LA COMIDA Y EL ETANOL

Abril 20 del 2008
VALOR PRESENTE

Rubén meraz Figueroa *

Actualmente, la mayoría de los países en el mundo están impulsando la construcción de de factorías para la producción de etanol y biodiesel a objeto de depender menos del petróleo y disminuir la contaminación del medioambiente.

Los precios actuales y futuros del oro negro y por la inminente escasez de este producto, prácticamente ha obligado a la clase política de muchos países a ofrecer atractivas facilidades –de tipo financiero y fiscal- a productores agrícolas de cereales e industriales para la producción de biocombustibles, conminándolos ha redoblar esfuerzos en el abasto y producción de insumos para la elaboración de biocombustibles.

Los gobiernos de algunos países, establecieron planes para el futuro inmediato con el propósito de adoptar previsiones que les permitan asegurar el abasto de materia prima para la elaboración de biocombustibles. Para ello definieron las siguientes metas.

USA: Los vehículos utilizarán 20% de etanol en el 2010
UE: Se combinará el 5.75% de etanol con gasolina en el 2010
BRASIL: Se utilizará 5% en biodiesel y 25% de etanol en 2010
INDIA: Se utilizará el 5% mezcla de biodiesel en 2008
CHINA: se invertirá $200 millones de dólares y 5% en la mezcla de etanol en
2010

Ante esta tesitura que genera gran preocupación, es importante observar que las cosas van en serio a fin de transformar por ejemplo la caña de azúcar y el maíz, en etanol.

Los Estados Unidos de Norte América, en 2008 destinaron 40 millones de toneladas de maíz para producir etanol, en 2009 se calcula que se destinarán -para el mismo fin- un poco más de 80 millones de toneladas de maíz. Si las cantidades se mantienen, en el 2012 el consumo de maíz para producir etanol será de 200 millones de toneladas.

De mantener cierto este ritmo de uso de maíz para la elaboración de biocombustible, las reservas mundiales de cereales –en 2012- serán prácticamente de cero, y las exportaciones que USA realiza tradicionalmente a otros países, pues no se harán.

Para evitar tal situación sería vitalmente importante incrementar -mediante mejores tecnologías- los rendimientos unitarios de maíz e incorporar al cultivo de maíz un 35% más de la superficie que se sembró en el ciclo 2008.

Ante el panorama que hoy día se observa, resulta fácil comprender la actuación de los precios del maíz. Este cereal es –sin entrar en detalles- el más costoso de los ingredientes que se requieren para producir etanol. Su precio está indexado al comportamiento de los precios que adquiere el petróleo en el mercado internacional.

En USA, los desvíos del producto maíz, cuyo destino es para producir etanol, utilizan esquemas operativos expeditos, sobre todo cuando manejan altos volúmenes. Dan un manejo preferencial en comparación con respecto a maíz de exportación a países consumidores.

En USA, actualmente existen 114 plantas que producen biocombustible y se están terminando de construir 78 más.

El gobierno de USA, sostiene que las refinerías requieren hoy día un poco más de 60 millones de toneladas de maíz de la cosecha 2008, sin embargo el HERAT POLICY INSTITUTE, calcula que se requiere el doble de maíz que señalan las autoridades.

VALOR FUTURO

Ante tales acontecimientos las tendencias locales y las condiciones nacionales, resulta muy importante saber donde estamos parados y a donde queremos llegar, con lo que tenemos y sobre todo, como debemos hacerlo.

México es un país que tiene 22 millones de hectáreas de terrenos agrícola. El 76% es de temporal con diversos niveles de precipitación. Las tierras de riego, son un poco más de cinco millones de hectáreas.

En las tierras de temporal las precipitaciones ocurren desde 350 mm anuales en unas regiones y hasta 2000 mm en otras. También resulta importante observar que existen 13 Estados en la Republica Mexicana, donde se siembra caña de azúcar de temporal y su precipitación –regularmente- es superior a los 1200 mm anuales. Las principales zonas productoras de maíz son: Sinaloa, Jalisco, Guanajuato y Chiapas.

Hoy día México requiere 30 millones de toneladas de maíz anualmente y el consumo crece en la medida que la economía sostenga su estabilidad. El mexicano, quiere comer carnes y huevos, así como tomar leche. Para ello, resulta necesario asegurar el abasto de cereales tanto para las tortillas como para el ganado y algunos usos industriales de trasformación para consumo humano.

La actividad agrícola y ganadera debe trasformar sus esquemas productivo en muchas regiones del país, para ello es muy importante elaborar visionarios planes estratégicos para el desarrollo regional y preparar ingenieros agrónomos y médicos veterinarios con nuevos propósitos y estrategias para proporcionar servicios e impulsar el desarrollo organizado, de tal forma que el seguimiento y los tiempos definan las responsabilidades de los participantes.

