LA MOSCA DE LA FRUTA EN SINALOA

VALOR PRESENTE
“Otra manera de interpretar la información”
Rubén Meraz Figueroa *


Ante la situación que impera en relación a “la mosca de la fruta”, es necesario que el gobierno del Estado tome medidas urgentemente a objeto de avanzar en serio y de manera constante, en fortalecer los mecanismos apropiados, que posibiliten minimizar el riesgo que representa la mosca de la fruta, principalmente en las regiones centro y sur de la Entidad. Es prioritario el proteger la producción de frutas y hortalizas para facilitar su trasportación y exportación a otras regiones del mundo. Además, abrir la puerta de suerte que el potencial productivo de frutas tropicales y subtropicales se produzca plenamente en el Estado de Sinaloa.

En 2008, Sanidad Vegetal en Sinaloa ejerció un presupuesto de $53 millones con el propósito de atender los programas sanitarios. Sin embargo al siguiente año, hubo una reducción significativa en el presupuesto y se operó solamente $37 millones, un 30% menos de un año para otro. En 2010, manteniendo esa política de recorte de presupuesto, los recursos ejercidos fueron de $25 millones; un 53% de reducción en los últimos tres años. Tales recursos fueron aportados tanto por el gobierno federal como el Estado y los productores, en una proporción de $19 millones y seis millones respectivamente.

Deberemos entender que los recursos asignados el año pasado, ya venían siendo insuficientes para atender y sostener los programas para el combate de la mosca de la fruta, así como otras plagas y enfermedades que afectan a las frutas y hortalizas en la Entidad.

Resulta interesante considerar,- ante este panorama- que el gobierno del Estado, debe hacer importantes y oportunas gestiones a objeto de conseguir recursos de cuando menos de $75 millones a fin de activar y fortalecer los programas sanitarios y garantizar que se mantenga el estatus fitosanitario de manera que se pueda exportar frutas y hortalizas sin problemas de restricciones cuarentenarias a cualquier parte del mundo.

El combate eficaz de la mosca de la fruta es un problema serio y todo parece indicar que en los últimos años, se desestimó esta situación; aparentemente, restándole importancia. Ojala que este apartado se reactive y logre superar los avatares administrativos a fin de alcanzar en el corto plazo una mejora sustancial en torno al problema de “la mosca de la fruta”.


VALOR FUTURO

El programa para el combate de la mosca de la fruta tiene un presupuesto de un poco mas de $200 millones anuales, es el presupuesto de mayor relevancia en términos de gasto de la Dirección de Sanidad vegetal en México. Tales recursos se reparten entre los Estados que presentan este problema.

El combate de la mosca de la fruta a través de producción de mosca estéril es uno de los métodos mas seguro y baratos que hasta hoy existen y producen los mejores resultados en todas aquellas regiones donde es utilizado desde hace muchos años.

El Estado de Sinaloa debe pisar el acelerador con más fuerza en el combate a la mosca de la fruta, al grado que esta debe estar en un nivel de control apropiado, a más tardar en los próximos 18 meses, considerando la urgencia de control que exigen las plantaciones de frutales en el centro y sur del Estado y el gran potencial que está detenido en su expansión, principalmente por el problema de la mosca de la fruta.

Es importante reconocer que -por ejemplo- Chile como país, mantiene fuertes restricciones en el paso de sus fronteras con Perú y Argentina, al grado que todas las personas y sus vehículos son revisados escrupulosamente a fin de evitar que pasen frutas de un país a otro, mismas que son confiscadas y destruidas inmediatamente.

Estas medidas establecidas en Chile han podido hacer (de la producción y exportaciones, principalmente de frutas), que su economía se mantenga con un rumbo creciente e importante de ingreso. Además, se observa -con mucha atención-, que las frutas enviadas desde Chile, son adquiridas a buenos precios por su calidad y presentación en una gran parte de los mercados en el mundo, sin ninguna dificultad.

Resulta elemental mantener en niveles tolerables de mosca de la fruta las regiones agrícolas de la Entidad a objeto de empezar a desarrollar el potencial productivo que se tiene de frutas subtropicales y que el mercado más poderoso del mundo (nuestros vecinos del norte) no la produce. De tal suerte, que debe ser primordial que se incremente e incorporen nuevos productos principalmente de aquellos que presenten demanda en los países del norte.

Una vez que la Entidad se encuentre en los niveles tolerables de mosca de la fruta, los productores sin tantas dificultades podrán exportar y trasladar ellos mismos sus productos localizando lugares apropiados en alguna ciudad en la Unión Americana, a fin de vender sus productos a granel sin ninguna restricción fitosanitaria en ese país. Esto es una metáfora que trata de ilustrar lo importante que resulta minimizar la presencia de la mosca de la fruta en nuestro Estado.

Nuestras felicitaciones muy efusivas al gobierno del Estado por reconocer lo importante que resulta tomar las providencias necesarias en la administración y desarrollo de este apartado de la Dirección de Sanidad Vegetal y realizar las medidas pertinentes a fin de hacer de estos instrumentos de control un verdadero apoyo que sirva para incrementar el potencial que se tiene principalmente en frutas subtropicales y tropicales en el Estado de Sinaloa.

