LOS CEREALES Y LAS LEGUMINOSAS EN MEXICO

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa*

En muchos países del mundo, la alimentación humana es en base al consumo de cereales tales como: Trigo, Arroz y maíz, entre otros. Por tal motivo resulta tan importante lo que está sucediendo en nuestro planeta, en términos de producción de: cereales, demanda mundial de los mismos y comportamiento de sus precios, en el mercado internacional.

Aunque en ningún tiempo los precios de estos productos han dejado de incrementarse, es de notar que en los últimos tres años el impacto causado por las economías del mundo -observado en los indicadores económicos más relevantes- fue mayor, al grado que se generó una reacción en cadena que fue capaz de arrastrar a prácticamente a todos los cereales en el crecimiento espectacular de su demanda y cambios apresurados a la alza en sus precios.

Actualmente las condiciones inéditas que se esta viviendo en la producción y consumo de cereales en el mundo, corresponden a la combinación de aspectos que tienen que ver con el ambiente económico del planeta; los precios inusitados que registra el petróleo hoy día, han propiciado cambios importantes en los precios de los fertilizantes en el mundo, así también, una demanda acelerada de granos y cereales (concretamente maíz y trigo) para la producción de etanol. Sin embargo, lo más grave es que la producción mundial de cereales no se incrementa y las reservas en el mundo cada vez se observan más disminuidas.

Nuestro país es uno de los miembros firmantes del Tratado de Libre Comercio (TLCAN) y curiosamente, es el que menor superficie agrícola explota con cereales comparado con sus socios comerciales, pero además, resulta que también es el que obtiene menores rendimientos unitarios. La Unión Americana produce 10.1 toneladas por hectárea de maíz, mientras que México apenas llega a 2.9 ton/ha. Canadá produce en frijol 1.8 ton/ha, México lo hace con 0.7 ton/ha EU produce 7.8 toneladas de arroz por hectárea y México lo hace con 4.9 toneladas por hectárea.

México, es un país “productor” y consumidor de cereales; estos tienen una gran demanda nacional. Además, en comparación con otros cultivos efectuados en el país, estos representan el riesgo más bajo en términos de su producción. Sin embargo, pese a la gran demanda interna, estos cultivos al igual que el resto de las actividades agropecuarias reciben escasa atención, se realiza una paupérrima investigación y por ende hay escaso desarrollo tecnológico. Las tecnologías en uso, son en la gran mayoría de los casos, obsoletas. Además, hay que agregar que precisamente estos productos –cereales-, ocasionan deterioros crecientes en los ingresos del pequeño productor por el abuso de intermediarios incrustados en la comercialización de insumos, servicios y productos. Tal situación está obligando a realizar importaciones crecientes de cereales, al grado que hoy día las importaciones de maíz son superiores al 40% del requerimiento nacional, sorgo 50%, trigo un 55% y arroz cerca del 70% de las necesidades actuales.

Por el lado de las oleaginosas las cosas no son diferentes; con el agravante de que estos productos, son más costosos y consecuentemente las salidas de divisas son más elevadas.

En 2006, se importaron 5.5 millones de toneladas, con un valor 14 mil millones de pesos, cuyo destino fue principalmente la elaboración de aceites comestibles, principalmente de soya y canola. La demanda de oleaginosas tanto en México, como en el resto del mundo es creciente y la producción nacional solamente satisface menos del 7 % de la demanda anual de la industria aceitera.

Las oleaginosas también tienen que ver con la producción de biocombustibles (Biodiesel y etanol) mismos que tienen una demanda mundial creciente.

VALOR FUTURO

Dado que las importaciones de cereales y oleaginosas son crecientes en nuestro país, resulta interesante retomar nuevamente cultivos en desuso o “abandonados” e incorporar nuevas oportunidades de producción con cultivos no conocidos, pero que en latitudes similares a las de México ha sido posible obtener resultados satisfactorios.

Estoy convencido que la estrategia diseñada para hacer que la producción agropecuaria, crezca y se obtenga en el corto plazo un resultado alentador, sigue estando débil y sobre todo ha sido de escasa penetración en el corazón de los problemas.

El cambio para asegurar el incremento de la producción, debe ir acompañado además de inversión, de un seguimiento y participación continua en el desempeño y desarrollo de las pequeñas o grandes empresas cuando menos dos ciclos de producción

Lanzar a los pequeños productores con proyectos y “apoyos medio completos” y dejar que ellos encuentren la salida, ha sido un gran error. Solo es cuestión de hacer un recuento de como han venido sucediendo las cosas en los últimos tres lustros; permitámonos observar los resultados de la inversión efectuada: grandes gastos administrativos y pobres resultados productivos. Además, engaños frecuentes para exacerbar la impotencia del productor.

