frutos son unas vainas de 30 a 40 centímetros de largas y cuando están tiernas también se comen y su sabor es como el del frijol.
VALOR FUTURO
Hoy día resulta urgente combinar de otra manera el accionar de los agronegocios, cuya estructura de organización todavía es incipiente, lo que ha limitado el potenciar sus recursos en otra dimensión.
Resulta necesario que los agentes económicos interesados en desarrollar e innovar otros productos generadores de mano de obra, alta rentabilidad y con demanda mundial; empiecen a buscar nuevas formas de organización que facilite las oportunidades de negocios y con ello se establezcan empresas que surtan lo que los mercados en el mundo están necesitando.
Parece que las vueltas que da la vida –como dice la canción- están poniendo al Estado de Sinaloa en la punta de la ola para la producción de algunos de los insumos que la elaboración de biocarburantes que en el mundo se están requiriendo.
Buena suerte para aquellos empresarios dispuestos a entrar en esta nueva e innovadora oportunidad de negocios.
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