Buena suerte al gobierno del Estado, Dirección general de Sanidad Vegetal y a los productores actuales y potenciales de frutas, a objeto de que se mantengan atentos y exijan un eficaz control de la mosca de la fruta de manera permanente.

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EN EL ESTADO DE SINALOA SE REQUIERE PRODUCIR Y CONSUMIR MAS LECHE DE VACA

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”


Los productores de leche del sur del Estado, se manifestaron en el puerto de Mazatlán, exigiendo un mejor precio al litro de leche por parte de la pasteurizadora local.

En este encuentro de productores de leche, estuvo presente el Sr. Juan N. Guerra Ochoa, Secretario de Agricultura Ganadería y pesca del gobierno del Estado, quien afirmó: el gobierno del Estado no esta de acuerdo que el precio que las pasteurizadoras pagan al productor en el Estado de Sinaloa sea menor al que se paga a los ganaderos en otros Estados.

Siguió diciendo el Secretario de Agricultura, que de no lograrse un acuerdo entre productores de leche y las empresas pasteurizadoras, se corre el riesgo de que la producción de leche fluida disminuya y la cantidad de establos lecheros también.

Resulta interesante entender, que tal situación favorecerá la importación de “leche” clase fórmulas lácteas y otros productos artificiales sustitutos de la leche, a fin de consumirse como tal, incluyendo cantidades importantes en toneladas de queso con escaso contenido de leche para ser vendido en $40, y $50 el kilogramo al público en los mercados, cuya expectativa nutricional es de dudosa aceptación.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO), considera que en países como el nuestro, el consumo de leche per cápita debe ser de 500 cc, pero en realidad -en el mejor de los casos- en México es de apenas 340 cc, de acuerdo a la producción nacional de leche.

Trasladando a Sinaloa este consumo, en la Entidad se debe consumir 341 millones de litros de leche fluida anualmente. Sin embargo, la producción de leche es de apenas un poco más de 110 millones de litros al año; un 32% de la demanda, prácticamente se produce 1/3 de la leche que se debe consumir, en términos del consumo nacional señalado.

Resulta interesante conocer que las cantidades faltante de leche fluida que se requiere a efecto de complementar una mejor nutrición de la sociedad, proviene de importaciones de otros Estados en diversas modalidades y calidades.

En el Estado de Sinaloa la sociedad requiere incrementar y mejorar el consumo de productos lácteos de mejor calidad a precios adecuados, con un contenido un poco más elevado de “leche real” en la mayoría de los productos que se importan y comercializan en la entidad.

Ante tal situación, el gobierno del Estado debe meter las manos con más fuerza y diligencia para no dejar solos, a los productores con los industriales y comerciantes de la leche a dirimir las diferencias, dado que siempre han estados solos y los precios de la leche que produce el ganadero, resulta que hace mucho tiempo no se han movido. Tal situación se debe de entender que la producción de leche y la venta de leche (que no es leche) es un grave problema social y por ende el gobierno tiene la obligación de participar no solo en encontrar arreglos en el precio de la leche sino también en buscar mecanismos a objeto de incrementar la producción de leche fluida con menos dificultades en el proceso de comercialización y con ello evitar que entre a la Entidad más leche que no es leche y más queso que no es queso de leche.

VALOR FUTURO

Incrementar la producción de leche fluida y la producción de derivados es algo que no se puede detener, las organizaciones de productores principalmente la Unión Regional Ganadera de Sinaloa (URGS) y sus 19 Asociaciones locales deben participar a través de sus asociados no solamente en la producción de leche y otros productos, sino también en la distribución, administración y consumo de sus propios productos, mediante estrategias de producción y administración bien dirigidas.

Resulta interesante observar que en el Estado hoy día están registrados en el padrón estatal alrededor de 55 mil ganaderos, tal población multiplicada por cuatro miembros de la familia, resultan 220 mil personas que pueden consumir un poco mas de 27 millones de litros de leche al año y si consumen 40 gramos diarias de queso como promedio estatal, el consumo anual sería de 3.2 millones de kilogramos de queso. Resulta importante entender esta apreciación, a objeto de empezar por alguna parte, a fin de promover las propias posibilidades de los mismos productores en términos de comercialización.

La elaboración de un queso que tenga un 65% de leche y se venda al público a razón de $95.00 el kilogramo por ejemplo, se tendría un queso de excelente calidad y de buenos niveles de riqueza nutritiva; con este producto se elaboran 40 quesadillas con un contenido de 25 gramos cada una (1000/25=40), la quesadilla costaría casi tres pesos (2.37 el queso y .50 la tortilla), al comer dos veces por semana cuatro quesadillas con abundantes verduras se tendría una comida sabrosa, saludable y nutritiva, con un costo cercano ha unos $14 pesos por ración y sobretodo rápido de elaborarse, ventajoso y cómodo para aquellos que el trabajo u otras actividades le marcan el tiempo (comida rápida).

