PRODUCIR ARROZ CON NUEVAS TECNOLOGIAS PUEDE GENERAR UNA ECONOMIA MAS FIRME EN EL ESTADO DE SINALOA

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

Hoy día, resulta cada vez más complicado, dedicarse a producir maíz blanco en el Estado de Sinaloa, ya que es necesario considerar (pensando en el futuro cercano) algunos aspectos de importancia en el cultivo, como son: Los subsidios gubernamentales que reciben los agricultores, cada vez se perciben más inciertos, la oferta de maíz blanco sinaloense, cada año es mayor, mientras que los precios internacionales se sostienen por más de dos años a la baja (ya se está convirtiendo en un problema nacional), la distancia a los mercados que demandan maíz, cada vez incide más en los costos de transportación (los fletes inciden fuertemente en el costo de un commodity), la disminución cada vez más acentuada del consumo de tortilla por la población mexicana, entre otros, están induciendo a que se tomen medidas enérgicas, a objeto de disminuir la superficie de siembra de maíz a una extensión de 300 mil hectáreas, o un equivalente a tres millones de toneladas. Medidas que deberán empezar a concretarse a partir del ciclo agrícola 2010-2011.

Ante este panorama, ¿Como se podrá sustituir parcialmente el cultivo de maíz, que ocupa cerca del 65% de la superficie de riego en la Entidad?

Actualmente, el cultivo de arroz esta demostrando su fuerza, ya que es el principal cultivo en términos de superficie sembrada y de mayor consumo en el mundo después del trigo. Los precios se mueven continuamente desde 2003. Los inventarios mundiales están bajos, derivado por problemas climáticos en la producción de China y la India (los mayores productores y también los más consumidores), tal situación esta provocando un alza en los precios y una enérgica administración en las exportaciones de la gran mayoría de de países productores que exportan.

En nuestro país, la reducción de la superficie de arroz ha sido muy importante, ya que en 1988, se sembraban 800 mil hectáreas; para 2007, la superficie apenas alcanzaba las 320 mil hectáreas. En ese año, las siembras son de un poco menos 70 mil hectáreas. La producción esperada es de unas 300 mil toneladas. Tal situación exigirá que se importen un poco más de 850 mil toneladas de arroz palay, de los cuales el 95% provendrá de EU.

Nuestro país, hoy día presenta un consumo cercano a las 1.3 millones de toneladas anuales de arroz.

Pese a que la producción de arroz en México disminuyo sensiblemente, las importaciones siguieron creciendo, principalmente de EU, tanto en arroz palay como de arroz pulido. Tal situación permitió que el consumo per cápita pasara de 4,7 kilogramos en 2003 a 6,9 kilogramos en 2008.

En los ciclos otoño-invierno 2008-2009 y primavera-verano 2009, la superficie sembrada fue de 67,520 hectáreas alcanzando una producción cercana a las 300 mil toneladas.

México, requiere producir mucho más arroz, las condiciones para lograrlo están dadas, para ello se requiere establecer la cadena de valor y aplicar las nuevas tecnologías en riego y fertilización.

VALOR FUTURO

Resulta urgente iniciar en este ciclo (2010-2011) pruebas en siembras de arroz en pequeñas superficie que permita apreciar las nuevas tecnologías aplicadas y obtener semilla para el próximo ciclo. Esperando que los intentos realizadas con estas tecnologías alcancen el éxito esperado.

En esencia, la aplicación de estas tecnologías, están basadas en el uso de riego por aspersión; se trata de mantener arriba del 80% de las necesidades de humedad que requiere la capacidad de campo del cultivo durante la fase de mayor demanda de agua. Al mismo tiempo las aplicaciones de fertilizante, dosificado en términos de la exigencia del cultivo.

El utilizar estas tecnologías demandará la aplicación de dos modelos financieros, el avío típico (gastos directos de producción) y un crédito refaccionario para adquirir el equipo requerido para la fertiirrigación a plazo de cinco años.

Bajo este esquema productivo (aprovechando la siembra de otoño y cultivar la soca en el verano) se puede alcanzar rendimiento anuales de un poco más de 14 toneladas por hectárea.

Por otra parte, los costos de producción son ligeramente menores que el costo que requiere el maíz de riego por goteo.

Los precios en la Bolsa de Chicago para el arroz son de $240.30 dólares, para julio de 2010 y crece. Para julio de 2011, la cotización que se registra es de $ 267.20. Habrá que agregar flete y otros costos hasta la frontera y posteriormente los costos que se requiere para internarlo al país hasta el lugar de consumo.

Creo que sería necesario iniciar los trabajos que prueben estas tecnologías en el ciclo otoño-invierno próximo; el sacrificio y esfuerzo sería mínimo; el beneficio no tendría paralelo en términos de ingresos mayores y con más certidumbre para los agricultores sinaloenses.

El adoptar este esquema productivo, brinda la posibilidad de avanzar e incrementar la superficie cada año hasta que en el año cinco, se alcance una superficie de 50 mil hectáreas o más, sembradas con arroz.

Buena suerte para los agricultores innovadores: Anímense, el costo es bajo y el riesgo también. La lucha por alcanzar nuevos objetivos, no debe ni puede detenerse.