Los planes para impulsar el desarrollo regional, deberán ser diferentes, con menos burocracia y más responsabilidad de los involucrados. Se requiere diseñar un plan de capacitación que involucre a los productores, acorde a las nuevas visiones que el futuro exige y alentar la aplicación de tecnologías que ayuden a superar la pobreza que la crisis conlleva.

Los recursos financieros además de ser amplios, deben ser de: segura aplicación, seguimiento continuo y apoyado firmemente por el Estado. Las tasa de interés en las zonas marginadas aplicables a grupos organizados, deberán ser un 50% inferior a las tasas de las zonas no vulnerables y con plazos siempre mayores a los diez años.

Estos esquemas pueden resultar beneficiosos para muchos agricultores y ganaderos que hoy tienen rentadas sus parcelas a otros productores y sobre todo, para aquellos que viven con dificultades, con la explotación de su pequeña superficie.

Buena suerte para todos los que hoy día, les tocará vivir otra forma de trabajar en la agricultura mexicana.

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LA GANADERÍA EN SINALOA PUEDE PROSPERAR CON FACILIDAD...ENTONCES, POR QUE RESULTA TAN DIFICIL.

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

En la medida que los años van pasando, se presenta más dramático y prolongado el estíaje en el Estado de Sinaloa, principalmente por la ausencia frecuente de lluvias en el invierno.

Los hombres del campo en las áreas de temporal, principalmente los pequeños ganaderos –menos de cien cabezas en el hato- se están acabando, dado que es prácticamente imposible sostener los modelos productivos que tradicionalmente vienen utilizando.

En nuestra Entidad, principalmente en las zonas centro y norte, el estíaje es prácticamente de nueve meses, ya que las ultimas lluvias del año suceden en octubre – cuando se agudiza la época de ciclones- y no vuelve a llover casi hasta el mes de julio del siguiente año.

Hoy día el ganado de campo -esté en manos de quien esté-, sigue sufriendo penurias recurrentes cada año y, las autoridades y organizaciones ganaderas, no están haciendo lo adecuado para evitarlo.

Es común observar en los caminos vecinales –sin pavimento- por estas fechas, pequeños hatos los cuales se ven desmejorados, con evidente perdida de reservas y con ello el peso.

Como es posible que cacaraquen tanto las 10 mil pacas con peso de 700 kilogramos cada una, si solamente alcanzan para ofrecer al ganado 20 kilogramos a 23,333 cabezas durante 15 días. ¿El resto del tiempo, cuando la sequía es más severa que pasará? Dios y los cinco fantásticos lo sabrán.

VALOR FUTURO

Si en alguna parte de México, la ganadería tiene que ser un pilar importantísimo para la economía de un Estado, es aquí, en el Estado de Sinaloa.

¿Por que tal aseveración es tan contundente? Ello obedece a que en Sinaloa se tiene todo para ganar en la ganadería. Existe tanta comida como maíz hay sembrado, las siembras de este cereal se deben de destinar en gran medida para ser utilizado como alimento verde picado en el mes de marzo y abril. Su valor seria equivalente a la venta del grano seco en términos de utilidad negociada.

Los engordadores recorren el Estado para comprar becerro y poder tener un abasto que satisfaga la demanda interna que se tiene de carne y en otras entidades del país. Bajo estas circunstancias habrá que establecer alianzas estratégicas que “transmitan” confianza y se establezca un proceso de beneficios compartidos dado que los compromisos estarán claramente distinguidos y repartidos.

Para establecer este andamiaje de”nuevas maneras” para evitar el hambre y la sed del ganado, se requiere verdadera voluntad para la constitución de pequeñas empresas en las comunidades; negociando los apoyos y responsabilidades de los participantes; de tal suerte, que las responsabilidades financieras de los pequeños ganaderos sean muy claras y sean amortizadas con sus utilidades, en esta nueva estrategia operativa.

Estos nuevos planes se deben impulsar, establecer y constituir, con la participación de actores nuevos, ya que los actuales provienen de las organizaciones y del gobierno en sus tres niveles y prácticamente carecen de la empatía necesaria con el productor; por ello, la confianza desaparece, el recelo domina la convivencia y el entusiasmo por hacer mejor las cosas, no se perfila como una esperanza factible.

En México, hoy día existe una gran facilidad para conseguir dinero y “apalancar” ahora todo lo que se requiere -de un solo golpe- y pagar su uso en pagos fáciles en el futuro. Con ello se evita todo lo que antes se hacía; el ir parchando la empresa a como se iba pudiendo y después lo primero que se hizo. Esto ya no sirve, porque aparecieron tecnologías que lo llevan al desecho por improductivo.