Resulta interesante, observar el futuro de otra manera, dado que ayuda a pensar de otra forma, haciendo que las cosas que parecían que fuera imposibles realizar, se ven mas cercanas sus posibilidades, cuando se enfocan con talento y ganas de llegar al objetivo; la leche, el queso, el yogur, las cremas, mantequillas los dulces, todo elaborado con calidad, sin duda en alguna parte, los mercados estarán dispuestos a abrir las puertas para aceptar estos productos a fin de que sean consumidos por sus clientes.

Buena suerte para los ganaderos, productores de leche y sus organismos; recomendando que fortalezcan sus agrupaciones atendiendo todos los niveles y hagan de la unión una fuerza negociadora que propicie un mayor crecimiento y mejor desarrollo en las actividades que realicen.


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COMPORTAMIENTO DE LOS CULTIVOS EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO PROXIMO EN EL ESTADO DE SINALOA.

VALOR PRESENTE Rubén Meraz Figueroa * “Otra manera de interpretar la información” Sin duda, las cosas cambiaron para la agricultura sinaloense a partir del ciclo agrícola otoño-invierno pasado –derivado principalmente, por el gran siniestro agrícola- y las consecuencias en las grandes extensiones sembradas en ciclo primavera verano, cuyas respuestas definitivas –en términos económicos- se encuentran a escasos sesenta días, cuando concluyan las cosechas. El maíz como cultivo de verano en estas regiones, en ningún momento los rendimientos fueron cercanos a los rendimientos que se obtienen cuando las siembras de la gramínea suceden en el ciclo otoño-invierno. Las expectativas son cerca de un 40% menos. Actualmente en el ciclo de primavera- verano, se encuentran sembradas alrededor de 320 mil hectáreas de las cuales se espera una producción inferior a las dos millones de toneladas. Estas superficies de siembras, solamente ocurrieron cuando se sembraba soya, hace ya más de 20 años. Desde entonces las siembras de granos, no han sido convenientes en este ciclo debido por los bajos rendimientos, en relación con el ciclo otoño-invierno. Es de entender, que en el ciclo próximo (otoño-invierno) se siembren los mismos cultivos, sin importar mucho el cambio climático que evidentemente se siente y que de alguna manera está afectando el comportamiento de la naturaleza. Probablemente algo irá pasando si las cosas se realizan exactamente igual como se vienen haciendo al sembrar los cultivos. Los motivos principales para esperar que en el próximo ciclo se alcance una producción de cinco millones de toneladas de maíz, son sin duda los altos precios que están alcanzando los granos a nivel mundial; Por ejemplo: El maíz y sorgo, se cotizan con un precio de 299.59 $USD por tonelada con una base de $20 dólares en maíz y siete dólares en sorgo, considerando un precio del dólar de $11.826 a razón de $3779.66 y $3625.92 respectivamente. Las expectativas para el futuro cercano, serán alrededor de esos niveles de precios. El garbanzo y el trigo han alcanzado precios muy interesantes y parece que se sostienen en el futuro. Los productores maiceros sembraran maíz sin ningún impedimento, otros serán mas prudentes y combinaran alguna superficie con maíz y sorgo u otro cultivo, algunos sembraran la relación frijol-sorgo y los garbanceros y trigueros sembraran todo lo que puedan con ese cultivo. Resulta importante recomendar, el tener cuidado en la elección de siembras tempranas o tardías y con ello las modificaciones de las fechas de siembra para los cultivos. Así mismos, estar siempre atentos de los pronósticos climáticos (tanto locales, nacionales como internacionales) al momento de las siembras, también cubrir