ORGANIZACION DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *

El titular de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y alimentación (SAGARPA), licenciado Francisco Mayorga Castañeda, ha expresado recientemente en diversos foros la urgente necesidad de hacer producir más y mejor al campo mexicano en todas las regiones del país.

Hoy día, es impostergable la modernización de la agricultura en nuestro país, para ello, resulta necesaria la aplicación de nuevas tecnologías y cuantiosas inversiones, a objeto de enfrentar los desafíos que impone una agricultura donde el 76% de la superficie agrícola, es de temporal, cuya oportunidad productiva depende en gran medida de las condiciones de buena, regular o escasa precipitación.

Resulta de gran trascendencia la diversidad de climas que existen en nuestro país, mismos que propicia la producción de una gran variedad de productos que se pueden obtener en las tierras agrícolas de México. Supongo que esa es una de las visiones del Secretario de SAGARPA Sr. Francisco Mayorga Castañeda

Es importante apreciar, que en el mundo, hoy día, los mercados son cada vez más exigentes por mejor calidad de los productos, su presentación, administrar eficientemente los tiempos negociados y sobretodo los volúmenes de producto que generalmente se establecen en las negociaciones comerciales, tanto nacionales como internacionales.

Las tendencias de los mercados, a efecto de adquirir productos agropecuarios exige definitivamente inocuidad en todo el proceso, productos competitivos (aplicación de tecnología de punta) y certeza de abasto con calidad (inversiones suficiente y ordenadas que permitan una administración eficiente en el largo plazo).

Ante esta gran urgencia de promover una agricultura moderna competitiva, diferente y de alta productividad, con pequeños productores que no saben de “esto”, que a través del tiempo han hecho otras cosas y la mayoría de las veces no todo sale bien, principalmente por la falta de oportunidad de los apoyos financieros y tecnológicos que facilita parcialmente el gobierno y sobre todo la falta de seguimiento de los proyectos que logran avanzar; no será fácil ni rápido.

Recobrar una confianza perdida y convencer a los pequeños productores a organizarse a objeto de constituir empresas y lograr aprovechar el clima (para una agricultura distinta) y lograr una mayor productividad en sus tierras agrícolas, es una tarea que se debe planear muy bien y sobretodo valorar aspectos fundamentales como las aportaciones de recursos financieros por parte de los productores, cuando el plan de negocios en el área financiera le exigen recursos que no tiene.

VALOR FUTURO

Hoy día, la organización de productores agropecuarios en nuestro país, es una estrategia de alto valor, no es suficiente llenar los vacios de un organigrama con gente recomendada que no sabe del tema, resulta de vital importancia lograr convencer realmente a los productores, de la necesidad de organizarse y apreciar de alguna manera las ventajas que resultan de adoptar esta forma de cambiar e incrementar la producción y productividad agropecuaria.

Una cantidad importante de pequeños productores agropecuarios vivieron experiencias abusivas en una época de falsas esperanzas y atroces administraciones organizadas. Hoy día persiste el sabor amargo de aquellos tiempos. El gran desafío, es como hacer que los pequeños productores orienten sus esperanzas a nuevas oportunidades de negocios y lograr bienestar para ellos y sus familias.

Siguiendo con el tema, el Estado de Sinaloa cuenta con una superficie total de 5 millones 737 mil hectáreas, de las cuales se explotan con “eficiencia” unas 840 mil hectáreas, mismas que se localizan en los valles agrícolas, esta superficie representa el 15% del total. El resto de la superficie prácticamente está subutilizada, pese que en ellas pastan un poco más de un millón de cabezas de ganado bovino.

La posesión del total de la superficie agraria sinaloense, esta distribuida en un 79.6% para los pequeños productores agrícolas y un 20.4% para los pequeños propietarios agropecuarios (Fuente: Procuraduría agraria). Es de notarse que el potencial del agro es enorme y todo lo que se debe hacer habrá que empezar hacerlo, rápido, bien y eficientemente.

El Estado de Sinaloa cuenta con un clima subtropical seco en la mayor parte de la Entidad y propicio para el desarrollo de actividades frutícolas tanto en la parte serrana (en donde hay agua), como en la planicie. La organización de productores y el establecimiento de empresas en el campo facilitarían el establecimiento de huertas con frutales cuya demanda en los mercados alcancen una clara posición y bajo estos esquemas de nuevas estrategias para estimular la apropiada organización de productores es factible pensar en establecer superficies de 5 mil hectáreas en un periodo de diez años orientando la producción a mercados de exportación en un 80% de la producción.