Hoy día se pueden hacer las cosas de mejor manera. Tomemos el caso de una de tantas empresas famosas en el mundo elaboradora de hamburguesas, Mc Donalds. Esta instala toda la empresa de un golpe y luego luego, se pone a vender sus productos y a ganar dinero.

Es importante reconocer que el Estado de Sinaloa tiene otra perspectiva ganadera. Sin embargo, resulta muy lamentable que gente inapropiada y con visión de futuro muy corta, impida el desarrollo y auge que hace muchos años debería de tener este importante sector de la economía estatal.

Seguimos pensando que si la gente en el sector ganadero (los ganaderos) desea orientar sus actividades a mejores derroteros, será necesario buscar nuevos y congruentes apoyos técnicos para desarrollar otras oportunidades económicas dentro de este importante sector.

La leche es escasa y muy peleada entre los becerros y el “pan del ganadero”, estas diferencias se deben acabar. No es complicado lograrlo, solo se requiere la voluntad política de las autoridades y el trabajo de los productores -orientado eficientemente- para alcanzar fácilmente estas oportunidades de alta producción; a tal grado que en menos de 24 meses los ingresos se pueden elevar en un mínimo de 100% en relación a sus ingresos actuales.

Buena suerte para los pequeños ganaderos que hoy tiene ganado, creo que su tiempo ya llego, solamente falta el verdadero líder que cabalgue el caballo y que los lleve a una mejor situación económica y con ello a otra forma de vivir con mayor comodidad.


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SEGURO PARA EL GANADO DE CAMPO EN SINALOA

Abril 06 de 2008
VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

A nivel mundial, se ha estado enfatizando el problema que sufre el planeta por efecto del calentamiento global y su impacto en los cambios climáticos. Esto es sin duda alguna, de vital importancia. Si lo trasladamos a Sinaloa, resulta muy penoso ver pasar todo los años, los destrozos que produce el estiaje y la sequía en el Estado y casi nadie se ha preocupado por hacer algo que ayude realmente a hacer menos dramática tal situación.

Actualmente los apoyos del gobierno federal, son abundantes como en ningún momento en el historial ganadero de nuestra Entidad y hoy día las instituciones de crédito, ¡sí quieren participar con sus recursos en el campo mexicano¡. Los Fondos de Fomento están disponibles para apoyar acciones encaminadas a desarrollar con mayor inteligencia y profundidad, así como para el fortalecimiento de negocios que posibiliten asociaciones entre y dentro de grupos de productores, mediante apoyos con montos mayores de recursos por asociado, que lo que ha sucedido de la manera tradicional.

Ante este panorama resulta difícil entender las acciones de apoyo que la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS) realiza para contrarrestar el impacto del estiaje y que, las Asociaciones locales dispongan de este servicio para ayudar en el último momento a los pequeños ganaderos sinaloenses.

Los recursos financieros disponibles, son aportados por el Gobierno del Estado y la SAGARPA, con el propósito de apoyar hasta 600 mil cabezas en hatos no mayores de 30 cabezas por ganadero y $380.00 por cabeza, por una sola vez en todo el periodo de estíaje.

El apoyo económico de referencia, ayuda -sin duda alguna-; sin embargo, no resuelve mayor cosa y en un par de meses seguirá igual o peor que como ahora se encuentra, una población importante de ganado y ganaderos.

Es lamentable observar la calidad de las acciones que la (UGRS) realiza, ya que tiene entre sus filas, asesores y no entiendo por que siguen alentando acciones de tal envergadura, con la supuesta intención de apoyar la ganadería estatal.

Las posibilidades de trasformar el campo ganadero en un campo con rentabilidad no es una aventura sin fundamento. Hoy día se observa que todos los agentes que tiene que participar en una transformación real en el área ganadera deberán estar dispuestos a orientar sus recursos y talentos hacia un horizonte que factualice que con calidad y buen ritmo se produzca y se logren respuestas positivas en un periodo breve, no mayor de 20 meses.

La ganadería en el Estado de Sinaloa, como actividad productiva y rentable, tiene de siempre un futuro halagador; sin embargo no ha podido llegar por que la han tenido trabada, a tal grado que muchos de los mismos pequeños ganaderos, están desalentados por la frustración, la interrupción de programas y el desabrigo oficial para impulsar inteligentemente su actividad, entre otros factores. Por ello, piensan muchos de los productores pecuarios, que los “coyotes ganaderos” están involucrados con otros intereses con mayor poder para mantenerlos en tal situación.



VALOR FUTURO

Las estrategias que hoy día están desarrollando para proveer al pequeño ganadero de postura –rastrojo de caña- es una acción muy “cacareada”; sin embargo, esta pastura es un alimento que no nutre verdaderamente al ganado y solamente lo mantiene. Es una situación como se da en los toros de lidia; con la espada clavada -casi muerto-, pero no se cae.