Agronegocios: proyectos y financiación*
TEL: (CEL: 044(6672) 154545
E-mail: rmf1208@hotmail.com
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LOS AGRICULTORES SINALOENSES ESTAN EMPEZANDO A VIVIR SU NUEVA REALIDAD.

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

Los agricultores sinaloenses, principalmente los que se encuentran en los distritos de riego; Sin duda, tienen que enfrentar nuevos desafíos, pero lo han venido posponiendo. Sin embargo, en la medida que el tiempo va transcurriendo, cada vez es más difícil sostener tal situación.

La disyuntiva que exige el futuro para la agricultura de la región, es el decidir, “estar” en una agricultura competitiva o seguir “teniendo” un estilo de vida como agricultor en tierras con riego.

Cuando se logra “estar” en una agricultura competitiva, significa muchas cosas, entre ellas: Cuidar cada vez con mayor preocupación el agua para riego de los cultivos, sembrar aquellos cultivos, cuyos productos el mercado demanda en las proporciones adecuadas, a fin que la oferta mantenga apropiada relación con la demanda; A objeto de que los precios de los productos que se cosechen no se distorsionen.

Resulta de vital importancia, que los productores y sus organismos, evalúen continuamente los costos de aquellos insumos de uso frecuente y de alto costo en el proceso, buscando mejores condiciones comerciales en cualquier parte del mundo. Además, deben “avizorar” que están haciendo los agricultores de otras partes, para la obtención de cosechas con menores costos en el proceso de producción.

Hoy día, para un agricultor, el estar en un mercado competitivo, significa entre otras cosas, poder vender sus cosechas –como lo hacen otros- y alcanzar una utilidad apropiada que le permita medir el nivel de rentabilidad obtenido, de acuerdo a la inversión realizada, el riesgo asumido y el tiempo utilizado para ello.

Cuando las condiciones productivas no guardan estas expectativas, los procesos de planeación agrícola adquieren otra dimensión, ya que habrá que hacer las cosas en otras proporciones y respetarlas, a objeto que los cultivos se muevan con otras superficies y los precios se acomoden otra vez, de acuerdo a las nuevas condiciones de oferta-demanda.

Actualmente, la agricultura requiere una oportuna gestión, firme atención y cada vez mejores resultados, principalmente en lo que respecta a incremento en la producción unitaria y reducción de costos en el proceso.

VALOR FUTURO

Cuando los mercados no están reaccionando, derivado por las dificultades que presenta el mercado interno, como actualmente sucede en nuestro país, con el frijol de la cosecha del ciclo 2009- 2010. El proceso de planeación para el futuro inmediato adquiere una importancia superlativa.

En el nuevo plan para la producción en nuestra región de este cultivo y su compañero de siempre, el cultivo de sorgo, no solamente tendrá que modificarse la superficie de siembra a la baja, privilegiando la atención en el hecho de no caer (por exceso de oferta de la leguminosa) en una afectación directa al cultivos de sorgo, cuya demanda es muy superior al frijol. Recordemos que nuestro país mantiene un déficit permanente de cerca del 50% en relación a la producción nacional de esta gramínea.

Ante esta situación, bien vale hacer un análisis de los ingresos que se tendría con frijol – sorgo, contra maíz. Un ejemplo para avanzar. Sembrar frijol, cuya producción sea de 1,8 toneladas por hectárea, el costo total de $14,276 y se venda a $9,000.00 tonelada, se obtiene una utilidad de $1,924.00 por hectárea. En sorgo con una producción de siete toneladas por hectárea, un costo total de $12,993 y el precio de $2,300.00 tonelada, resulta una utilidad de $3,107, la relación costo beneficio (C/B) sería del 24%. Ambos cultivos en un periodo de septiembre a junio, obtienen un ingreso de $5,031.00 por hectárea. Por otra parte, el maíz con rendimiento de 10 toneladas por hectárea a un precio de $2,500.00 tonelada y un costo total de 22,558.00 en un periodo de 10 meses, alcanza una utilidad de $2,442.00 por hectárea y una relación costo beneficio en el periodo de 10%.

Resulta importante reflexionar con mayor profundidad ante este panorama, dado que se puede participar en la planeación agrícola negociando con anticipación los volúmenes a vender tanto de frijol a un precio determinado y un sorgo con mejores condiciones de colocación. Tal situación permitirá incrementar la superficie sorgo-frijol y disminuir la superficie de maíz, cuidando mejorar el precio en el maíz por presentar una oferta más reducida y por otra parte disminuir las importaciones de sorgo. El frijol se podrá explotar además con otras variedades, cuyo destino sería centro y Sudamérica. Recuérdese que el frijol en el mercado maneja precios 3.6 veces superior al maíz y el flete prácticamente cuesta lo mismo.

Resulta necesario que a partir del 2010 en la planeación agrícola de Sinaloa participen organismos que estén más alertas a lo que sucede en los mercados y con ello aporten más y mejor información a objeto de orientar a los productores sobre lo que conviene hacer en la producción agrícola sinaloense.

Buena suerte a los productores agrícolas que se dieron cuenta y están de acuerdo en buscar nuevos enfoques productivos, que les permita ser efectivamente competitivos en el mundo, con las cosechas que obtienen.

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