Llevar a buen término una organización de productores, aunque complicado, no es lo más importante; lo verdaderamente valioso es: conseguir que en la medida que el tiempo pasa, las organizaciones se fortalezcan, producto de buenas practicas en el origen y formación de los grupos organizados.

Buena suerte para el Secretario de SAGARPA y sus colaboradores al tratar de impulsar de otro modo el desarrollo agrícola del país, principalmente en Aquellas regiones marginadas, pero con potencial productivo.

Atento aviso: a nuestros amables lectores se informa que esta columna volverá aparecer la segunda semana del mes de enero de 2010

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LA GUAYABA OTRA OPCION PARA LA AGRICULTURA SINALOENSE

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *

Resulta interesante pensar en el cultivo de la guayaba (Psidium guajave L) como una opción productiva en nuestras regiones agrícolas. Las razones fundamentales son: Que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norte América, dio luz verde para importar guayaba de nuestro país y también puede exportarse a otros países del mundo.

Los productores mexicanos de guayaba “regresan” con su producto a ese país, después de 70 años de ausencia comercial y de 20 años de intensas negociaciones. El obstáculo fue, la mosca de la fruta.

A fin de que hoy día la guayaba mexicana entre a los mercados de EU, requiere pasar por un proceso de tratamiento mediante irradiación y además, se exige la presencia del personal del departamento de agricultura de USA a objeto de supervisar los campos de cultivo de esta fruta. Los inspectores certificarán, que la fruta ha cumplido con los requisitos de cultivo e irradiación para su entrada a la Unión Americana.

Hace apenas un poco más de un año, se notifico a México, la decisión de expedir un permiso, de carácter provisional, por los próximos cinco años, donde México deberá demostrar que en ese periodo no se presentarán riesgos de plagas, principalmente mosca de la fruta.

Hoy día, los productores mexicanos de guayaba, principalmente de Michoacán, Aguascalientes y Zacatecas, están exportando a EU a mercados de Texas, la costa Este y California; así mismo, están embarcando para algunos países de la Unión Europea (UE). Las exportaciones en 2008, a EU, fueron un poco menores a las mil toneladas.

Resulta importante informar que en la Unión Americana existen 35 millones de latinos que conocen y les gusta la guayaba. Nuestro país, para satisfacer el mercado domestico y participar en forma creciente en los mercados de EU y Canadá, requiere extensiones importantes de superficie sembrada y nuevas variedades que les permitan competir con otros exportadores que llegan a la Unión americana y Canadá.

La guayaba, es una de las diez frutas que mayormente se consumen en México. Su consumo crece a buen ritmo, tanto en nuestro país como en el mundo. Esta fruta se consume en más del 80% en todos los países como fruta fresca.

En nuestro país la variedad que registra mayor superficie sembrada y consecuentemente de mayor consumo, es la variedad Media china. Es la guayaba que mayormente se expende en los mercados y supermercados nacionales.

VALOR FUTURO

México es el cuarto productor de guayaba en el mundo, después de Pakistán, china y la India. La producción mundial es del orden de 1.3 millones de toneladas anuales.

México, produce actualmente un poco más de 300 mil toneladas anuales. Principalmente en los estados de: Michoacán (37%), Aguas Calientes (35%) y Zacatecas (21%) y la superficie total de guayaba en nuestro país es de un poco más de 23 mil hectáreas y los rendimientos promedio son de 13 toneladas por hectárea.

Este cultivo, con atención tecnológica en riego, programas fitosanitarios y podas eficientes, los rendimientos y la calidad de la fruta se elevan considerablemente.

En el Estado de Sinaloa, en algunas regiones existe interés en alentar la producción de este cultivo, principalmente con guayaba enana cubana, una fruta con el interior rosado, poca semilla y mucha pulpa. Son variedades de aceptación en los mercados y su producción con tecnología de punta es superior a las 25 toneladas por hectárea a partir del año tres, después de plantada en su lugar definitivo.

Quizás en un periodo de cinco años se podrían sembrar unas tres mil hectáreas orientando su producción a exportar el 80% de su producción.

La guayaba empieza a producir prácticamente del primer año de plantada, de ahí en adelante –con la atención adecuada al cultivo- los rendimientos crecen continuamente hasta estabilizarse en el año cinco.

En Sinaloa, el incremento de la siembra de esta fruta (aunque ya se siembra, pero con avances lentos), se debe pensar en alcanzar objetivos empresariales en superficies mayores a 200 hectáreas, de manera organizada, con aplicaciones de tecnología de punta, orientando la producción para mercados de exportación, con variedades distintas a las tradicionales que se producen en México.