los seguros agrícolas, coberturas de precios y vigilar que estén correctamente establecidos. Además, resulta importante atender con toda anticipación los arreglos financieros que se requieren para a siembra del ciclo agrícola próximo VALOR FUTURO Ahora resulta importante proteger al suelo contra el frio (muy atinado razonamiento) y de paso se le incorpora materia orgánica, cuya demanda es urgentemente necesaria en la mayoría de las tierras agrícolas de los valles, para ello se debe incorporar las socas de los cultivos previos (no quemarlos), de esta manera disminuye la erosión y provee de alimento al mundo microbiano que hace que los suelos sean cada vez mas fértiles y aprovechen mejor los cultivo la aplicación de los fertilizantes. Los organismos agrícolas y ganaderos deben fortalecer e iniciar campañas orientadas a bajar los costos de producción a como de lugar y de paso basta ya de actuaciones “individualistas” por parte de los agricultores y ganaderos, dado que tal actitud solamente los van a conducir a fracasos por la falta de rentabilidad en los cultivos que explotan, derivado por la falta de organización, que hace entre otras cosas que los costos se eleven y las utilidades se esfumen. Tanto las autoridades del ramo como los agricultores y sus organismos, deben entender que la escases de alimento en el mundo, es una magnifica oportunidad para crecer, organizar mejor el proceso productivo, incorporar valor, haciendo otras cosas relacionadas con su propia producción y dejar atrás aquella expresión que dice: “soy agricultor y solamente produzco lo que se hacer”, pues no, no es suficiente. Puedes aprender hacer otras cosas en tu mismo campo y evolucionar como empresario, además, puedes ganar cada vez más dinero y diversificar y minimizar el riesgo agrícola que mucha falta hace en nuestra región. Desafortunadamente, todavía no se ha visto todo lo que las heladas dejaron a principios de febrero pasado, habrá que esperar lo que se obtenga en el ciclo agrícola actual y sus consecuencias. Los costos no están esperando, dado que los insumos ya están señalando su nueva posición principalmente en fertilizantes y combustibles. La ganadería de campo, por su parte esta sintiendo la fuerte escases de pasturas y la escasa oportunidad de conseguir alimento, que permita asegurar su existencia de una manera menos dramática, los pastos están secándose, los arbusto y arboles comestibles están secos y todavía faltan más de sesenta días para que llueva. Los malos tiempos hacen pensar que los cambios tienen que hacerse, esperemos que lo que debe suceder en nuestra región oriente mejor las estrategias para impulsar con mayor fuerza el desarrollo, ya que actualmente parece que la agricultura de producción de granos, se esta quedando atrás, en términos de una competitividad efectiva. Que no se olvide, Sinaloa está muy lejos de donde compran sus productos y además, que el petróleo en el mundo vale más de 100 dólares y se sostiene; de tal suerte que los fletes para transportar los commodity sinaloenses cada vez serán más caros. Sin duda son situaciones en que pensar ahora y en el futuro, respecto al proceso productivo completo de los productos primarios que se explotan en nuestra Entidad. Buena suerte para los productores primarios y sus organismos a fin de que puedan encontrar nuevas formulas para impulsar el progreso agrícola del Estado de Sinaloa. Esta columna por motivos de semana mayor no saldrá el próximo domingo 24 de abril. Que disfruten estos días de asueto en compañía de sus apreciables familias. Agronegocios: proyectos y financiación* TEL: (CEL: 044(6672) 154545 E-mail: rmf1208@hotmail.com Pagina Web: http://rubenmeraz.blogspot.com/