Cambiar esta situación no es fácil, por tal motivo para el seguimiento y valoración de los resultados, se deben “acomodar” muy cerca uno del otro el pequeño productor y el o los asesores; las participaciones deben eficientarse y evitar tratar de arreglar el escenario desde la oficina refrigerada.

Los pequeños productores no están debidamente enterados de lo que sucede en el mundo, tanto en lo que respecta a tecnología, como de mercados y nuevos cultivos que pudieran rescatarse en un marco de aplicar nuevas tecnologías buscando rentabilidad competitiva.

Buena suerte para los nuevos funcionarios -oficiales y ejecutivos- de organismos de productores capaces de observar el horizonte con la claridad que los tiempos demandan y procedan a utilizar los recursos y apoyos que el Estado esta ofreciendo para que sucedan los cambios que el país demanda


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IMPORTACION Y PRODUCCION DE ALIMENTOS EN MEXICO

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figuerora *

El Sr. Felipe Calderón Hinojosa, Presidente de la República Mexicana, expreso recientemente en los medios de comunicación más importantes en el país, que: “Se están haciendo grandes esfuerzos para alcanzar la seguridad alimentaria de los mexicanos e incrementar el impulso a las actividades agropecuarias y pesqueras de los pequeños productores”

Para ello se tomaron algunas medidas que ayudarán a fortalecer estas acciones. Se eliminan aranceles (impuestos a las importaciones de productos provenientes de otros países) en trigo, arroz, maíz blanco, maíz amarillo, sorgo, pasta de soya y frijol. Además, se instrumentaran acuerdos arancelarios para la importación de: leche en polvo, pollo y huevo. Con ello se pretende que dichas importaciones no causen daño a estas actividades.

También dijo el Sr. Presidente que la compra en el exterior de fertilizantes nitrogenados y la adquisición de insumos para la elaboración de fertilizantes en el país, queda sin arancel. Esto, como una medida importante en los apoyos a los productores agrícolas.

El Sr. Presidente expresó -con gran satisfacción- sobre un nuevo esquema financiero que beneficiaria a 500 mil productores al financiar el fertilizante para que este sea pagado al vender las cosechas.

Para que estos recursos puedan ser utilizados con eficiencia, se aplicaran desde la producción primaria, con mayor énfasis en mejorar la tecnificación de riego en el campo, a objeto de alcanzar 500 mil hectáreas anuales –año con año- hasta el final de su sexenio.

Por otro lado el Sr. Alberto Cárdenas Jiménez, titular de la Secretaria de agricultura, ganadería, pesca y alimentos (SAGARPA) expresó en días recientes en una reunión técnica de alto nivel en el Centro Internacional de Maíz y trigo (CIMMIT), que con los programas que el gobierno federal diseñó para ser aplicados al sector rural del país, se espera un crecimiento en la producción en 50 cultivos; además que, en el sector pecuario y pesca se mejorará sustancialmente.

Tanto la propuesta del Presidente Felipe Calderón, como las instrumentaciones que la SAGARPA diseño, para atender con eficiencia los principales rubros que tienen que ver con la alimentación de los mexicanos, se ven factibles, urgentes y necesarios; ojala a la hora de su aplicación, los operadores “no agarren monte” y con ello se lleven muchas cosas.

El Sr. Secretario de SAGARPA, insiste que el problema de los alimentos es el precio; elemento que aparentemente no se puede detener por ser un factor que proviene de los mercados internacionales. Sin embargo, la Ley universal de la oferta y la demanda dice, cuando la oferta escasea y la demanda crece de un producto determinado, su precio se mueve para arriba hasta encontrar su nueva posición.

Es tan grave hoy día el asunto de la demanda de productos para el consumo humano (principalmente aquellos denominados primarios) que algunos países están cerrando sus fronteras a las exportaciones de granos, por lo que Food and Agriculture Organization (FAO), Organización de Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de Comercio (OMC) aplicarán medidas duras a las naciones que opten por establecer esta posición, dado que solo sirven para encarecer aún más los alimentos.

VALOR FUTURO

Vale la pena reflexionar las medidas y paradigmas que se utilizarán para lograr que los pequeños productores hagan bien su trabajo y obtengan los mayores beneficios. Se debe recordar que los gobiernos Federales y Estatales tienen prácticamente mas de 25 años que alejaron los apoyos institucionales irrestrictamente necesarios para tener: financiamiento, educación, investigación, divulgación y extensión agrícola, innovación tecnológica, infraestructura, etc. etc.; Eso indica, que en dicho tiempo se fueron las posibilidades de desarrollo tecnológico que debería ir modernizando al campo y hoy día estar en condiciones no tan apremiantes en el escenario mundial de producción agrícola y pecuaria. Evidentemente, muchos de nuestros pequeños productores están fuera de esas posibilidades.