La mosca de la fruta disminuye cuando menos el 30% de la producción y rescatar el 70% de la producción, encarece notablemente los costos de producción, derivado por los trabajos adicionales al cultivo para proteger la futura cosecha (embolsado de la fruta).

La guayaba es una fruta que tiene muchos usos industriales, tales como: jugos, jaleas, ates, licores y un manejo de grandes volúmenes de pulpa para diversas aplicaciones de uso industrial y exportable, mediante cadenas y rutas de fríos.

La guayaba es rica en vitamina C y contiene cerca de ocho veces más vitamina que la mayoría de los cítricos. Es una fruta que cada vez es más conocida en países del hemisferio norte por su aroma especial y su agradable sabor.

La guayaba es susceptible a heladas, principalmente cuando la temperatura desciende hasta tres grados centígrados (3º C). A esa temperatura las plantas mueren. Algunas ocasiones en los Estados de Zacatecas y Aguas Calientes se han presentado esos siniestros, afectando la producción en un 50%.

Buena suerte para los productores que piensan que hay más cosas que producir, para ganar dinero y cambiar la esperanza de vida orientando sus esfuerzos con mayor trascendencia que lo que están haciendo hoy día mediante maíz.

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PRODUCIR CITRICOS PARA EXPORTAR, UNA BUENA OPCION PARA SINALOA

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Sembrar cítricos en algunas regiones del Estado de Sinaloa, es una interesante y atractiva opción, pero de mayor interés resulta cuando la producción que se obtenga se destina a mercados de exportación.

Los cultivos que se podrían establecer, serían concretamente, limón italiano, limón persa o Taití y mandarina. Tanto el limón persa (o Taití) y el limón italiano (o amarillo) no sufren hoy día, los desafíos que enfrentan otros cítricos (naranja, toronja, entre otros) en relación al consumo, de tal suerte que los pronósticos de consumo a nivel mundial de limón persa y limón italiano, son mas optimistas: algo similar ocurre con la mandarina.

Para entrar en mercados de exportación, se requiere incursionar en ellos antes de empezar a producir, estableciendo actividades de negocio, con algunos comercializadores internacionales, saber del interés que tienen de comercializar cítricos de calidad y que se encuentren posesionados con el tiempo suficiente, la experiencia necesaria y evidentemente comprometidos con sus mercados o clientes.

Bajo esta premisa, las acciones iníciales radicarían fundamentalmente en negociar una carta de intención, cuyo contenido exprese el interés de adquirir “nuestro” producto, dado la exigencia presente y futura de sus mercados.

Pensar en el futuro a objeto de llevar la producción sinaloense de cítricos a mercados como EU, Canadá, Comunidad Europea (CU), Japón y otros, se requiere un volumen de producción de apropiado, calidad de producto, presentación y empaque de primer nivel y todo ello englobado en una logística de primer orden.

Para estar en condiciones de constituir una empresa capaz de administrar y desarrollar posibilidades de negocio en la producción de cítricos para exportación, se requiere la organización de productores que en conjunto inicien una empresa con un mínimo de 200 hectáreas, para alcanzar un objetivo de cinco mil hectáreas en los próximos diez años.

Estos módulos de producción (200 hectáreas) serán independientes -con sus propias responsabilidades- pero unidos con otros módulos en los aspectos tecnológicos y de comercialización de productos, a efecto de estandarizar las tecnologías y alcanzar mayor fuerza en la comercialización

Considerando lo anterior, resulta obvio que las condiciones del mercado estarán informando y marcando -con toda oportunidad- el crecimiento de los módulos o la constitución de otros módulos.

VALOR FURTURO

Hoy día, -nuevamente- existen oportunidades financieras que facilitan recursos para invertir en tierras agrícolas de riego, principalmente adquisición e instalación de riego presurizado, plantaciones de frutales, bodegas mecanizadas, entre otras. Se trata de inversiones que son amortizadas parcialmente, pero su contrato puede vencer a plazo mayor de diez años.

Para llevar a cabo una empresa de tal magnitud, se requiere la elaboración de un proyecto de inversión, que plasme, esquemas de organización de productores, búsqueda de mercados con las respectivas cartas de intención, importe del proyecto, tasas de interés, negociación de garantías, aportación de recursos por parte de los productores, costos, utilidades y formas de pago de las deudas, entre otras.

Actualmente el gobierno a través de convenios SAGARPA – FIRA alienta a los productores agrícolas a manejar con mayor eficiencia el agua de riego y eficientar la producción agrícola, mediante apoyos para la adquisición e instalación de riego presurizado hasta por el 50% del costo por hectárea. Además, es factible conseguir apoyos oficiales para la adquisición de la planta de cítricos.