EL CONSUMO DE LECHE EN EL ESTADO DE SINALOA

VALOR PRESENTE Rubén Meraz Figueroa * “Otra manera de interpretar la información” La leche en nuestro país, es un producto de consumo popular, nutritivo y de demanda creciente, tanto en leche fluida, como en otros productos lácteos, tale como: quesos, yogures, dulces, entre otros. La Organización para la Agricultura y Alimentación (FAO), recomienda para países como el nuestro, un consumo per cápita de 500 centímetros cúbicos (cc) de leche diariamente. Sin embargo, la población mexicana, hoy día alcanza un consumo promedio de 345 cc por habitante diario. Por extensión, se traslada el mismo consumo al Estado de Sinaloa. Ante esta tendencia de importancia nutritiva y de relevancia social, el consumo anual de leche de la población sinaloense debe ser del orden de los 346.3 millones de litros al año (2’750 mil habitantes multiplicado por 365 días por 0.345 litros). Resulta importante reconocer que los ganaderos en sus establos lecheros, solamente han podido abastecer hasta el 37% de la demanda estatal, produciendo alrededor de 127 millones de litros al año, un poco más de un tercio de lo que se consume. Los productores de leche, se quejan fuerte y continuamente ante la autoridad, argumentando que los industriales de la leche (las pasteurizadoras) les tienen prácticamente fijo el precio de la leche desde hace tiempo, mientras los costos en la producción, no dejan de incrementarse continuamente. Tal situación les impide alcanzar un crecimiento normal de sus hatos y por ende un incremento de volumen en la producción de leche. Hasta hoy, una proporción importante del abasto de leche para satisfacer la demanda en la Entidad, (63%) se viene realizando a través de importaciones de otras entidades, en las que sobresalen (por su volumen adquirido) productos tales como: leche cruda, pasteurizada, ultra pasteurizada, leche en polvo y otros ingredientes para la elaboración de formulas lácteas, cuyo producto contiene algunos niveles nutricionales, pero no es leche y en consecuencia se “engaña” al consumidor (comprador) que adquiere “leche”, creyendo que si lo es. Las formulas lácteas, elaboradas y consumidas en la entidad, así como la leche envasada a la que se incorpora grasa vegetal y otros ingredientes; por tanto, se debe informar de diferentes maneras a la sociedad que lo que consume como leche, no es leche y se expende como un producto en el que la población lo identifica como leche. Estos productos algunos de ellos registran precios más bajos, de buen sabor y la población los adquiere y los consumo más por el precio. La ganadería en el Estado debe tener otro futuro, tanto en la que respecta a la producción de leche como la producción de becerros cuyo destino es la industria de la engorda, sacrifico y comercialización de ganado joven. VALOR FUTURO Es muy importante considerar lo que está pasando en nuestro Estado con la producción y consumo de leche. Actualmente se está viviendo en un circulo vicioso que se ha podido sostener por largo tiempo y parece que nadie esta metiendo las manos con firmeza, a fin de romper esta situación que afecta seriamente a la sociedad; situación que le impide consumir un producto que tenga más leche que el que ahora consume, tanto en lo que respecta a leche fluida propiamente así como los diversos quesos que se consumen en gran cantidad hoy día en nuestra Entidad a precios hasta de $60 pesos el Kilogramo. Probablemente el contenido de leche sea de un 20-30 % en el producto final. Resulta importante entender, que esta situación es sumamente trascendente y por ende se deben tomar providencias mediante un plan que logre que en un periodo no mayor de 15 meses, se incremente la producción de leche en tres regiones de la Entidad (las más pobladas) con una producción de leche fluida de 25 millones de litros al año, como primer intento productivo, mediante un plan establecido con orden satisfactorio y con posibilidades de incrementarse de acuerdo a los resultados que se reflejen en las primeras evaluaciones. A la par, las autoridades e instancias correspondientes deberán propugnar por establecer condiciones negociadoras con las empresas industriales para la adquisición de la leche a precios apropiados de acuerdo a un estándar de costos de producción regional, sin olvidar la utilidad que se debe alcanzarse considerando el riesgo asumido y los recursos invertidos. En el caso de la elaboración de quesos con mayor contenido de leche (un 65%) se tendrá que hacer negociaciones financieras a más largo plazo, a efecto de establecer una marca y lograr que se reconozca como producto de buena calidad, de tal suerte que los vaivenes en la comercialización de producto en el tiempo, no sufran los productores en la baja del precio mientras el producto se acredita. Resulta importante considerar que PROFECO, debe hacer más por un consumo de productos que digan efectivamente lo que contiene y eviten que el consumidor sea engañado y que pague menos por un producto que se presenta como equivalente, pero no lo es y al final del día en términos de nutrición, le sale más caro el caldo que las albóndigas. También resulta importante considerar que la sociedad sinaloense debe alimentarse y nutrirse mejor y la verdad en lo que respecta al consumo de leche y quesos no está sucediendo; por lo que es recomendable que la autoridad tome cartas en el asunto y debe revisar todos los eslabones de la cadena tanto de la producción primaria como la de valor agregado, a objeto de organizar, propiciar y desarrollar una ganadería con sentido de mayor productividad y efectiva competitividad. Buena suerte para los productores ganaderos que se interesan por corregir el rumbo a fin de que se incremente la productividad de su pequeña empresa y por ende sus ingresos, así como la importante participación de los organismos ganaderos y sus dirigentes en los apoyos y gestiones a objeto de impulsar organizadamente el desarrollo de estas actividades con mayor firmeza rumbo al futuro. 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LOS SINIESTROS EN EL CULTIVO DEL MAIZ, A VECES GENERAN UNA EXCELENTE RENTABILIDAD.