El campo mexicano, es temporalero, el 76% de la superficie agrícola se explota bajo el régimen de lluvias. En esas regiones existen pequeños productores de condiciones diversas, poseedores de unos cuantos surcos en zonas de riego en el centro del país, hasta pequeños agricultores de 50 hectáreas en zonas áridas.

En los escenarios que pueden observarse en las distintas regiones, habrá que desarrollar criterios que orienten las maneras para organizar a los productores, incorporando en el proceso aspectos tan importantes cómo: Seleccionar prioridades, con el propósito de aprovechar plenamente los importantes y necesarios apoyos institucionales. Establecer estrategias para penetrar con calidad, eficacia y sustentabilidad en mercados de productores agropecuarios.

Hoy día los organismos de productores deberán fincar su desempeño en acciones que entre otras cosas, conlleve el inducir entre sus agremiados, el establecimiento de pequeñas empresas de 1,500 a 2,000 hectáreas, unidas básicamente por puntos tales como: organización, financiamiento, tecnología, comercialización y el mercadeo de insumos, productos y servicios.

Las organizaciones rectoras se podrán dedicar a proporcionar servicios de otro tipo, tales, como: seguros, importaciones de grandes volúmenes de productos químicos, financiamiento, etc.

Buena suerte para los pequeños productores que actualmente tiene la oportunidad de enfrentar con ventaja, el desafío que implica el producir los alimentos que la sociedad mexicana requiere para su alimentación

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ACEITES COMBUSTIBLES CONTRA ACEITES COMESTIBLES

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Algunos países por su gran producción, con facilidad pueden y destinan una parte importante de su producción de semillas de oleaginosas para la elaboración de biodiesel y el resto se utiliza para elaborar productos para consumo humano y exportación a otros países que demandan tales productos o materias primas. Esto es observable en Estados Unidos de Norte América, Canadá, Argentina y otros.

En el caso de nuestro país, este no participa ni en una ni en otra. Por qué afirmo esto; la producción de aceites comestibles (aceite o grasa vegetal), ha venido disminuyendo al grado que las importaciones, tanto de aceite, granos de oleaginosas, así como cebos y grasas de origen animal, son actualmente del orden del 85% de las necesidades industriales y domesticas.

Nuestro país hace dos décadas producía cantidades importantes de oleaginosas a partir de cultivos de: Algodón, Soya, Càrtamo, Ajonjolí, Cacahuate y otros. Estos cultivos dejaron de ser rentables en las regiones agrícolas y con ello su explotación fue desapareciendo.

Los esfuerzos realizados hasta ahora en la producción de oleaginosas para satisfacer la industria oleica nacional es insignificante, por lo que prácticamente las importaciones son casi totales.

Hoy día las intersecciones con los aceites son interesantes, por una parte existen cultivos oleaginosos, que dado por las circunstancias actuales tienen gran demanda, precios por tonelada elevados y aceptable rentabilidad; por lo que resulta necesario explorar nuevamente estas posibilidades de cultivos agrícolas.

Actualmente, las semillas de oleaginosas se “valoran” en relación a su potencial para elaborar alcohol etílico para la producción de biocombustibles tales como: biodiesel y etanol; se ligan por tanto, al precio del petróleo, originando con ello cambios importantes de los precios de acuerdo al comportamiento de los precios que alcance el oro negro.

Actualmente México consume más de tres millones de toneladas de aceites y grasas al año, situación que lo ubica en el séptimo consumidor más importante en el mundo.

El consumo per capita nacional es de cerca de 30 kilogramos al año, mientras que la Unión Americana consume 42 kilogramos, Brasil 27, Argentina 24 y China 18 kg al año.

En nuestro país el consumo crece y la dependencia de aceites comestibles provenientes del exterior es absoluta; por lo tanto, las posibilidades de producir biodiesel son remotas si se hace caso a los modelos productivos actuales que se están proponiendo en las zonas agrícolas -tanto de riego como de temporal- para elevar la producción y mejorar al mismo tiempo los niveles de vida de la población ubicada en esas regiones del país.

VALOR FUTURO

Es evidente que los modelos utilizados en el pasado para elevar la productividad agrícola y mejorar las condiciones económicas de los pequeños agricultores no sirvieron para mayor cosa. Sin embargo, actualmente las condiciones son otras; hoy día las posibilidades de ganar son mayores, factibles y variadas. La demanda mundial de alimentos y productos bioenergéticos es grande y crece, por lo que las actividades agropecuarias presentan –ahora- una excelente oportunidad para concretar posibilidades nunca soñadas.

