VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
La caña de azúcar es un cultivo importante en México, principalmente por el empleo directo e indirecto que se genera. Al amparo de esta gramínea, se establecen cerca de los tres millones, (440 mil directos y 2’500 mil indirectos)
La cadena productiva de la caña de azúcar, viene exhibiendo desde hace mucho tiempo, que en la parte del proceso que corresponde a “utilidades del productor” es la menos favorecida en el proceso; principalmente, cuando se trata de productores con superficie sembrada de caña de azúcar, menor a cinco hectáreas.
Ante este panorama, la superficie nacional que tradicionalmente se destina a la siembra de caña, es de 812 mil hectáreas; sin embargo, año con año se presentan variaciones. El ciclo 2007/08, la siembra nacional fue de 683mil hectáreas, un 14% menor. En el ciclo actual, la superficie sembrada se estima también menor.
Observando la tendencia en superficie sembrada con caña de azúcar a nivel nacional, la Secretaría de Agricultura, ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) participará con apoyos apropiados, a fin de que se destine el uno por ciento de la superficie cultivable que existe en el país, a establecer e incrementar cultivos orientados a la producción de biocombustibles. Para ello se pretende destinar una superficie de 300 mil hectáreas en un plazo de cinco años, utilizando en ellos cultivos como: Jatropha curcas, Caña de azúcar, Remolacha tropical, Sorgo dulce y Palma africana, entre otros.
El proyecto de SAGARPA, contempla además, alcanzar un incremento creciente (tres ton. mas /ha) en el rendimiento de caña de azúcar; es decir, de 73 toneladas por hectárea que actualmente se obtiene a 85 toneladas en el año 2012.
México, hoy día ocupa el treceavo lugar en rendimiento por hectárea: Colombia obtiene 115 toneladas, Australia 95, Guatemala 85, Brasil 80, México 73, USA 70 y Sud África 66 toneladas por hectárea.
México, hoy día ocupa el treceavo lugar en rendimiento por hectárea: Colombia obtiene 115 toneladas, Australia 95, Guatemala 85, Brasil 80, México 73, USA 70 y Sud África 66 toneladas por hectárea.
La caña de azúcar, se produce en 15 Estados, en ellos se encuentran instalados 57 ingenios procesadores de caña de azúcar distribuidos principalmente en los Estados de Veracruz (22), Jalisco (6), Oaxaca (4), San Luis Potosí (4), Sinaloa (3).
En nuestro país existe capacidad para establecer y producir Caña de azúcar en una mayor superficie; esto es posible -prácticamente en forma inmediata- ya que en 13 de las 15 entidades que se siembra caña de azúcar, las precipitaciones son mayores a los 1,200 mm anuales. Además, en un 40% de la superficie sembrada recibe riegos.
VALOR FUTURO
VALOR FUTURO
En nuestro país, el cultivo de la caña de azúcar recobra vigencia por varias razones: Los estados Unidos de norte América, hoy día están demandando 2.8 millones de toneladas de azúcar para consumo interno. Además, se está trabajando con el objeto de estructurar la siembra de cultivos para la producción de biocombustibles y la caña de azúcar es uno de ellos.
Tal situación, exige reorientar con énfasis y bien definida condición, la siembra de superficies adicionales con caña de azúcar, a objeto de buscar un equilibrio en cultivos cuyos destinos, presentan una demanda potencial.
El Estado de Sinaloa ante este panorama, hoy día se encuentra en un gran dilema, las tierras de mediana y buena calidad se están utilizando para la siembra de maíz, inclusive las tierras que cumplieron su ciclo con caña y las socas son “volteadas”, las siembras siguientes generalmente son con maíz.
Por lo anterior, se puede decir que las tierras disponibles en los distritos de riego en el Estado de Sinaloa, para siembras con cultivos semi perennes (cuatro años), como la caña de azúcar; prácticamente se acabaron.
¿Qué hacer ante tal situación? En el Estado de Sinaloa existen un poco más de 200 mil hectáreas de tierra con manto freático superficial y tierras con exceso de sales que hacen –aparentemente- improductivo, todo esfuerzo agrícola.
Cerca del 60% de tal superficie, se encuentra principalmente en los distritos de Culiacán- Navolato y Ahome; en dichas regiones, existen ingenios azucareros que: mediante alianzas estratégicas, pueden establecer negociaciones orientadas a restablecer el cultivo de la caña de azúcar. ¿Cómo? mediante la instalación de drenaje parcelario, convirtiendo estas superficies agrícolas que actualmente carecen de rentabilidad, en “productivas” aéreas de cultivo en periodos de 18 a 24 meses.
Transformar en aéreas agrícolas aquellas superficies que tienen muchos años improductivas; realmente sería un“regalo del cielo” para aquellos pequeños productores que nunca han sacado gran beneficio de su patrimonio agrícola.
Consolidar la colaboración del Gobierno para orientar apoyos cuyo destino sea la mejora de las áreas improductivas por “salinidad” en los distritos de riego, es imperativo. Espero que mis ojos –no mis bisnietos- lo puedan constatar.
Buena suerte para todos aquellos pequeños productores agropecuarios que se animan a continuar produciendo y tienen la visión de cambiar y entender el cambio con entusiasmo y esperanza.
Agronegocios: proyectos y financiación*
TEL: (CEL: 044(6672) 154545
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