VALOR PRESENTE Rubén Meraz Figueroa * “Otra manera de interpretar la información” En el Estado de Sinaloa, las siembras que se realizaron en el ciclo agrícola otoño-invierno, 2010-2011, fueron del orden de las 749,796 hectáreas, mismas que se registraron cuando ocurrió el gran siniestro que provocaron las heladas, ocurridas los primeros días del mes de febrero del año en curso. La superficie sembrada con maíz blanco fue de un poco mas de 450 mil hectáreas, (el 60% del total), de las cuales solamente 260 mil hectáreas estaban aseguradas, de tal suerte que los agricultores recibirán el importe correspondiente a la inversión realizada. A partir de las heladas ocurridas, los dirigentes de los diversos organismos instituidos por los agricultores, fueron estableciendo una serie de acuerdos con el gobierno federal (utilizando para ello, la importante disposición del gobernador del Estado, Lic. Mario López Valdez), situación que se concretó en subsidios y apoyos económicos del orden de los 7,500 pesos por hectárea, derivados de: 3,000 pesos en efectivo, 2,100 pesos por apoyo en diesel y simiente para la resiembra o siembra del ciclo de primavera-verano y 2,400 pesos por compensación base, de acuerdos a los volúmenes contratados en agricultura por contrato. Así mismo se les entregara un apoyo de 3,000 pesos por hectárea a los legumbreros, los ganaderos recibirán 600 pesos por unidad animal para productores con hatos no mayores a 45 unidades animal en el componente de la cadena y otro tipo de apoyo a los pescadores. Resulta interesante reconocer que las negociaciones establecidas y sus conclusiones fueron de gran altura, dado que es difícil pensar que los agricultores de Sinaloa con el cultivo del maíz, hallan podido alcanzar en algún momento, una rentabilidad tan elevada como la que se logró con el siniestro producido con las heladas que se presentaron en febrero de este año. Ante esta situación, vamos por partes: los agricultores que sembraron maíz, recibirán en un periodo no mayor a 45 días el importe de 7,500 pesos por hectárea. En este apartado, el desembolso que los agricultores realizaron fue en promedio de 15 mil pesos (siembras temprano 17 mil pesos y tardía 13 mil pesos); en esta operación la rentabilidad de la inversión fue de -50% (7,500 de ingresos menos el costo invertido de 15,00es igual a menos 7,500 pesos), entonces (-7500/15,000), en un periodo cuando mucho de seis meses. Importante pérdida de inversión. Sin embargo los agricultores que recibieron financiamiento y por ende esta ASEGURADOS, representan una superficie 260 mil hectáreas, mismos que estarán en condiciones de recibir el 100% de la inversión realizada; entonces los 15 mil pesos del seguro mas los 7,500 pesos de apoyos y subsidios suman 22,500 pesos, menos los 15,000 invertidos y divididos entre el costo ejercido hasta el siniestro (22500-15000)/15000) tenemos que la rentabilidad será de 50%, este es el beneficio que recibirán los agricultores que se encuentran en las 260 mil hectáreas aseguradas. Los agricultores que no se aseguraron solamente sufrirán una pérdida de - 50% de la inversión realizada, es decir tendrán una perdida de 50 centavos por cada peso invertido en el periodo. Ahora bien, ¿Qué pasaría si no hubiesen ocurrido las heladas?, la producción sería cercana a los cinco millones de toneladas, alcanzando un rendimiento promedio de diez toneladas por hectárea y los precios llegarían a los 3,100 pesos por tonelada (casi toda la futura producción estaba en agricultura por contrato a ese precio promedio). Tal situación arrojaría una relación beneficio costo de la siguiente magnitud: el costo de producción incluyendo rentas de tierra a precio promedio de siete mil pesos por hectárea sería de aproximadamente de 26,254 pesos por hectárea, el rendimiento llegaría a las diez toneladas promedio por hectárea, por lo tanto se tendría un ingreso bruto de 31 mil pesos menos el costo de producción, la utilidad alcanzaría la cantidad de 4,746 pesos y su relación beneficio costo en el periodo sería de 18% (4756/26,254). En el Estado de Sinaloa se tiene en explotación en los distritos de riego cerca de 840 mil hectáreas, de las cuales el 60% están en manos del ejido y desde hace varios años mantiene en renta a otros agricultores un poco mas del 90% de la superficie que posee. Bajo las circunstancias de la gran catástrofe, el siniestro resulto increíble y las negociaciones de los dirigentes de los organismos agrícolas también. Felicidades a todos (gobierno y agricultores) por el esfuerzo realizado y la inteligente concreción. La filosofía popular es muy sabia… “de lo perdido lo que aparezca es bueno”… “experimentar en cabeza ajena”… “al mal tiempo buena cara”… y así muchos más. Quizá ahora “entiendan” lo importante de hacer bien las cosas y no jugar con las probabilidades de ocurrencia de siniestros por contingencias de la naturaleza y el entorno. El Seguro agrícola es una inversión, NO es un costo innecesario como muchos lo han visto. USA y otros países (España. Francia y Holanda) aseguran sus cultivos en poco más del 90%, en cambio en nuestro México, solo llega a un 10%. VALOR FUTURO Es indudable la capacidad negociadora que mostraron los dirigentes de los organismos de los productores dado que transformaron un futuro cercano oscuro y tenebroso, en un interesante negocio financiero que produjo dividendos nunca alcanzado bajo condiciones normales de operación con el cultivo del maíz. Resulta interesante que se pudiera lograr aplicar esta habilidad que los dirigentes de los organismos de los agricultores poseen, a objeto de encontrar mecanismos para que los agricultores reduzcan sus costos de operación, produzcan o importen los fertilizantes que requieren para sus cultivos, constituyan empresas financieras en las que no participen comercializadores de insumos, servicios y productos, alienten la investigación para la producción competitiva de simientes y con ello depender menos de simientes cuyo comercio cada año resulta mas oneroso y “pensar” que pueden ser mas versátil en las actividades agropecuarias, sobre todo en orientar las ideas a fin de transformar el maíz en otros productos que también requieren en los mercados del interior del país. Buena suerte y felicidades a los agricultores sinaloenses, así como a todos los dirigentes de organismos de agricultores que gracias a su aportación de ideas y talento negociador fueron capaces de concretar acciones que culminaron en interesantes resultados económicos para el sector rural de nuestra Entidad.