Es urgente que los pequeños productores constituyan nuevos, eficientes y eficaces organismos de productores, con el propósito de que ellos mismos sean los rectores de una nueva política agropecuaria con visión de futuro moderna, más urgida de estar en los mercados con ambicioso interés de competir y de explorar nuevos productos mas allá de los “modelos” establecidos por la investigación hasta ahora realizada, sin dejar de observar los resultados que ella exponga en el futuro inmediato.

Mientras las dependencias Federales y Estatales, se pierden en “”formas” y “declaraciones”, los productores deben encarar nuevas opciones para mejorar la competitividad, a fin de alentar a todos los agentes económicos que deberán participar en estas oportunidades y transitar el camino que ahora presenta mejores condiciones para caminar en el.

En el Estado de Sinaloa, es posible modificar algunos aspectos de la producción tradicional, de tal suerte que al combinar de otro modo algunos cultivos, se mejore la competitividad y con ello, se disperse y disminuya el riesgo y se eleve la rentabilidad anual.

Un ejemplo para avanzar: las zonas agrícolas de riego en el Estado de Sinaloa están produciendo cantidades importantes de maíz; por qué no aprovechar algo de ese follaje para hacer silos en los meses de marzo y abril. Recordemos que esa es la época más dramática de hambre en la población ganadera bovina, misma que haciende a 1.6 millones de cabezas en la Entidad.

Por otra parte, el modelo de producción agrícola para alimentar al ganado en las tierras de temporal –sorgo para grano y maíz- ha mostrado su incapacidad para satisfacer necesidades mínimas de alimentación, por lo que año con año las muertes por hambre y sed van en aumento y nadie hace mayor cosa para evitar que vuelva a suceder el año próximo.

Entonces porque no adquirir y utilizar verde picado de follaje de maíz para alimentar el ganado en las épocas criticas y utilizar sus terrenos para sembrar en las áreas de temporal, cultivos oleaginosos con poca demanda de agua a fin de cubrir con ventaja económica una gran demanda actual de estos productos.

Para concretar estas posibilidades, será necesario constituir organizaciones de productores que compren y vendan a otras organizaciones. Para ello, deberán estar bien cimentadas, fuertemente apoyadas, actuar con elevado nivel de responsabilidad y acatar un efectivo reglamento interno

Buena suerte para aquellos pequeños productores que quieren estar en un mejor futuro y por ello quieren empujar a los agentes económicos para estar más pronto en los mercados competitivamente.



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¿EL MAÌZ SERÀ EL INSUMO MÀS ADECUADO PARA PRODUCIR ETANOL?

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa*

Actualmente en el mundo, son muy pocos países productores de maíz que están destinando gran parte de su producción para la elaboración de etanol. Concretamente: Estados Unidos de Norte América, china y próximamente México y Argentina.

En la producción de etanol, se utilizan cada vez en mayor cantidad insumos tales como caña de azúcar, maíz, remolacha azucarera y trigo, principalmente. Los biocombustibles, sin duda alguna se requerirán cada vez más en la medida que disminuya el petróleo disponible; hoy día son elaborados, a partir de algunos cultivos ha los cuales se ha buscando mejorar su eficiencia tanto a nivel de campo como industrial, sin embargo el objetivo es encontrar materias primas de alta eficiencia que no tengan influencia directa en las necesidades de consumo humano.

Tal situación, sin embargo ha provocado –aunque los productores de biocombustible lo nieguen- cambios en los precios de los granos y cereales en el mundo- , las reservas mundiales de alimentos se encuentra en los niveles más bajos y las tierras agrícolas nuevas para ampliar las áreas de siembra cada vez son más escasas.

Hoy día la manera de valorar la productividad de una tierra, se fundamente en su capacidad para la producción de energía por hectárea. Esta es una gran verdad, pero ¡cuidado con los cultivos para producir etanol! No es lo mismo vacas “horras” que vacas paridas. Un pequeño ejemplo para ilustrar la curiosidad. En EU la producción de maíz goza de apoyos políticos y económicos importantes cuando se destina como insumo para la elaboración de etanol.

El maíz es como insumo, la fuente energética menos eficiente para la producción de etanol. Por ejemplo: la producción de etanol obtenida por hectárea de remolacha en Francia y la caña de azúcar en Brasil es casi el doble para una hectárea de maíz en EU.