Alimento para el ganado existe en el Estado; si se requiere, se puede disponer de ello en los momentos más críticos, resolviendo -de facto- los graves problemas que hoy y siempre se han tenido en el tiempo de estiaje y por sequías prolongadas.

La (UGRS) informó que existen en el Estado de Sinaloa, 1’662,342 cabezas de ganado bovino y se producen 74,540 toneladas de carne. Si esto es cierto, entonces nos lleva a la siguiente reflexión: Si se tiene una cantidad de hembras en el hato promedio regional del 60%, esto equivale ha 997,405 vientres en condiciones de parir.

Es evidente que los problemas ganaderos no se encuentran el la etapa de engorda intensiva de becerros, los problemas graves se encuentran en el pequeño ganadero productor de ganado y su obstáculo principal es el hambre tanto de él como de su ganado.

Los desafíos está a la vista, las voluntades para enfrentarlos escasean y el tiempo sigue su curso y con ello el PIB de la Entidad se sigue cayendo a niveles que preocupan más de la cuenta

La ganadería es una actividad económica que da respuestas prácticamente de manera inmediata, mejorando las condiciones de los pequeños productores y arraiga al productor y su familia en sus comunidades.

Estimulemos esta actividad de una manera diferente, con capacidad de respuesta en comprar y vender con eficiencia sus productos y mantener niveles de productividad y rentabilidad que aliente permanecer en ella.

Promover asistencia técnica en las comunidades ganaderas no es suficiente y menos si no va acompañada de apoyos financieros que sean capaces de inducir con eficacia, los cambios que se requieren para empujar este renglón económico que el Estado tiene y dejar de manejarse con iniciativas de apoyo muy limitadas habiendo tantas oportunidades para impulsar esta actividad.

Buena suerte para aquellos políticos que observan que la ganadería es un recurso valioso y que a pesar de ser tratada esta actividad con ganas de eliminarla, no se ha podido y ella sostiene -auque sea en la miseria- a una población mayor de 250 mil sinaloenses que confía que esta actividad debe ser el sostén de su familia.


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REACTIVAR EL DESARROLLO ES IMPORTANTE...¿Y LA GANADERÍA?

Marzo 30 de 2008

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa*

El Lic. Jesús Alberto Aguilar Padilla, Gobernador del Estado de Sinaloa, lanza el Proyecto Sinaloa 13; el cual, mediante la fuerza y potencialidad de sus acciones, pretende detonar la economía del Estado.

Sin duda, la Secretaría de Desarrollo Económico, del Gobierno del Estado de Sinaloa, dirigida actualmente por el Lic. José Ignacio de Nicolás, deberá sentar las bases y concretar las acciones de tal programa, a objeto de reactivar la economía mediante la promoción y desarrollo de tal finalidad.

Al llevar a cabo la constitución y puesta en marcha en Sinaloa de dicho programa, se tendrá una derrama económica sumamente importante y con toda seguridad, se lograría una distribución de mayor equidad, dado que los alcances económicos de este proyecto es superior en diez veces, la generación de riqueza que dimana el principal indicador emanado de las exportaciones de legumbres que es de $900 millones de dólares.

Es de apreciar en la información que se proporcionó a la prensa local, que algunos de estos proyectos estarán puestos en marcha antes del 2010 y otros después de la administración Estatal actual.

Ante esta situación tan propicia, existe marcado interés tanto por el Gobierno del Estado como de una parte importante, de empresarios sinaloenses. El programa en cuestión, resulta plausible y pudiera mejorar si se incorporan acciones en algunas actividades que aún no llegan a explotar sus potenciales en base a los requerimientos que el mercado hoy día tiene por sus productos.

Un ejemplo para avanzar: Hoy día, la industria ganadera presenta un desarrollo dinámico y con expectativas importantes en el corto plazo; su desarrollo, se finca en el área de la engorda de becerros.

Estos grupos de inversionista en el área de la industria del ganado enfrentan problemas con la competitividad global de la carne; las empresas establecidas en Sinaloa mismas que se localizan mayoritariamente en la capital del Estado, tienen que traer de otras entidades –inclusive del extranjero- un poco más del 60% de las necesidades de ganado joven que requieren.

Esta situación eleva los costos de producción, así como los riesgos que conlleva el trasporte del ganado, entre otros.

En contraparte, la ganadería del Estado en cuanto a pie de cría sigue abandonada, con una productividad que “espanta”, ya que mantiene hoy día los indicadores de productividad, rentabilidad y desarrollo empresarial prácticamente igual que hace 50 años, no obstante haber mejorado en algo la genética animal.

Participar hoy día, con programas de aplicación estatal para impulsar el desarrollo en ese sector, es una necesidad inaplazable; pero también es una gran posibilidad de orientar el desarrollo con calidad y mayor dinamismo. Con ello, se estaría en condiciones de alcanzar -prácticamente en el segundo año- mejoras significativas en los aspectos económicos, organizativos y de desarrollo empresarial en los pequeños productores ganaderos.