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LA SEQUÌA EN EL ESTADO DE SINALOA

VALOR PRESENTE Rubén Meraz Figueroa * “Otra manera de interpretar la información” El Ingeniero Faustino Hernández Álvarez, presidente de la Unión Regional Ganadera de Sinaloa (URGS), expresó recientemente en un periódico de circulación regional que se requieren apoyos económicos a objeto de realizar compras consolidadas de pastura; así como para la construcción de pozos profundos y poder extraer agua, a fin de enfrentar el problema de la sequía que se empieza a sentir en la Entidad. Sin duda el presidente de la UGRS, tiene razón. Todos los años es la misma situación, el estiaje en nuestra región es muy prolongado; el periodo es cercano a los nueve meses, se inicia en diciembre y termina a principios de julio, al llegar de las primeras lluvias del año siguiente. En diciembre empieza escasear el pasto, así como las ramas de los arboles y arbustos comestibles; si en enero y febrero no llueve, el monte sigue secándose y los problemas de comida para el ganado se empiezan a convertir en una situación grave, agregando además, que se inician los partos (mayo y junio), esto sucede cuando el campo tiene menos pastura que ofrecer a las vacas y sus crías. Es dramático observar en muchas regiones del Estado que en los meses de junio y julio, las vacas y sus crías presentan un aspecto lastimoso y lo más que el pequeño ganadero (en el mejor de los casos) lo que le puede arrimar a su ganado, son pacas de rastrojo en cantidades limitadas; que si bien es alimento, se encuentra muy lejos de aportar los mínimos requerimientos nutricionales. Esta situación caótica (de presencia real año con año) ha provocado muchas dificultades desde siempre en el sector ganadero, al grado que el los últimos 10 años el pie de cría ha disminuido en un poco más de 400 mil cabezas alcanzando actualmente una población de un poco menos de un millón de cabezas, como hato estatal. Bajo este panorama, los becerros al destete alcanzan pesos inferiores a los 150 kilogramos y su precio de venta es el de mercado; precio parecido a los de otras regiones del país, pese a que gran parte de los becerros producidos aquí, no cumplen con las calidades, tamaños y peso al destete del ganado producido en aquellas Entidades. Por otra parte, la producción de leche ocurre después del parto y coincide cuando menos tiene que comer la madre y el becerro en el campo, tal situación conlleva dificultades productivas y consecuentemente el periodo de producción de leche se reduce en tiempo, cantidad y calidad. Es de observarse que estos aspectos productivos, mismos que son los que le dan fortaleza económica a la pequeña empresa pecuaria, cada vez alcanzan menos rendimiento económico; sobre todo, por ausencia de apoyos institucionales que el gobierno no ha logrado participar efectivamente, mediante esquemas que permitan una orientación técnico-económica a objeto de organizar las comunidades ganaderas y con ello puedan tener acceso a mejores condiciones negociadoras con los actores que tiene que ver con la ganadería y su desarrollo. VALOR FUTURO La sequía es una condición que hasta ahora no se ha podido evitar que haga tanto daño a la ganadería; la manera como se ha enfrentado tal circunstancia –a manera de paliativo-, ha sido mediante la compra de pasturas a los especuladores. Estos inician sus ventas de pacas de pastura con un precio y en la medida que el estiaje avanza los precios de las pasturas también se incrementan sustancialmente. Invariablemente todos los años por estas fechas, las dependencias que tiene la responsabilidad de atender a los sectores de la ganadería, dígase las actividades en el temporal, captación de agua en pequeñas cuencas, etc., etc. empiezan a moverse y exponer diagnósticos en la prensa, en la televisión y la radio. En general hacen algo de ruido, pero al final del día, es mucho lo que falta por hacer y tal vez resulte necesario hacerlo diferente a lo poco que hasta ahora se ha logrado al respecto y con ello, evitar que cuando llegan las lluvias todo mundo se olvida del asunto. Los apoyos y la atención al sector requieren de permanencia, pertinencia, tiempo y resultados. La ganadería, es un filón económico que en verdad no se ha sabido aprovechar y obtener los resultados económicos y sociales que posee por sus recursos en la Entidad. Como cualquier otra actividad primaria de alto rendimiento económico y mejor rentabilidad, merece mayor y eficiente atención. La ganadería en Sinaloa, (pie de cría) se efectúa como si estuviera fuera de la cadena productiva; la conexión que tiene con la actividad agrícola la realizan terceros, permitiendo y facilitando un gigantesco coyotaje que mantiene “apagado” el desarrollo del sector ganadero en la entidad. El control y manejo se efectúa desde la comercialización de pasturas hasta la adquisición de los becerros y vacas viejas o de desecho. A los ganaderos solamente les dejan los riesgos que se generan en la actividad durante el tiempo trascurrido para la producción y Lo dinámico, lo que produce dinero en menos tiempo, eso lo realizan otros. Sin duda alguna, es urgente atender al sector ganadero y hacerlo verdaderamente productivo, ya que en la medida que se organice a los productores en sus respectivas comunidades y puedan disponer de apoyos gubernamentales bien orientados, así como atención técnica permanente; se podrá manejar y comercializar mejor la producción, de tal suerte que los problemas que produce la sequía y lo prolongado del estiaje, estarán en condiciones de enfrentarse mejor; además, si se dispone de mayor y mejor infraestructura en la captación y administración del agua en sus respectivas cuencas, los problemas se estarán haciendo cada vez más pequeños. Buena suerte y mucho éxito a la nueva directiva de la UGRS y sus respectivas asociaciones ganaderas y deseamos sinceramente que los ganaderos batallen menos y obtengan mejores ingresos en el futuro y que el gobierno les eche la mano -pero en serio- a objeto de que esta actividad encause su rumbo a un progreso que les está esperando Agronegocios: proyectos y financiación* TEL: (CEL: 044(6672) 154545 E-mail: rmf1208@hotmail.com Pagina Web: http://rubenmeraz.blogspot.com/

NUEVAS ACCIONES EN AGRICULTURA PARA SINALOA

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

Después del daño que ocasionaron las heladas (principios de febrero del año en curso) a la agricultura en el Estado de Sinaloa, cuyo impacto afecto severamente la producción de este ciclo de un poco mas de 650 mil hectáreas, sembradas principalmente con maíz, legumbres, cártamo garbanzo y sorgo; sigue habiendo muchos problemas de todas clases.