Además es importante señalar que la cantidad de energía usada para la producción de un galón de etanol cuando ésta proviene de maíz (siembra, desarrollo del cultivo, trasporte y destilado) es prácticamente la misma que la que contiene un galón de etanol. Mientras que la remolacha produce dos unidades de energía para cada unidad usada en la producción de etanol, la caña de azúcar rinde ocho veces más energía que la que es necesaria para producir el biocombustible.

VALOR FUTURO

En México empieza a tomar rumbo la construcción de factorías para la elaboración de etanol, en el Estado de Sinaloa las tendencias para producir etanol se orientan para utilizar como insumo el maíz, en Tamaulipas la caña de azúcar y sorgo, en Sonora algas verdeazuladas y en Jalisco Caña de azúcar.

Parece interesante lo que en el Estado de Sonora están instrumentando para producir etanol a partir de algas verdeazuladas; las algas verdeazuladas requieren fundamentalmente 310 días con sol, además de bióxido de carbono (CO2) y agua. La planta industrial, estará en producción de etanol en el 2010.

Esta planta se terminará de construir en un periodo de cuatro años con una inversión de 850 millones de dólares por inversionistas mexicanos. Esta planta comenzará a operar en el 2010 y todo parece indicar que PEMEX, está interesado en adquirir la producción que esta alcance.

La planta para producir etanol en el Estado de Sonora se localiza a 300 kilómetros de la frontera con los Estados de Arizona y California en los Estados Unidos de Norte Amerita. En ese país, se estima que en el 2020, se consumirán un poco más de 30 mil millones de galones de etanol y solamente tendrá capacidad para producir un poco menos de 18 mil millones de galones.

Por parte de México y la posibilidad de producción de etanol a partir de caña de azúcar, es importante y urgente remplazar todo el modelo cañero, derrumbando paradigmas ancestrales de los productores y construir otros modelos que permita utilizar una mejor combinación de recursos humanos, tecnológicos y financieros.

La caña de azúcar es un cultivo agrícola; por lo tanto, no es un cultivo extremadamente diferente, si bien es cierto que su uso y explotación requiere tratamiento industrial habrá que desarrollar nuevos planes en la productividad de este cultivo con todo lo que conlleva para lograrlo: inversiones de largo plazo, nuevas estrategias para la producción y estructuras de organización eficaces entre otras.

En México hoy día, los agentes económicos y administradores de recursos, evidentemente están en niveles distintos que donde están los pequeños productores agropecuarios. Por qué afirmo esto: porque los modelos planteados no “alivian” los reclamos planteados por parte de los pequeños productores; el motivo principal es la asociación de aplicación de recursos, los pequeños productores no quieren asociarse con los gobiernos cuando se trata de aportar dinero.

Ante esta situación los planteamientos negociadores tendrán que estar en otra sintonía, de lo contrario se seguirá “ampliando el plazo” para cerrar los tiempos de los programas con demandas poco interesantes en términos de los apoyos que pretenden ofrecer.

El Estado de Sinaloa, presenta condiciones adecuadas para producir etanol y biodisel a partir de caña de azúcar, en buena parte del temporal. Resulta muy importante trabajar en esas dos direcciones; recursos económicos existen, tanto en el ámbito nacional como en el extranjero para la construcción de factorías, además de apoyos para la producción de materias primas cuyo destino sea la producción de etanol.

Buena suerte para los organismos de los productores cuyas capacidades se orienten a la búsqueda de oportunidades de inversión que beneficie a sus asociados con mayor fortaleza y de más largo aliento.


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¿LOS SYBSIDIOS AGRICOLAS,SE DEBERAN ELIMINAR O BIEN...ORIENTARLOS DE OTRA MANERA?

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Aparentemente los subsidios que algunos países otorgan a sus agricultores (a objeto de mejorar las condiciones de producción agrícola) presentan controversias importantes, principalmente en el importe de los subsidios. Además, también infieren las condiciones de desarrollo de esos países que apoyan con recursos a sus agricultores.

Los productores de países que tienen una pobre competitividad agrícola, argumentan que por sus bajos subsidios y sobre todo los elevados apoyos que tienen los agricultores en otros países –principalmente EU y la Unión Europea- no pueden elevar su productividad y por ende, están retrasados en competitividad de “forma” notable

Deberíamos entender, que los subsidios no se relacionan a mejores respuestas de productividad y competitividad en la agricultura que se practica en el mundo.

Un ejemplo para avanzar. La industria Láctea de Nueva Zelanda es la que presenta mayor competitividad en el mundo, tiene los precios más bajos, exporta mantequilla, leche, quesos y otros derivados a todo el mundo y -ojo- su prosperidad actual se logro sin subsidios.