Hoy día, las tasas de interés para proyectos de esta naturaleza están bajas, son las más bajas que se han presentado en los últimos 30 años y las negociaciones en tasas de interés se pueden establecer fijas, durante el periodo del crédito.

El problema más grave que se tiene cuando se quiere invertir en una huerta, son los tres años que se presentan sin producción y evidentemente, el pago de los intereses por ese tiempo. Para superar esta situación, es posible sembrar entre la huerta, cultivos alternos como frijol o garbanzo, durante los primeros tres años a fin de generar recursos para pago de intereses, alimentar los flujos de efectivo y fortalecer las condiciones para enfrentar exigencias de garantía.

Para avanzar en el establecimiento con empresas de esta naturaleza, se requiere localizar a grupos de productores (con tierra de riego) interesados en conocer más a fondo estas oportunidades de negocios; mismas que pueden cambiar rotundamente el futuro de los

productores, tanto en lo que respecta a seguridad económica y bienestar.

En la medida que los productores interesados estén dispuestos a desafiar los obstáculos que presenta el hacer empresas de tal magnitud, puede ser más fácil lograrlo si le imprimen el coraje y la decisión de alcanzar otros objetivos económicos y por ende mejores esperanzas de vida para ellos y su familia.

Los pequeños productores agrícolas actualmente en promedio tienen cerca de 60 años de edad. Los ingresos que perciben por renta de tierras cada día alcanzarán menos para vivir igual.

Una huerta con productores organizados y produciendo para exportar, los ingresos por hectárea después del tercer año, serán superiores a tres y hasta cinco veces que lo que reciben hoy por rentar la tierra para sembrar maíz.

Es claro que la pregunta por parte de los productores sería: ¿Cómo le hago para lograrlo? Humildemente les diría: con asesoría en Agronegocios y organización de productores…

Buena suerte para aquellos pequeños productores que quieren (mediante las acciones pertinentes) hacer que su tierra incremente su productividad y generen mayor rendimiento económico.

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AUMENTA EL PRECIO DE LA TORTILLA

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Dirigentes agrícolas en el Estado de Sinaloa, expresaron recientemente en la prensa regional, que no están de acuerdo con el incremento que sufrió el precio de la tortilla; dado que pasó de $10.00 el kilogramo a $10.50, en la zona norte y de 11.50 en el sur de la Entidad.

El motivo que exponen los dirigentes de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES) y de la Liga de Comunidades Agrarias, consiste en: que el precio que vendieron la cosecha del ciclo agrícola 2007/2008, fue de $ 2,850 tonelada y el precio del ciclo 2008/2009, fue de $ 2,702 tonelada. El precio del grano de maíz disminuyo 5%, mientras que el precio de la tortilla se incrementa, “casualmente” en un 5 %.

Resulta interesante analizar: los insumos, proporción y costo, que contiene la tortilla. La harina de maíz representa el 30% del precio de venta de la tortilla (José Cacho, Director de Minsa); este insumo ha sido modificado a la alza (por la industria) en el precio, en los últimos 45 días, por dos ocasiones, $ 400.00 tonelada, hace un mes y $426.00 por tonelada recientemente.

Ante esta situación, es evidente que el beneficiario es la industria harinera, cuidando de mantener cautivos a los tortilleros por la comodidad que representa elaborar la masa con harina y otros servicios añadidos.

Por otra parte, la Secretaría de Economía (SE), insiste continuamente y promueve a los tortilleros para que elaboren la masa utilizando maíz nixtamalizado; afirman que ello representa una disminución en el costo de producción de un 15% para los industriales de la tortilla.

El costo y el precio de la tortilla (anterior al aumento de precio de la harina), representaba una rentabilidad del 39% (9.50-6.80)/6.80 = 39%. Cabe suponer que tal rentabilidad corresponde a una tortillería con capacidad de procesamiento superior a 400 kilogramos diarios de masa.

En términos financieros, la ganancia que se obtiene (39%) es atractiva, dado que si se enfrenta a una inversión sin riesgos (8% anual), las ganancias son altamente significativas y el tiempo también.

Algunos industriales de la tortilla están empezando a trabajar con maíz nixtamalizado, además sus condiciones de procesamiento es superior a los 400 kilogramos de masa, sin duda alguna su rentabilidad es atractiva y consecuentemente sus utilidades también.

VALOR FUTURO

En México, el consumo per cápita de tortillas ha venido disminuyendo de manera notable hasta 2007. En 1997 el consumo era de 120 kilogramos por habitante y en 2006 el consumo se redujo a 90 kilogramos. En los últimos diez años el consumo de tortilla fue menor en un 25%.