VALOR FUTURO

Participar en el campo pecuario no es lo fácil ni lo rápido, que las instituciones desean. Sin embargo, la manera que se viene haciendo en los últimos 20 años –para no ir más lejos- por los distintos agentes involucrados es del todo inadecuada; resulta evidente el fracaso y la pobre e inapropiada participación.

La ganadería de campo y las engordas de ganado pueden mejorar y estar muy cerca de duplicar el abasto de becerros antes del 2010. Para ello es necesario voluntad política real y efectiva; de tal suerte, que si se negocia con despachos, estos presenten ideas y proyectos con respuestas en los avances anuales y muestren sus impactos en la economía y desarrollo del talento de los pequeños ganaderos. Esos compromisos son vitales y los apoyos instituciones, también lo deberán ser.

Humildemente, Sr. Gobernador, en la sierra se encuentra el 84% de ganado que pasta en el Estado y de acuerdo con información externada por el Presidente de la Unión Ganadera de Sinaloa, se tienen 1.6 millones de cabezas de ganado bovino, que hacen importante al sector, originan gran derrama económica en la Entidad y los productores tienen una enorme capacidad –no explotada- para potenciar la actividad en todas sus facetas.

A manera de información global. Una cabeza de ganado promedio vale actualmente $5000.00 (cinco mil pesos) ¿entonces de cuanto es el valor de la ganadería en la Entidad?

Tal vez valga la pena una comparación con productos alimenticios que las sociedades consumen: Argentina, con su flota pesquera exporta casi el 90% de los productos del mar que obtiene, mientras que los argentinos pagan un precio alto por esos productos. Por otra parte consumen carne barata y ese país es uno de los exportadores de carne más importantes en el mundo. Creo que llegó el momento de combinar mejor los recursos que se tienen y obtener todos, mejores ventajas de ellos.

Buena suerte para aquellos ganaderos inquietos que presionan a sus organismos a buscar diferentes maneras de hacer las cosas y con ello puedan avanzar con mejores estructuras y condiciones de productividad.

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EL FUTURO DE NAVOLATO...PRODUCIR INSUMOS PARA EL ETANOL

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa*

Navolato, es un municipio de reciente constitución en relación con el resto de los 17 municipios que constituyen el Estado de Sinaloa. Es una región costera con unos cuantos metros sobre el nivel del mar. Hoy día su riqueza se sustenta en una agricultura pujante -con sistemas de riego bien establecidos- aprovechando la tierra disponible para la explotación de los diversos cultivos que se siembran con éxito en esta región, tales como: Maíz, frijol, caña de azúcar, sorgos forrajeros, sorgos para grano, diversas clases de legumbres y otros.

El municipio de Navolato cuenta con una superficie de aproximadamente 228 mil hectáreas; sin embargo, cerca del 45% de ellas tienen sales en diversos grados, lo que hace difícil la explotación -en términos rentables- de algunos cultivos, en gran parte de los terrenos salitrosos.

Por lo anterior, resulta importante encontrar cultivos que puedan responder a ciertos niveles de sal en el suelo y al mismo tiempo, es necesario que estos suelos se estén mejorando mediante tecnologías modernas que actualmente existen y se puede sanear en un periodo de dos a cuatro años. Esta superficie puede ser superior a las 40 mil hectáreas; superficie que hoy día, están prácticamente abandonadas.

A las tierras con sal, parece que todo el mundo le hace el “feo” dado que el “trabajo” para mejorar o disminuir el contenido de sal en la forma tradicional es grande y de muy largo plazo y conlleva un riesgo de no obtener el resultado esperado. Por lo tanto, presenta poco atractivo invertir en ello.

De todos los cultivos que hoy día se cultivan en esta región, el que tiene en cierta medida tolerancia a la sal y además, cuenta con un mercado creciente; sin lugar a duda, es el sorgo. Si esto no basta, además de que consume menos agua que sus competidores (caña de azúcar y maíz), es el insumo menos oneroso y más importante para la elaboración de etanol y registra, el menor riesgo productivo; por el tiempo de 85 días que dura su ciclo de producción.

La región de Navolato, Sinaloa, en un periodo relativamente corto, puede recuperar un poco más de 20 mil hectáreas de las contaminadas con sales y destinar dicha superficie, a la explotación de cultivos que produzcan materias prima para la producción de bioenergéticos como el etanol. Al mismo tiempo, los productores deben estar alertas y participar en la construcción de factorías con recursos financieros provenientes de los Fondos de Fomento, mismos que apoyan la adquisición de acciones de las empresas en las que participan los productores, con el propósito de que parte del valor agregado que se genere, les corresponda y mejoren sus ingresos totales por esta vía.

