Rubén Meraz Figueroa *
TEL: (CEL: 044(6672) 154545
E-mail: rmf1208@hotmail.com
Pagina Web: http://rubenmeraz.blogspot.com/
Mayo 17 de 2009
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
En México, la integración de pequeñas empresas agrícolas y ganaderas, capaces de realizar una serie de operaciones que favorezcan el almacenaje, transformación, distribución y comercialización de su propia producción de campo -si bien, está sucediendo- se efectúa a un ritmo demasiado lento, en relación a las exigencias que el progreso esta imponiendo; merced al urgente incremento, calidad y distribución de la producción agrícola que se requiere, para alimentar a la sociedad de este planeta.
El concepto de Agronegocios, implica: “un sistema integrado de negocios y actividades dirigidas al consumidor, que incluye el aspecto de producción primaria, el procesamiento y trasformación del producto, así como, las actividades de almacenamiento, distribución y comercialización”; considera también, los servicios públicos y privados que son necesarios para que las empresas operen competitivamente y sean capaces de proveer satisfactores de calidad, a la sociedad.
En nuestro país, parece que el paupérrimo interés de los productores agrícolas para participar en la utilización de estos sistemas, principalmente en regiones agrícolas con elevado crecimiento en la producción de granos, obedece a la escasa y deficiente información del tema y a la necesaria integración de productores agrícolas.
El mantener la producción de algunos granos –Ejemplo: maíz- en las áreas de cultivo, empieza a preocupar a muchos agricultores que tienen otra visión, dado que el producto que se obtiene (grano), se sigue vendiendo como tal y las tierras y su entorno, están empezando a responder negativamente en virtud de que son utilizadas con el mismo cultivo y de la misma manera, por largo tiempo.
En el Estado de Sinaloa, hoy día la producción de maíz, en los distritos de riego, es del orden de las cinco millones de toneladas. Esto representa el 22% de la producción nacional, sin embargo se están presentando dificultades -que crecen cada año- para colocar alrededor de dos millones de toneladas, mismas que significan el 40% de la producción anual.
¿Por que se están presentando estas dificultades, cuando nuestro país importa cada año, un poco más de ocho millones de toneladas de maíz y sorgo, para cubrir la demanda nacional de estos granos?
Esta situación, evidentemente deviene de que no se esta haciendo bien las cosas, pese de estar haciendo “siempre” la misma actividad productiva.
Mediante la experiencia adquirida en la producción de maíz, se ha podido elevar el rendimiento unitario; sin embargo, por otro lado están creciendo con mayor rapidez los costos de producción. Este aspecto tiene una acción directa con la eficiencia administrativa y las relaciones con otros productores, cuyo interés mutuo debe ser la búsqueda -entre otras cosas- de economías de escala, en muchas secciones de la cadena a fin de encontrar en alguna parte de ella otras estrategias que permitan negociar mejores precios, bajar costos y alcanzar mejores condiciones comerciales para insumos, servicios y productos.
Luego entonces, si tenemos mayor producción, es indiscutible que se requiere mayor énfasis y aplicación de recursos a establecer la infraestructura que posibilite realizar la comercialización eficientemente.
VALOR FUTURO
Estoy convencido que el paso que sigue se está dando, pero muy pero muy despacito; si se quiere incrementar el ingreso, es necesario diversificar poco a poco la producción agrícola en los distritos de riego en el país, a fin de alcanzar mayor certeza en los retornos financieros de la producción agrícola. Por ello, es necesario y urgente empezar a incorporar en las pequeñas empresas agrícolas nuevas estrategias, a fin de que se conviertan en auténticos Agronegocios. El planteamiento se debe promover entre los agricultores de una misma región, tratando de que logren entenderse y caminar juntos con objetivos comunes y participando con mayor entusiasmo en los aspectos relevantes de la cadena, a fin de asegurar, nuevas expectativas. Hacer énfasis en la producción y comercialización de sus productos y concretar un eficiente manejo de sus recursos humanos, financieros entre otros, resulta imperativo.