El argumento principal que origino tal inclinación del consumo fue: que nuestro país ha dejado de ser una nación rural y con ello hubo cambios en la alimentación al urbanizarse la población (Director del grupo GRUMA).

No obstante lo anterior, el consumo en los dos últimos años se viene incrementando paulatinamente, pero crece.

La compañía más grande productora de harina de maíz, (Maseca) desde hace algún tiempo, ha entrado con su producto a diversos países con éxito y hoy día está diseñando estrategias para enseñar a comer tortillas a la población China y al resto del mundo.

Es necesario valorar con mayor interés las declaraciones que los representantes de los agricultores del Estado de Sinaloa, Ingeniero Manuel Tarriba Urtusuastigui de CAADES y Ramón Barajas de la Liga de Comunidades Agrarias, ambos coinciden en que con el aumento de la tortilla “los ganadores son los industriales de la harina”. Claro esta que se debe de buscar “qué más” se debe hacer con la producción de maíz blanco, en términos de valor agregado.

El maíz blanco es un producto “diferenciado”, de tal suerte que siempre deberá tratarse con esta característica, buscando el equilibrio del precio con la oferta y demanda del producto.

Las regiones agrícolas del Estado de Sinaloa se han caracterizado por alcanzar altos rendimientos de los cultivos que se explotan, pero parece que los productores se han detenido en ir más lejos en términos de trasformar su producción haciendo que “valga más” y desafiar su futuro económico reduciendo “la distancia” con el consumidor final.

Hoy día el consumo de maíz blanco para elaborar tortillas es de un poco más de 11 millones de toneladas, condición superada por la producción nacional (22 millones de toneladas); el consumo de maíz (amarillo y blanco) para uso pecuario e industrial son sensibles en términos de requerimientos de carne, leche, huevo, aceite y otras productos, para satisfacer la alimentación de la población humana en nuestro país. Actualmente, dadas las bajas en la producción nacional, las importaciones de maíz amarillo llegarán casi a los 12 millones de toneladas, pero normalmente son del orden del los seis millones anuales.

México, produce 22 millones de toneladas e importa seis millones de maíz amarillo y cerca de cuatro millones de sorgo. Solamente para tortilla, se destina la mitad de la producción nacional de maíz blanco.

En este esquema, los agricultores de cereales se les presentan un panorama de opciones más amplio con mejores oportunidades de alcanzar ventajas económicas de mayor importancia y de distinta cuantía.

Es necesario y urgente que se pongan ha reflexionar los dirigentes de organismos con sus asociados, a objeto de aceptar sin ninguna duda, que hoy día, no es suficiente para progresar con mayor calidad y seguridad, sembrar maíz blanco, volverlo hacer y así sucesivamente. No, no; eso no conduce a ninguna parte y es lo que se está viviendo sin ningún obstáculo que impida ver en el horizonte un mejor futuro. Parece que esto no lo quieren ver, mientras que en otras partes del mundo los agricultores hacen otras cosas y llegan hasta aquí con sus productos. En contraste, los agricultores Sinaloenses “necesitan apoyos” para llegar con sus productos primarios a destinos no tan lejanos dentro del país.

Buena suerte para los agricultores y sus dirigentes que no están de acuerdo con lo que está sucediendo con su producción agrícola. La mayoría ve sin inmutarse, como otros les arrebatan sus esperanzas de ganar más dinero con lo que ellos producen.

Es necesario tomar decisiones claras y profundas para la trasformación de la producción agrícola en la entidad. Hoy es el mejor momento para empezar hacerlo.

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LA SIEMBRA DE CULTIVOS CON SIMIENTES GENETICAMENTE MODIFICADAS, SE INICIARA EN ESTE CICLO EN EL ESTADO DE SINALOA, MEXICO

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

El Ingeniero Jorge Kondo López, Secretario de Agricultura, Ganadería y pesca del gobierno del Estado de Sinaloa, expresó recientemente en conferencia de prensa, que está a favor de que “en el Estado de Sinaloa se inicie con la siembra de maíz blanco transgénico, en su fase experimental” SIC.

En su disertación, el ingeniero Kondo López entre otras cosas dijo: “El 100% del maíz amarillo importado de nuestros vecinos del norte, es producto genéticamente modificado (PGM)”.
Siguió diciendo; este año, las importaciones de maíz amarillo serán alrededor de once millones de toneladas equivalentes al 50% de la producción nacional de maíz blanco.