VALOR FUTRO

En China, La India y otros países, el cultivo de sorgo dulce, sembrado concretamente para aportar materia prima para la producción de bioenergéticos, lo están haciendo en tierras con sal, donde difícilmente pueden cultivar otros productos que genere una rentabilidad apropiada, al riesgo que se asuma.

Hoy día, es importante valorar en esta región, la bondades que ofrecen algunas variedades de sorgo dulce capaces de producir en las tierras con sal; terrenos, cuya producción debe ser rentable desde el segundo año y la amortización de las inversiones que se realicen en ellas, son fácilmente pagables a lo largo de los próximos tres años.

Un ejemplo para avanzar: Establecer una planta pequeña para producir 200 mil litros diarios de etanol anhidro, requiere -a lo sumo- una superficie agrícola de cuatro mil hectáreas sembradas con sorgo dulce aprovechando para ello cuatro cosechas, dos de siembra y dos de soca en el año, con producciones promedio de tallos verdes –para extraer el jugo– de 70 toneladas por hectárea; tal producción estaría sucediendo cada 85 días. Cabe acotar, que la parte del proceso más costosa, será el corte y trasporte de la cosecha al molino; por ello, el planteamiento de las distancias de producción a factoría, es muy importante.

Como se puede observar, esas tierras salitrosas “recuperadas” (40 mil hectáreas), pueden estar produciendo insumos suficientes para obtener un poco más de dos millones de litros diarios de alcohol y convertirlo en biocarburante.

Resulta muy importante analizar -en el seno de los organismos de productores- si el tamaño de las organizaciones es el adecuado; en términos de que por lo grande, se pierden en una serie de acciones que van dejando de lado, los aspectos importantes que actualmente se requieren.

Un organismo de productores debe ser hoy día un “imán” que aproveche su fuerza organizativa y experiencia, para “jalar” y estar más cerca del productor. Debe accionar, alentando pequeñas organizaciones capaces de manejar economías de escala, con tecnología eficiente, financiamientos oportunos y de largo plazo, acercamiento a los mercados y aprovechar algunas facilidades para importa insumos menos onerosos, entre otros.

La gama de financiamientos existe y ha existido anteriormente; solamente que hoy se tiene que organizar de la mejor manera para conseguirlo. Las instituciones de crédito necesitan “poner ha trabajar sus dineros” con empresas que evalúen sus mercados, luchen continuamente contra los incrementos de los costos de producción, localicen y utilicen las mejores tecnologías de apoyo y paguen sus impuestos.

Los productores también pueden participar con capital accionario en la etapa secundaria, donde el valor de su producto primario, alcanza otra dimensión en el precio y por lo tanto lograr obtener algo de el, asumiendo el riesgo que corresponda.

¿Cómo conseguir el financiamiento accionario? Cuando los productores se organizan y tienen muy claro sus objetivos, en la constitución de sus empresas se percibe una fortaleza que tendrá vida de largo plazo; Con ello, las instituciones financieras puede aportar recursos en un financiamiento denominado cuasicapital -A través de los Fondos de Fomento-, en una proporción con respecto a la inversión total, del 15% o más.

Buena suerte para aquellos productores innovadores y la comprensión de los directivos de sus diversas organizaciones, mismos que hasta hoy día están “cumpliendo” de alguna manera su función, pero se requiere un cambio que permita mejorar su actividad y de por resultado, mejores desempeños.

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PD: El Domingo de Pascua, no saldrá esta columna.

LAS AGROINDUSTRIAS EN EL ESTADO DE SINALOA

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

¿Cual será el futuro de las agroindustrias en Sinaloa?, hoy día este cuestionamiento resulta muy importante, ya que quizás sea el tiempo adecuado para tomar desiciones serias, profundas y de largo alcance, dado que el mundo esta viviendo nuevas trasformaciones y los mexicanos no debemos estar siempre a la cola de ellas, como queriendo alcanzarlas y no poder. Brasil esta produciendo biocombustibles a partir de caña de azúcar, Estados Unidos de Norte América también produce bioenergéticos con maíz y otros países ya se están sumando, en esta nueva oportunidad que los orienta al progreso.

El mundo está demandando cada vez mayor cantidad de combustibles y los que provienen del petróleo, son cada vez más costosos y en un futuro cercano tenderán a escasear.

El Estado de Sinaloa presenta condiciones excelentes para la agricultura; por tanto, a objeto de llegar a producir los principales insumos que se requieren para la elaboración, tanto de Etanol como biodiesel en circunstancias económicas de alta rentabilidad, es necesario aplicarse a la producción de los productos (insumos) que podrán destinarse a tal efecto, tanto para el mercado interno, como de exportación.