Se debe tener presente en cada momento, que hoy día, el mercado es el que manda y para estar en él, habrá que aceptar sus exigencias; tales como: innovaciones congruentes, cambios evolutivos, volúmenes de producción y calidad de producto, en crecendo, etc. Es comprensible que es difícil cambiar; sobretodo el romper con las tradiciones y con lo que se sabe hacer. Sin embargo es hora de empezar a intentarlo y persistir en ello.
Es urgente y necesario que los organismos de agricultores y ganaderos, las instituciones financieras orientadas para apoyar al campo y algunas aéreas de los gobiernos de los Estados y ayuntamientos que se encuentran en regiones agrícolas, participen en orden y con la mejor voluntad, en coordinación con los propios agricultores y ganaderos facilitando recursos, espacios, relaciones, facilidades operativas y otros conceptos necesarios para avanzar, como el progreso requiere.
Buena suerte para los productores que ven en el horizonte la urgencia del cambio y que son capaces de promover (ante sus organismos, entidades gubernamentales, instituciones financieras, legales y de servicios) las oportunidades que resulten concretables a objeto de mejorar el ingreso, diseñar en el presente, lo necesario para bosquejar un futuro que sea menos incierto, poder enfrentarse al mercado con mejores herramientas negociadoras y con ello estar en mejores condiciones de competitividad.
Agronegocios: Proyectos y financiación*
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Mayo 10 de 2009
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
Producir biodiesel en México mediante cultivos que contengan aceite, evitando en lo posible utilizar cultivos, cuyo destino sea para consumo humano (soya, cártamo, girasol, canola, etc.); parece que las tendencias se comienzan a orientar para Palma Africana en el sureste y Jatropha Curcas para el centro, norte y noroeste del país.
La palma africana, es un cultivo establecido hace muchos años en el sureste mexicano, cuyo crecimiento en superficie sembrada ha venido aumentando lentamente en relación a la enorme y creciente demanda de los aceites que produce esta palmera.
Aunque este cultivo, en un principio se estableció a fin de utilizar sus aceites para consumo humano, actualmente las inclinaciones de los productores se orientan para la producción de aceites destinados a biodiesel, además, dada la experiencia tan desagradable en la comercialización de sus productos con las plantas extractoras de aceite existentes en las regiones productoras, principalmente en el Estado de Chiapas.
La palma africana, demanda significativas cantidades de agua para su desarrollo y producción, equivalente a 150 mm de lluvia o riego cada mes durante todo el año, a fin de alcanzar una producción de aproximadamente 18 toneladas por hectárea, a partir del tercer año de establecido el cultivo, y cuyo mejor rendimiento se obtiene del quinto año en adelante, durante los subsiguientes 30 años.
La producción de aceite de este cultivo es de un poco más de 3,400 litros por hectárea. Podemos afirmar por tanto, que la Palma Africana es un cultivo para el trópico húmedo.
En contraparte, la Jatropha curcas es una planta arbustiva silvestre, rústica, resistente a sequias prolongadas, que produce en tierras agotadas y requiere poco agua y a los diez meses de plantada se obtiene su primer producción.
Actualmente se esta haciendo investigación en selección de simientes, métodos de propagación, y épocas de siembra, entre otras. Sin embargo, todavía el establecimiento de este cultivo no ha arrojado experiencia suficiente en nuestro país, respecto a su mejor operación productiva.
De acuerdo con la “información” existente -misma que hoy día es abundante- esa “información” no es suficiente cuando se piensa que se tendrá que establecer estos arbustos como un cultivo perenne, tal situación, nos debe llevar a pensar que: se requiere mayor INFORMACIÓN fundamentada, validada y difundirla a fin de que los productores se motiven y destinen ciertas superficies de terreno para establecer la plantación, en el entendido que deberá manejarse como un negocio por quizá, los próximos 50 años.