Ante tal circunstancia, los agricultores graneros (y en la medida que el tiempo empezó a facilitar las cosas) se pusieron nuevamente a sembrar sus cultivos, principalmente de maíz, sorgo, cuyos resultados a la fechas limites de siembra, fueron un poco más 255 mil hectáreas con maíz y alrededor de de 90 mil hectáreas con sorgo grano, además, habrá que contabilizar cerca de 75 mil hectáreas de maíz que aparentemente los daños fueron menores en las siembras del ciclo otoño invierno. Sin embargo, la producción de maíz a finales de junio, se estima que será ligeramente superior a las dos millones de toneladas.

En la medida que el tiempo empieza a cerrar algunas heridas provocadas por el gran siniestro, resulta necesario considerar que siguen apareciendo problemas de otro género, de tal suerte que después de las heladas, están surgiendo graves dificultades administrativas, ya que al analizar las estructuras operativas y financieras que se vienen utilizando para apoyar la producción, fundamentalmente de granos y oleaginosas, también presentan un escenario de complicadas y no muy claras respuestas en la operación financiera de algunas parafinancieras y Fondos de aseguramiento.

Pese a que no se ha aclarado aún los desordenes internos, de varios de los organismos señalados, es de entender que dejaron desprotegidos a una proporción de sus asociados con el seguro y los Fondos de Aseguramiento omitieron asegurar una parte de sus obligaciones en el reaseguramiento y con ello prescindieron de proteger a los agricultores pertenecientes a dichos Fondos.

Estos errores provocados por administraciones irresponsables, afectan aspectos financieros sustancialmente. Al grado que: están llegando a un poco mas de $1400 millones de pesos que sin duda tendrán que resolverse al interior de los propios organismos de productores.

Desafortunadamente, cuando suceden eventos catastróficos que afecta colectivamente al sector, es cuando aparecen los problemas que ocasionan los “manejos escondidos”, manejos que generan muchas veces grandes dividendos a unos cuantos. Ante esta situación resulta necesario no solamente castigar a los involucrados y ejercer acciones al grado que se obligue a cubrir sus responsabilidades, sino también ejercer una revisión profunda y establecer modificaciones de mayor alcance sobre aquellos recursos que ellos mismos formaron; mismos que deben utilizar para orientar mejor su trabajo agrícola con riesgos asistidos, minimizados y ordenados, generando ventaja para el agricultor.

VALOR FUTURO

Desde siempre hemos sabido que la agricultura es una actividad de riesgo; pese a ello, en los tiempos actuales se ha convertido en una importante actividad, que sin duda llega a niveles de acciones estratégicas para la mayoría de los países en el mundo.

Ante esta situación, es importante entender que los riesgos productivos son responsabilidad de los productores agrícolas, ellos con el uso y manejo de la tecnología han podido en términos generales acomodarse con la naturaleza, al grado que los beneficios obtenidos han sido hasta el 2010 cada vez mejores en lo que respecta al rendimiento unitario y con ello, los ingresos económicos son crecientes. Por otra parte, el registro de los siniestros productivos ha sucedido en mucho menos proporción y prácticamente ausentes sobre todo en las zonas de riego.

A partir del 2011 las cosas cambiaron; el clima fue devastador en nuestra región, arruinando la producción de cerca de 700 mil hectáreas sembradas principalmente con granos y legumbres para este ciclo productivo.

Ante esta circunstancia, ¿cuales serán las orientaciones que se les dará al ciclo agrícola otoño- invierno de 2011/2012? ¿habrá que sembrar mayor superficie de trigo? ¿se tendrá que pensar en cultivos como avena, cebada, sorgo sembrados a fines de enero, menos maíz y tal vez mayor superficie de maíz en el verano?... quizás habrá que incursionar con algunos frutales; en general, diversificar en términos de los embates del cambio climático mismo que ya está presente.

Por otra parte, en el verano (de mayo hasta octubre), los ciclones que golpearán las costas mexicanas, cada vez se presentan con mayor fuerza. En la temporada anterior, se estuvo observando como azotaron por el Golfo de México huracanes con gran violencia, situación que anteriormente no se veía con tanta frecuencia ni de tal magnitud.

Este panorama es evidente, por lo que resulta de vital importancia cuidar y manejar los recursos con efectividad tanto a nivel de campo como en la administración de todas las circunstancias que convergen en la producción agrícola; el historial que se va acumulando es una importante base de datos que ayudan a encontrar posibilidades trascendentales cuando se analizan.

Sin duda son tiempos de reflexión y aplicación de talento para la conducción eficaz de una agricultura moderna; el incremento de las inversiones a objeto de fortalecer las actividades es algo inaplazable, principalmente a efecto de compartir los riesgos. En principio se puede participar con actividades primarias, pero con otra dinámica, por ejemplo mayor numero de engordas de bovinos, producción comercial de derivados de leche, cerdos y otros productos que utilicen la producción agrícola a fin de que la producción agropecuaria genere otra expectativa con mayor valor y riesgos distribuidos de otra manera.

Resulta importante entender que las cosas están cambiando, los mercados cambian, el medio ambiente también, entonces ¿por que los agricultores no intentan acomodarse a las nuevas circunstancias que el futuro está arrimando?

Buena suerte para aquellos agricultores y organismos de productores que esta observando el futuro como algo que ya cambió y que necesitan abordarlo a fin de ir haciendo los cambios que los tiempos exigen.

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