En Sinaloa y en otras Entidades de la Republica, existen importantes empresarios que buscan maximizar sus ingresos a través de inversiones innovadoras capaces de retornar una rentabilidad atractiva y por largo plazo. Combinar el esfuerzo de los productores agrícolas, con recursos financieros de riesgo y visión de agronegocios, en alianzas estratégicas que ayuden a equilibrar diferencias en los beneficios y con ello, se alcancen ventajas compartidas. Este puede ser uno de los caminos.

Las inversiones en factorías que beneficien los productos agrícolas, dependiendo de los volúmenes que se pretendan producir, pueden ser cuantiosas. Por ello, resulta importante señalar que la demanda de biocarburantes en el mundo es creciente y sus precios se están adaptando al valor del petróleo; por lo que, es de urgente necesidad iniciar y concretar estas posibilidades de negocio, tanto en las zonas de riego como las de temporal en el Estado de Sinaloa.

La orientación en las zonas de riego sería la siembra de sorgos dulces, caña de azúcar, maíz y otros. Mientras que en el temporal, se trata de plantas o cultivos perennes, resistentes a las sequías prolongadas tal como: Jatropha curcas y la Moringa oleica.

La Jatropha curcas y la Moringa oleica, son cultivos perennes productores de aceite que se desempeñan satisfactoriamente en zonas áridas, semiáridas y de distribución irregular de las lluvias; la producción de aceite –a partir de estas- resulta de bajo costo en comparación con la mayoría de cultivos productores de aceite, que actualmente se conocen.

Estos cultivos son resistentes a sequías prolongadas y producen satisfactoriamente en precipitaciones de 500 mm, pero en la medida que aumenta la cantidad de agua y su distribución los rendimientos son mejores.

Es de sugerir que la Secretaria de Desarrollo Social y la de Agricultura y ganadería del Gobierno del Estado de Sinaloa, conozcan con mayor profundidad el cultivo de la Moringa oleica, con el propósito de diseñar un plan de acción en algunas regiones con estas perspectivas; induciendo la explotación de este cultivo, mismo que en principio su producción se podrá utilizar en ganadería y consumo humano.

Para mostrar la urgente necesidad de conocer y utilizar las bondades de este cultivo, se describe una tabla de contenidos nutritivos de la hoja de Moringa oleica con otros alimentos – por cada 100 grs. de partes comestibles-


NUTRIENTES MORINGA OTROS ALIMENTOS
Vitamina A (mcg) 1,130 Zanahoria: 315
Vitamina C (mg) 220 Naranja: 30
Calcio (mg) 440 Leche de vaca: 120
Potasio (mg) 259 Plátano: 88
Proteínas (mg) 6,700 Leche de vaca: 3,200

Fuente: C. Gopalan et al (1994). Nutritive Values of Indian Foods. Instituto Nacional de Nutrición. India.

Como puede observarse, este cultivo puede resolver muchos problemas de falta de nutrición en poblaciones importantes del Estado. Además, es primordial agregar que su semilla contiene gran cantidad de aceite de alta calidad comparable al aceite de olivo.

La Moringa oleica es un árbol que en 12 meses alcanza una altura de tres metros o más y empieza a producir frutos. Los frutos son unas vainas de 30 a 40 centímetros de largas y cuando están tiernas también se comen y su sabor es como el del frijol.

VALOR FUTURO

Hoy día resulta urgente combinar de otra manera el accionar de los agronegocios, cuya estructura de organización todavía es incipiente, lo que ha limitado el potenciar sus recursos en otra dimensión.

Resulta necesario que los agentes económicos interesados en desarrollar e innovar otros productos generadores de mano de obra, alta rentabilidad y con demanda mundial; empiecen a buscar nuevas formas de organización que facilite las oportunidades de negocios y con ello se establezcan empresas que surtan lo que los mercados en el mundo están necesitando.

Parece que las vueltas que da la vida –como dice la canción- están poniendo al Estado de Sinaloa en la punta de la ola para la producción de algunos de los insumos que la elaboración de biocarburantes que en el mundo se están requiriendo.

Buena suerte para aquellos empresarios dispuestos a entrar en esta nueva e innovadora oportunidad de negocios.


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LA UNIÓN GANAERA REGIONAL DE SINALOA Y SUS PASTURAS

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Es de aplaudir el esfuerzo que la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS), por medio de su presidente –Lic. Enrique Mendivil Flores- está haciendo en beneficio de los ganaderos del Estado de Sinaloa, de proporcionar esquilmos agrícolas provenientes de las cosechas de caña de azúcar, con el propósito de mitigar el hambre del ganado en la temporada de sequía que se presenta en esta época del año, en el Estado de Sinaloa.