De acuerdo al ultimo informe (2005) del Servicio Internacional para la adquisición y aplicación de agro biotecnología (ISAAA), un poco mas de 8.5 millones de agricultores de 21 países, sembraron 90 millones de hectáreas de cultivos transgénicos; sin embargo, el 98% de esta superficie se concentro en ocho países: Argentina, EU, Canadá, China, Brasil, Paraguay, India y Sudáfrica; utilizando cultivos como: soja (soya), maíz, algodón, canola y en superficie de mucho menor proporción: arroz y papaya.

El futuro de los cultivos transgénicos, gana terreno y paulatinamente cada vez son más países que se incorporan para producir cultivos utilizando innovaciones tecnológicas con estas características.

Para la aplicación plena de estas innovaciones tecnológicas, habrá que recorrer mucho camino todavía, dado que existe aún considerable resistencia en algunas regiones, principalmente en el Comunidad Europea (CE) donde el 70% de la población rechaza la agricultura transgénica. La mayoría de los campesinos temen por la imagen de la agricultura. Las preferencias de los consumidores en Europa van en dirección hacia una agricultura acorde con la naturaleza.

Pese a esta situación, algunos países de la CE, están facilitando la entrada de cultivos genéticamente modificados en sus respectivas regiones agrícolas; sin embargo, hay otros países que presentan una fuerte resistencia tales como: Alemania, Italia y Bélgica.

La ultima palabra sobre cultivos transgénicos, todavía no se ha dado; pero mientras tanto, cada vez son mayores y en diversas regiones del mundo los agricultores que cambian sus simientes tradicionales por semillas genéticamente modificadas.

VALOR FUTURO

Las tecnologías de los transgénicos avanzan y para acomodarse a las exigencias que el futuro demanda, los cultivos transgénicos se han ordenado en “olas”; se agrupan en tres olas a saber.

Ola Nº 1. Actualmente el desarrollo tecnológico de los transgénicos se encuentra en esta “ola”. Son cultivos con mejoras agronómicas cuyas características morfológicas les hace resistentes a las enfermedades y plagas; tolerantes a herbicidas y a condiciones ambientales extremas tales como: el frío y la sequía. Cultivos ejemplo de esta “ola” son: Soja (soya) tolerante a herbicidas, maíz y algodón, resistente a insectos y papaya resistente al virus.

Ola Nº 2. Se trata de cultivos que generan alimento más sano y nutritivo que los convencionales, por ejemplo, arroz con alto contenido de vitamina A, papas que absorben menos aceite, patatas con mayor cantidad de proteínas y soja (soya) con una composición de aceites más saludable.

Ola Nº 3. En este grupo (es la visión a más largo plazo que se percibe) se encuentran cultivos Bio-reactores para la producción de medicamentos, vacunas, biopolimeros y otros de interés industrial.

Ante este panorama, todo parece indicar que los transgénicos están llegando justo en el momento cada vez mas claro del cambio climático, cuyos efectos, forzarán a modificar las técnicas pre-establecidas o tradicionales, principalmente en la producción de alimentos y en el manejo de los recursos, fundamentalmente en aquellos que desde ya empiezan a ser escasos y se manifiestan en unas regiones mayormente que en otras. Tal es el caso del agua.

No obstante lo anterior y los avances tan definitivos que existen al respecto del uso de estos simientes en algunos países -principalmente emergentes-, la dependencia tecnológica será cada vez mayor. Recuérdese que hoy día, sin transgénicos y con aparente menor dependencia tecnológica, los precios de las simientes los manejan como quieren, ¿Que pasará en el futuro si seguimos “atenidos” a tecnologías “importadas” o exóticas?

Ante un escenario con características de “poder tecnológico que viene de fuera”, seguramente en el futuro inmediato los agricultores de países emergentes, exigirán hacer nuevos esfuerzos en genética agrícola a sus investigadores; dado que de otra manera, sembrarán lo que les “exijan” que hagan, sin poder evitar ser sometidos.

Resulta saludable y muy importante reflexionar al respecto y empezar –en caso de llegar a conclusiones de respuesta- a analizar nuevas acciones, encaminadas a reactivar y reorientar el aparato de investigación que se tiene desde hace muchos años.

Buena suerte para aquellos agricultores cuyas decisiones que tomen respecto a los cultivos transgénicos, sean las apropiadas y que el futuro no presente nubarrones que haga recordar aquellos tiempos que luchaban con la naturaleza para producir. Pero si eso llegara a suceder, siempre habrá tiempo para iniciar nuevos esfuerzos encaminados a defender la libertad agrícola para producir lo que podamos producir.