Habrá que encontrar cual es la manera mas eficiente y menos costosa de como debe de establecerse el cultivo (por semilla, acodo, vareta u otra forma de reproducción) ya que son siembras de 1,400 a 1800 plantas por hectárea, dependiendo de las distancias que se utilicen entre planta y planta.
Además, habrá que realizar las labores culturales pertinentes al plantío (preparación de terreno, fertilización, riegos de auxilio, poda, control de malas yerbas y maleza, etc.) hasta llegar a la cosecha; y si es mucha la superficie, se tendrá que adquirir, rentar o diseñar una cosechadora o cosechar a mano.
Acercándose más a sus limitantes, este cultivo no resultará tan barato como se dice, su tratamiento se puede comparar a un frutal, pero manejado aparentemente con mayor rusticidad. ¿Entonces en donde está el atractivo para impulsar la siembra y desarrollo de este arbusto? La Jatropha curcas es un cultivo que si es atendido apropiadamente (riegos adicionales, fertilización, podas, etc.) puede producir hasta cinco toneladas por hectárea. Lo importante resulta que se trata de un cultivo productor de aceite y que los aceites vegetales tienen una demanda creciente en el mercado para la obtención de biodisel y que existe un precio internacional establecido para el galón de biodiesel.
Al validar este cultivo y lograr producir con rentabilidad, se deberá impulsar con fuerza este cultivo en muchas regiones del campo mexicano.
VALOR FUTURO
En nuestro país, hoy día se consumen un poco más de 286 mil barriles de diesel diarios y se proyecta que se incremente el consumo a 356 mil barriles diarios en el año 2014; esta demanda se tendrá que combinar con producción de biodiesel lo más pronto posible.
Para satisfacer la demanda diaria que se tiene de diesel en nuestro país, se requiere sembrar solamente con Palma africana 300 mil hectáreas.
En el sureste mexicano, en los Estados de Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Tabasco, Campeche y sur de Veracruz, existen un poco más de un millón de hectáreas donde se puede sembrar Palma africana. El Estado de Chiapas pretende sembrar 120 mil hectáreas a fin de establecer mayor superficie de palma africana para la producción de biodiesel e incrementar las siembras de caña de azúcar para producir etanol.
En Cadereyta, Nuevo León, se construyó una planta para procesar sebo de res y produce biodiesel desde el año 2005, su nivel de producción actual es de 300 mil litros mensuales.
El Gobierno del Estado de Veracruz, ofrece a una empresa internacional una superficie de 55 mil hectáreas para la producción de biocombustibles; a principios del este año, se establecieron negociaciones al respecto y se avanza en ello.
En Michoacán, se desarrollo un plan, para sembrar 30 mil hectáreas de Jatropha curcas, de las cuales se sembraron dos mil hectáreas y se tiene problemas por escases de semilla para avanzar.
En el Estado de Sinaloa se cuenta con cerca de 700 mil hectáreas abiertas al cultivo en las zonas de temporal, de las cuales solamente se siembra un poco mas del 50% y el resto está prácticamente abandonada.
Se sugiere hacer esfuerzos para impulsar este cultivo preferentemente en las regiones centro y sur del Estado, dado que las precipitaciones son más abundantes en esas regiones y por ende la posibilidad de tener éxito es mayor.
Es recomendable un plan de organización de productores y una asociación formal de los mismos; constituyendo para ello, figuras jurídicas operativas, con planes de negocios y participación en la industria. Estos aspectos son muy importantes, aparentemente los dirigentes en todas las organizaciones rurales consideran esta situación, pero no le dan la importancia que merece, por eso casi todos los esfuerzos asociativos en el medio rural, han fracasado en nuestro país.
Buena suerte para los empresarios que tienen la visión de considerar este cultivo como algo que es importante y necesario en el futuro desarrollo de nuestro Estado.
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