Hoy día se pueden encontrar muchos ejemplos relacionadas con existencia de subsidios cuantiosos y también con su escasa presencia o cuantía. Canadá y Argentina con subsidios muy bajos están teniendo rendimientos por hectárea en trigo más elevados que los que se obtienen en la Unión Americana, país en donde sus agricultores son los que reciben los más elevados subsidios en el mundo.

Se está entrando en un cambio intenso en la agricultura mundial; los requerimientos y demanda de algunos productos agrícolas para consumo humano, animal e industrial están influenciando el comportamiento de los precios, ello derivado de una gran demanda en comparación con la oferta y disponibilidad de estos productos.

Esta tendencia de precios altos y crecientes de los productos agrícolas, se mantendrá hasta un poco más allá del 2015, por lo que la motivación para elevar la producción en países emergentes –México es uno de ellos- se encuentra en su mejor momento. Para ello se requiere, realizar verdaderos cambios de fondo capaces de impulsar con acierto una agricultura competitiva y concretar un agricultor que tenga un horizonte distinto.

VALOR FUTURO

En nuestro país, es evidente que se ha gastado mucho dinero como subsidio agrícola, pero también se puede apreciar el pobre impacto que se ha conseguido con tanto recurso. El PROCAMPO -por ejemplo- no mejoró la producción de maíz en el campo mexicano; el rendimiento promedio sigue siendo sumamente bajo en más del 70% de la superficie que se siembra en el temporal.

En México los productores de legumbres ordinariamente no reciben subsidios- solo acceden a ellos, en aquellos casos en que la autoridad les permite disponer de ellos ocasionalmente- para ellos resulta más importante observar la situación económica que tienen y en la medida de lo posible, necesitan revisar continuamente sus esquemas de organización para evitar las fuertes deficiencias administrativas que se presentan; sobre todo, en lo refente al manejo de los recursos financieros que se utilizan.

Hoy día creo que el Gobierno de México, debe orientar sus recursos de apoyo al campo de otra manera. Se requiere una capacitación continua de técnicos agropecuarios, el diseñar nuevos mecanismos operativos que eleven la producción de manera inmediata, el cuidar el orden administrativo y organizativo de los productores. Las tecnologías tienen que llegar al producto de tal manera que las entienda, le agraden y las “haga suya” a fin de avanzar con mayor rapidez.

Es menester que los recursos derivados de los subsidios se apliquen a nuevos esquemas de organización, producción y apuntalados en modelos financieros de mayor plazo, con la tasa de interés líder.

Capitalizar al campo es plausible, pero también es necesario que ello posibilite retornar los apoyos; es a mí entender, una de las mejores opciones para impulsar el desarrollo agropecuario en México.

Estimo que los criterios debe de ser: te apoyo en todo lo que se requiere en tu actividad, pero con la condición irrevocable de que en un periodo razonable, pagues la cuenta. Esto conlleva que se organicen y reciban asistencia técnica y asesoria financiera. Con esta premisa se condiciona y apremia al productor para que por regiones establezca los modelos de operación correspondientes.

No debemos olvidar que México solo tiene 22 millones de hectáreas en las que actualmente puede desarrollar la actividad agrícola y de ellas el 76% están en el área de temporal y que solamente cerca de seis millones son de riego.

Ante esta situación, quisiera señalar –humildemente- que en las tierras de riego los agricultores pueden y deben manejar con facilidad sus recursos y con ello, elevar su competitividad ante el mundo.

También, subrayar que muchas regiones con temporal de media y baja precipitación –más de 300 mm y menos de 700 mm- se encuentran abandonadas o carentes de servicios y apoyos gubernamentales que puedan impulsar un cambio positivo en la región.

El Estado de Sinaloa, registra cerca de 700 mil hectáreas en el temporal, cuyas precipitaciones son de 650 mm al año en el sur y menores en el norte de la Entidad. En estas regiones se deberá estimular la explotación de otros productos que generen rápidamente mayor riqueza, combinando los recursos de forma que la ganadería sea un motor alterno para amortiguar las contingencias que pudieran presentarse al iniciar un arranque de alta productividad.

Buena suerte para todos, demando una visión diferente de las autoridades del ramo. Debe entenderse que hoy es el mejor momento para que el México agrícola se enfrente a su futuro de una manera diferente –con eficacia y eficiencia- , dado que lo hecho hasta ahora, prácticamente, no sirvió.

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EDUCACION FINANCIERA PARA EL AGRICULTOR

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *

Hoy día resulta urgente, necesario y económicamente ventajoso adquirir conocimientos actualizados de los aspectos económicos importantes con los que tienen que enfrentarse los agricultores y ganaderos todos los días.