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LOS COSTOS DE PRODUCCION EN EL CULTIVO DEL MAIZ EN EL ESTADO DE SINALOA MEXICO

Octubre 25 de 2009
VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Ocadio García Espinoza, pequeño agricultor y dirigente del Frente de Defensa de Productores Agrícolas del Estado de Sinaloa (FDPAS), reclamó airadamente el crecimiento inexplicable que registra el precio de la simiente para la siembra de maíz ciclo agrícola 2009/2010.

El precio de este insumo, en los tres últimos ciclos agrícolas, se incrementó casi un 40%, ya que la bolsa –contenido de 60 mil piezas- subió hoy día, hasta $2,300.00.

El dirigente del FDPAS, expresó que es una incongruencia aberrante, que el precio de una tonelada de maíz de la próxima cosecha, será equivalente al precio de una bolsa de simiente de maíz con 60 mil semillas para la siembra.

En esta misma línea, el dirigente agrícola, criticó al gobierno de no hacer nada para frenar en el precio de los insumos, cuyo recrudecimiento más notable se observa en el precio de la simiente para el cultivo del maíz.

Ante este panorama, resulta necesario recordar a los pequeños productores agrícolas que reconocer el impacto que produce el incremento de los costos de producción en la rentabilidad del cultivo, no es suficiente para encontrar un camino de mejores respuestas. Es inevitable y urgente que los costos de producción del cultivo se reduzcan.

El costo de producción es el corazón de la competitividad de un cultivo; al reducir el costo y manejar con eficiencia las variables que lo componen, el productor agrícola estará avanzando por un sendero que lo conduce a niveles empresariales de primera clase.

Dominar cada vez mejor los costos de producción, resulta más fácil incrementar la productividad agrícola del pequeño agricultor, dado que hoy día, debe encontrarse (es lo mejor que debe hacer) en continua trasformación, rumbo a mayor y mejor eficiencia productiva.

Para alcanzar mejores respuestas en la utilización de insumos de calidad en el proceso productivo de un cultivo, resulta indispensable analizar los costos de producción y revisar con precisión cada una de las variables que participan en el proceso productivo. En síntesis: que hacer y que dejar de hacer sin afectar el rendimiento.

La profundidad del análisis de costos, debe llegar cuando menos a un grado que permita (mediante examen), observar lo que ocurriría con las utilidades del cultivo, en caso de variar una reducción en el costo de producción de un 10% y un incremento en el rendimiento de un 10%. El cambio es exponencial, pues el incremento en la utilidad es mayor al 48%, en comparación al esquema tradicional de producción.

Estas dos grandes variables, de las tres más importantes (costos, precios de venta y rendimiento) que intervienen en la economía del cultivo, pueden ser alteradas con la activa participación del pequeño productor. La otra variable –el precio del producto- no puede intervenir directamente como sucede con las otras dos variables. La fijación de precio de venta está fuera del alcance del pequeño agricultor.

VALOR FUTURO

El incremento de los costos de producción no crece paralelo al incremento de los precios de los productos agrícolas. Esta situación esta poniendo contra la pared a los pequeños productores que se encuentran indefensos ante tal circunstancia.

Según creo, no será mucho lo que puedan hacer las autoridades al respecto, dado que el comercio en México y en el mundo es de libre competencia y los precios se moverán de acuerdo a las exigencias que establece la ley de oferta y demanda.

Ante esta tesitura -de gran amenaza- que padecen los pequeños agricultores por el incremento desmedido de algunos insumos, será necesario pensar y actuar, en el como se van enfrentar hoy y en el futuro a esta nueva condición de “compartir la utilidad”, con los vendedores de insumos, cuyos riesgos son sumamente menores y sus ventajas financieras son elevadas. Tal situación es insostenible para los agricultores y sumamente atractiva para los comercializadores de insumos, cuya actuación hasta hoy es la de ser “empresarios evolucionados” que devoran a los pequeños agricultores con parafinancieras y precios de insumos agrícolas pagaderos con “facilidades” y oportuno servicio comercial.

Una manera de evitar (en parte) el daño tan sensible que esta ocurriendo en la economía del productor por el mercadeo de insumos agrícolas, es la “acumulación de poder asociativo” a objeto de establecer economías de escala, incrementar la calidad tecnológica aplicada a los cultivos y nuevas condiciones negociadoras de mayor alcance en insumos, servicios y productos.

Los organismos agrícolas, tienen que dar la cara ante estas circunstancias, dado que son los encargados de generar acciones que corrijan de mejor manera y en tiempos breves, las condiciones en la producción agrícola y con ello permitan alcanzar mejores expectativas económicas a los pequeños agricultores.