En la región de El Dorado, - de acuerdo a lo expresado por el Licenciado Mendivil en un periódico de corte Estatal -, se han elaborado 170 toneladas de esquilmos en pacas de 700 kilogramos cada una, procesando para ello el “rastrojo” proveniente de la superficie de caña cosechada, aproximadamente tres mil de las casi seis mil hectáreas sembradas con caña de azúcar en esa región.

En este sentido, es posible apreciar que se producirán unas 500 pacas en el total de la superficie, de las cuales hoy mismo se llevan distribuidas un 50% del total.

Es importante hacer notar al presidente de la (UGRS) que aún faltan 60 días para que se presenten los esquilmos de la cosecha de maíz – mes de mayo – provenientes de la siembras de otoño–invierno, ya que la pastura proveniente del frijol es una “llamarada” que en breve tiempo se esfumará.

Las 500 pacas de 700 kilogramos cada una, serían consumidas por 35 mil cabezas en un solo día, en caso de que el consumo fuera de 10 kilogramos por animal. Es evidente que el esfuerzo por ayudar a los ganaderos de esta manera, sabiendo que el estiaje es muy largo –casi nueve meses – por lo que me parece muy pobre el susodicho “apoyo”, o ¿acaso es solo un “fantástico” juego de palabras?; Además, involucran al Gobierno del Estado para que participe con el 50% del flete que ocasione llevar estos esquilmos a otras regiones en el sur y norte del Estado.

No pongo en duda las intenciones del Licenciado Mendivil Flores en intentar ayudar a los ganaderos en tiempos de sequía, pero es importante y necesario que sus asesores y consultores –asumo que conocen del tema- profundicen en diseñar acciones que verdaderamente lleven a los ganaderos a otras expectativas y con ello evitar seguir en lo mismo cada año.

Los esquilmos de frijol, maíz y caña, prácticamente son lo mismo; sirven más que nada para paliar el hambre del ganado, si bien los “alimentan” no contienen casi nada que los nutra. Tal situación es uno de los principales motivos por lo que la ganadería -pié de cría- solo produce una cría cada dos años en el mejor de los casos, propiciando con ello una pobre rentabilidad de la actividad.

Es importante hacer esfuerzos -pero en serio- y buscar mecanismos, que al combinar los recursos que se tienen, se logre obtener un becerro cada 17 meses. Este horizonte se puede alcanzar en un periodo de tres años; elevando al mismo tiempo el peso del becerro al destete y situar en otras condiciones a la madre para una nueva gestación oportunamente.

El “hambre” es el principal obstáculo para el desarrollo de la ganadería del Estado de Sinaloa; esta condición mantiene a los ganaderos en el filo de sacrificios muy grandes por conservar su patrimonio, sin que la esperanza de los cambios -que deben llegar- se concrete, como está sucediendo en otras partes del mundo.

VALOR FUTURO

México, debe producir más alimentos, obteniendo mayores rendimientos con mejor tecnología; por ello, es importante cuidar las áreas estratégicas de alta producción agrícola, así mismo orientar otras regiones a la producción de cultivos cuya producción se encamine a la elaboración de bioenergéticos.

En las regiones ganaderas claramente identificadas, es recomendable profundizar en nuevos modelos de producción; combinando: El mercadeo anticipado de los productos que se generen -a través de alianzas estratégicas- con el elevar los índices de producción, calidad y productividad, tanto en carne como en leche.

La estrategia de importar ganado -principalmente lechero- es una buena opción; dado que con ello, se podrá elevar la producción rápidamente. Esto sin embargo, no es del todo suficiente para asegurar un desarrollo continuo y creciente de la actividad lechera; Para ello, es necesario contar con apoyos tecnológicos continuos por al menos 24 meses y asesores especialistas en tecnologías de producción y organización de productores, entre otros factores para impulsar el desarrollo.

En Sinaloa la ganadería productora de becerros mantiene un atraso muy acentuado, contribuyendo a un lento crecimiento económico en la mayoría de los municipios cuya principal actividad es la cría de bovinos. La escasa participación efectiva de los tres niveles de Gobierno y el poco interés que hasta ahora se ha reflejado para apoyar esta actividad tan importante, está dejando que las familias residentes en el campo, se hagan más pequeñas al emigrar para buscar alivio económico y con ello, los hatos también.

Los organismos ganaderos deben reaccionar hoy día a nuevos retos, con propósitos fehacientes de enfrentar las exigencias que el mundo continuamente está imponiendo.

La instauración de estrategias y acciones con una mística operativa que tenga que ver con el largo plazo y alta productividad ganadera, serán los nuevos modelos que necesariamente tendrán que diseñarse para desarrollar esta actividad económica tan importante.

Buena suerte para los ganaderos que observan expectativas en el futuro como que algo bueno que está por llegar; Pero, ellos tendrán que hacer su parte, a fin de que el futuro los arrope positivamente y los conduzca a una mejor condición.

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