Actualmente, tener un conocimiento claro del impacto que ocasiona una operación financiera en la empresa de un agricultor o ganadero, se puede anticipar con un grado de certeza elevado.

Resulta importante saber interpretar el entorno económico, con el propósito de tomar oportunamente decisiones financieras de mediano y largo plazo. Por ejemplo: la estabilidad económica del país, se ha venido consolidando en los últimos diez años lo que significa que los precios de muchos productos de uso generalizado están creciendo lentamente, el control de la inflación está sujetada con mucha fuerza permitiendo un crecimiento reciente mayor que en los últimos años derivado principalmente por las condiciones de crecimiento tan difíciles que presenta este año nuestro vecino del norte.

Otro indicador importante que permite observar el horizonte es el llamado riesgo país, este indicador revela las posibilidades que tiene un país emergente de incumplir con el pago de su deuda externa. En la medida que el índice sea menor el riesgo disminuye. Por ejemplo: La secretaria de hacienda y crédito publico (SHCP) informo que al 15 de febrero de 2008, el riesgo país de México fue de 175 puntos, Argentina 487 puntos y Brasil 261 puntos.

La nueva generación de productores agrícolas y ganaderos que actualmente están empezando a llevar las riendas de los negocios, requiere mejores y más amplios servicios financieros y no permanecer solamente en operaciones de parafinancieras, futuros y opciones financieras, y ocasionalmente créditos prendarios.

Las negociaciones financieras entre empresas de productores e instituciones de crédito, es algo más que solicitar apoyos financieros, es todo un complejo mecanismos que mueve los tiempos, las tasas de interés, los riesgos en los negocios, tesorerías de las empresas (antes se llamaba reciprocidad), apoyos gubernamentales, negociaciones internacionales en comercialización de insumos, servicios y productos. Por ejemplo capacitar productores agropecuarios en mejores estrategias y elevar el conocimiento financiero en un lenguaje entendible para ellos y mecánicas modernas de operación, es un servicio, mismo que deben proporcionar los organismos de productores.

Generalmente esta capacitación la vienen proporcionando las mismas instituciones de crédito, sin embargo, se quedan muy cortas y se orientan mayormente a su beneficio que una capacitación imparcial que entienda otros enfoques y beneficie al pequeño productor agropecuario con el propósito de hacer verdaderos clientes de alta rentabilidad en el futuro

En general se puede decir que en México existe un atraso educativo en el manejo de la economía de las personas y empresas que generan recursos por la venta de sus productos y servicios.

El Director General de Banamex, Sr. Enrique Zorrilla, expresó recientemente que mediante una encuesta realizada por ellos que ocho de cada diez mexicanos prefieren tener guardado su dinero en su bolsa que utilizar tarjeta de crédito o cheques. También dijo que el 69% de la población en México nunca se informa de los productos financieros.

Ante esta situación las personas que se encuentran en los mercados financieros están expresando que cada quien tiene que prepararse con capacitaciones de primer nivel y con ello obtener los beneficios que les corresponden desde el primer intento negociador.

VALOR FUTURO

Los productores agrícolas con mayor desarrollo establecidos en las zonas de los valles con riego, dan la impresión que todavía no se han dado cuenta de lo que está pasando en el mundo con los alimentos.

Sembrar maíz no es una mala opción, pero no es la mejor en términos de riesgos y rentabilidad, el análisis de otros cultivos, sus tiempos de recuperación de la inversión, la posibilidad de agregar valor y compartir la ventaja económica que representa, son opciones que definitivamente deben observase con mayor preocupación y participar con ellas de alguna medida, el monocultivo y la producción de etanol en base a maíz, estimo humildemente que es pasajera y en cuatro años las tecnologías que hoy están buscando otras posibilidades de obtener etanol con otros productos siguen trabajando en el caso con ahínco, principalmente en los Estados Unidos de Norte América.

El campo se debe capitalizar y aprisa, se dejó pasar los últimos diez años con el temor constante de que volveríamos a padecer el colapso económico de hace 20 años, y no sucedió, ese tiempo los que se arriesgaron muchos de ellos están en muy buenas condiciones económicas.

Los banqueros lo están diciendo, el gobierno federal también, dinero hay mucho, solamente habrá que proporcionar la información a tiempo, organizar empresas, hacer bien las cosas y ganar dinero. Es uno se los aspectos importantes que requieren como aliciente los agricultor y ganadero de México.

Buena suerte para aquellos productores agropecuarios que están dispuestos a capacitarse y con ello fortalecer sus empresas y producir lo que el mundo demande en las mejores condiciones de mercado.