Ante este panorama, los reclamos y pronunciamientos del dirigente de la FDPAS, son necesarios, oportunos, pero insuficientes para resolver este problema de costos que crecen, sin ningún obstáculo e impida su aplicación. Es necesario ir más lejos y por cuenta de los agricultores y sus organismos.
Buena suerte a los a los pequeños productores agrícolas que no están dispuestos a soportar lo

que esta pasando en el mercado de insumos agrícolas. Resulta urgente y necesario tomar otras medidas y exigir a sus organismos acciones de mayor trascendencia.

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DIFUSIÒN DE TÒPICOS SOBRE MECANISMOS Y ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD EN EL CAMPO

Noviembre 01 de 2009
VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *
Con sumo beneplácito observo que la Federación Agronómica de Sinaloa A. C., por conducto de su presidente el Ing. Jesús Rochín Villalobos; pretende realizar en el marco de sus desayunos-reunión, la presentación de eventos de carácter agropecuario, enfocado directamente a las actividades y el entorno del agricultor y ganadero a objeto de combinar el talento del productor con otros mecanismos y herramientas que ayuden a incrementar en mejores condiciones la productividad en el campo.

La Federación Agronómica de Sinaloa A. C. preocupada por las condiciones que actualmente atraviesa la agricultura mexicana, principalmente en los aspectos financieros, atraso en tecnologías modernas y su aplicación, organización de productores a objeto de modernizar los mercados de sus productos, dificultades para desarrollar estrategias a objeto de reducir costos de producción, entre otros. Para ello se consideró una serie de apartados como objetivos generales:

Socializar nuevas herramientas y estrategias que conduzcan a nuevos cambios que beneficien la productividad agropecuaria.

Proporcionar a través de conferencias la orientación pertinente y cuyo aporte sirva para aceptar nuevos avances en la forma de hacer lo que se hace y que sean adoptadas por el pequeño agricultor y ganadero.

Promover la cultura y el conocimiento de algunas condiciones vigentes e importantes, que tienen que ver con el entorno agrícola, ganadero y económico del sector.

Dado el interés de esta organización agronómica por cumplir con los objetivos señalados, se ha diseñado un programa de actividades de carácter fundamentalmente tecnológico, consistente en realizar el sábado de cada semana de ocho y media a las diez y media de la mañana, la disertación de algunos temas por expositores calificados.

Los eventos sucederán simultáneamente en las ciudades de: Culiacán, Guamúchil. Guasave, Los Mochis, La Cruz y Mazatlán, Sinaloa.

El evento desayuno-conferencia tendrá como invitados primordiales a 40 agricultores o ganaderos según el tema, mismos que será “acompañados” hasta el lugar del evento (los miembros de la agronómica realizaran tal actividad).

El evento semanal, se efectuará en el recinto de la Asociación Agronómica de cada ciudad, o en algún lugar apropiado para el caso.

Cada semana los temas serán distintos, cuidando que los asistentes no sean los mismos, tratar de que asistan otros para dispersar la información y compartir con un número mayor, el conocimiento. El expositor es diferente en cada tema semanal.

El programa tendrá una duración de seis semanas, seis sábados continuos.
Las exposiciones serán realizadas por expertos en la materia y posterior a su presentación, estarán a disposición de los asistentes para ampliar la información y cambiar impresiones sobre el tema.

Los temas que se abordarán en los diversos eventos serán los siguientes:

Agricultura orgánica: producción, mercado y expectativas

Ganadería bovina: que hacer para incrementar la productividad y por tanto la actividad sea un negocio rentable.

El financiamiento agropecuario, los costos de producción de los cultivos y su impacto en las utilidades.

La importancia de la agricultura y sus expectativas

El riego presurizado: ¿Es una buena inversión para la agricultura y el bolsillo del productor agrícola?

El medio ambiente en la agricultura, concepto que debemos conocer mejor.

VALOR FUTURO

Con el propósito de que los temas sean asimilado y entendidos por los asistentes, resulta necesario que se establezca la participación de agricultores preocupados por mejorar la productividad agrícola a fin de que los eventos alcancen el objetivo buscado y con ello se eleve el nivel de productividad agropecuaria en las regiones del Estado de Sinaloa.

Para estar en condiciones de promover estos eventos semanales se elaboraran programas precisos para cada sábado incluyendo lo siguiente: el tema, aspectos relevantes de su contenido, nombre del expositor, antecedentes importantes de su curriculum vitae, lugar del evento, fecha y hora.

Buena suerte a los a los pequeños productores agrícolas dispuestos a mejorar sus conocimiento. Resulta urgente y necesario aprovechar este tipo de iniciativas a fin de alcanzar mejores resultados en la actividad agropecuaria.

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