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UN NUEVO CULTIVO APARECE EN EL ESCENARIO SINALOENSE

ABRIL 27 DE 2008

VALOR PRESENTE

Rubén Meraz Figueroa *


En el noroeste de México, desde hace tres años se está realizando investigaciones en el cultivo de remolacha azucarera tropical, a objeto de valorar su competitividad y con ello, enfrentar sus respuestas técnicas con maíz y caña de azúcar, para la elaboración de etanol.

Los productores agrícolas de Sonora y Sinaloa -mediante sus respectivos centros de investigación- están encontrando respuestas interesantes en dicho cultivo, principalmente en los siguientes considerándos: Su ciclo económico es de seis meses, el consumo de agua es un tercio del que consume la caña de azúcar, su siembra es posible prácticamente todo el año, es tolerante a suelos salinos, produce una cantidad superior de etanol que lo que produce la caña de azúcar y el maíz.

Técnicamente la remolacha azucarera tropical, se desarrolló como un cultivo viable para la producción de azúcar (dado las flexibilidades de sus tiempos vegetativos) en terrenos que se ocupan con caña azucarera. Esta condición permite un manejo del tiempo del uso del terreno, para obtener el mismo producto –azúcar y/o etanol- y con ello la ocupación de la tierra agrícola es más rentable.

La remolacha azucarera tropical, representa hoy día un importante cultivo que a manera de “comodín” puede ser explotado por los productores y por los avances que se están obteniendo respecto a su competitividad, tiende a tener una utilización más rápida y de gran alcance en las superficies de riego en las Entidades del noroeste.

Isabel Gómez Macias, Presidenta de la Fundación Emisión, destacó que en Jalisco, Nayarit, Sinaloa y Sonora, se invertirán 360 millones de dólares en nuevas factorías que producirán biocombustible a partir de: Maíz amarillo, remolacha tropical, caña de azúcar y sorgo dulce.

En términos llanos hoy día se estima que el costo de producción promedio a nivel mundial del galón de etanol es de 38 centavos de dólar, ya sea que este se obtenga a partir de caña de azúcar, maíz y sorgo y es de 40 centavos de dólar cuando se usa remolacha tropical.

Entre los objetivos que pretenden alcanzar estas nuevas factorías es (además de producir etanol), reducir los costos de operación como una prioridad de los inversionistas nacionales y extranjeros, mediante el incremento de la productividad de la superficie de cultivo implicada.

Estas opciones agrícolas orientadas a la producción de etanol, son quizás el mejor ingrediente que ayude a los ingenios mexicanos a diversificarse, dado que hoy día el precio de la caña de azúcar en México es de 400 pesos, mientras que en el Brasil apenas llega a 180 pesos la tonelada de caña.

Estas diferencias entre los precios de México y Brasil –por señalar un caso- parecen insalvables, dadas las condiciones de las políticas agrícolas obsoletas de los cañeros mexicanos.

VALOR FUTURO

Yo diría que la caña de azúcar que se siembra bajo el esquema productivo de los ingenios para producir azúcar, bueno, pues que vaya a los ingenios; pero la caña de azúcar que se siembra bajo otro paradigma y su destino es expresamente para producir etanol, que no entre al proceso tradicional –Sindicalismo, precios controlados, dependencia de los ingenios en el financiamiento, asistencia técnica que los ingenios proporcionan y otros- o estará destinada a fenecer. El nuevo esquema debe tener respuestas técnicas y financieras diferentes y las utilidades tanto en la producción primaria como la transformación, tiene que tener participación de los propios productores, a través de financiamientos en “cuasicapital” para la adquisición de acciones en la empresa productora de etanol.

La producción de etanol en las zonas de riego de Sonora y Sinaloa, se considera que tendrá éxito, dado que los productores están altamente tecnificados en comparación con los agricultores de otras regiones de América Latina; las tecnologías que hoy día los productores sinaloenses vienen aplicando y los resultados que obtienen en trigo, maíz sorgo y otros, son de primer mundo; de tal suerte que dicha condición es una referencia de seguridad para alcanzar mayor competitividad y alta rentabilidad en estos nuevos derroteros agroindustriales.

Los organismos de productores agrícolas sinaloenses deben participar con mayor responsabilidad ya que los organismos sonorenses tendrán que mejorar aun más sus capacidades. Esta condicionante –competencia- siempre estará ayudando hacer mejor las cosas y sin duda, se tendrá que observar las diferencias administrativas, de calidad y eficiencia productiva que cada uno refleje al tiempo de trabajo.

Buena suerte para los productores agrícolas de riego de las costa norte del pacifico mexicano, desde Jalisco hasta Sonora, dado que están logrando asegurar sus producciones primarias a buenos precios y por largo plazo aparentemente se podrá sostener esta condición.


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