LA RENTABILIDAD DE LA GANADERIA EN EL ESTADO DE SINALOA.

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

El presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS), Ing. Faustino Hernández Álvarez, en su toma de protesta como presidente de este organismo, expreso lo siguiente: “Uno de los objetivos que tendrá prioridad, es el de lograr que la ganadería sea rentable”.

Ante esas expresiones de gran esperanza para la ganadería y los ganaderos del Estado, manifestamos una atenta y calurosa felicitación al presidente de los ganaderos por su gran visión y su preciso interés en buscar -como una prioridad urgente- el hacer rentable la ganadería bovina en el Estado de Sinaloa.

Sin duda, el trabajo que tendrá que desempeñar será arduo y continuo, a objeto de que en un periodo razonable se empiece a observar algunos cambios positivos e interesantes en las diversas regiones ganaderas del Estado.

El Ing. Faustino Hernández, evidentemente tiene claro, que hoy día en nuestra región la rentabilidad de la ganadería no proviene por un incremento en los precios del ganado en pie; Tampoco será la ganadería por contrato y mucho menos las coberturas de precios. La rentabilidad se origina por la eficiencia productiva y una permanente competitividad; esa posición no se tiene todavía en el Estado de Sinaloa.

Aparentemente (por el conocimiento que tiene de la ganadería) buscará los elementos necesarios y las oportunidades apropiadas a efecto de disminuir el hambre en el ganado, con énfasis preferente en el periodo critico derivado por la sequia; son nueve meses del año, (de diciembre a agosto) sin llover, lo que provoca graves problemas de salud y económicos a la ganadería en prácticamente todos los años.

Actualmente, los indicadores de productividad registran índices de nacencia de alrededor del 50% (una cría cada dos años), destetes alrededor del año o superior, el peso del becerro de 160 kilogramos o menos y la producción de leche de 3 litros por 120 días (más la leche del becerro) por vaca parida. Ante esa situación, los precios del ganado en el mercado seguirán siendo bajos, así mismo los ingresos -por el peso del ganado- y similarmente los ingresos por leche, mismos que apenas alcanzan para subsistir tanto el ganadero como el ganado.

Por otra parte, hasta hoy, los ganaderos desempeñan sus actividades “solos” y hasta donde pueden. Sin embargo, pese a que cuentan con 19 Asociaciones locales y la UGRS, el trabajo que estos organismos realizan en beneficio de los ganaderos, van mayormente encaminados a la comercialización de insumos y servicios que los ganaderos necesitan (medicinas, vacunas, alambres, basculas, alimentos balanceados, canje de sementales, guías, etc. etc.), pero hasta ahí. Tales “apoyos” no son suficientes, se requiere nuevos programas y otros planes que alienten continuamente la productividad.

Resulta importante entender, que para obtener rentabilidad en la ganadería bovina, las respuestas están en otra parte. El modelo productivo que hasta hoy se sigue no debe continuar. En otras palabras, ya no puede persistir. La producción disminuye, tanto por la obsolescencia de las tecnologías aplicadas, como por los bajos ingresos que se obtienen por la baja calidad y peso del ganado; además, uso de esquemas atrasados de comercialización en el ganado.

Resulta importante observar que: la población ganadera en el Estado de Sinaloa es de 964,712 cabezas, hace apenas diez años era de 1’350,000 cabezas, un 29% menos y seguirá siendo menor cada año, de continuar como van.

Hoy día, los organismos de los ganaderos, deben orientar a los asociados en la aplicación de nuevas estrategias, a fin de capacitarlos a objeto de elevar la calidad y el manejo ganadero, mediante técnicas de como producir más y mejor, pero sobretodo como vender a mejores precios su producción.

Es urgente que las Asociaciones locales funjan como “pequeños entes financieros”, mediante la constitución de figuras financieras que auxilien el crecimiento y desarrollo de sus asociados; pero lo mayormente importante, es que propicie la organización de grupos de productores en sus respectivas comunidades a fin de obtener mejores respuestas, generar mayor impulso tecnológico y lograr mayores resultados económicos de sus recursos.

VALOR FUTURO

La ganadería de campo, hoy día tiene un valor de unos cuatro mil millones de pesos, pero cinco meses después en abril, su valor se tendrá que reducir alrededor de un 35%, dado que el ganado se encontrará en plena sequía, presentando condiciones de desnutrición y un estado peligrosamente escuálido. Ese es el escenario de todos los años, situación que se agudiza en los meses de junio y julio de cada año; hasta ahora no hay nada ni nadie que evite o reduzca significativamente eso. Tal situación no debe continuar.

A partir de ahora, es urgente abordar en serio -con talento y visión de largo plazo- un desarrollo ganadero sostenible que genere efectivamente una rentabilidad apropiada al riesgo, recompense el esfuerzo de los ganaderos y que proporcione la carne y la leche de calidad para la alimentación de la población sinaloense.

En los tiempos actuales, los ganaderos deben dar un orden satisfactorio a su actividad, si pretenden que esta tenga futuro. La organización de productores, permitirá alentar el desarrollo de sus respectivas regiones, de tal suerte que podrán estar en condiciones de establecer negociaciones en otra dimensión en lo que respecta a: Mejorar la calidad de ganado, proveer alimentación continua y suficiente a lo largo del año, nuevas estrategias en la comercialización de insumos, servicios y productos; así como apoyos tecnológicos de primer nivel, entre otros.

La constitución de pequeñas o medianas empresas que agrupen determinada cantidad de productores, facilita el desarrollo y da orden al crecimiento; ya que agrupados se afirma las bases de sus objetivos y todos trabajan orientados en alcanzarlos.

Buena suerte a los pequeños ganaderos que estén dispuestos a ser ganaderos de otro tipo, tornar rentable su actividad y con una esperanza distinta a la que ahora se observa y se vive.

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POLITICAS PUBLICAS ORIENTADAS AL SECTOR AGROPECUARIO EN MEXICO.

Octubre 31 de 2010
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

Desde hace muchos años se observa, que el campo mexicano presentan cada vez más problemas y su grado de complejidad crece, por lo que se vienen agudizando a medida que el tiempo pasa. Tal situación sin duda alguna, tiende a tornarse peligrosa.

Es posible entender que tal situación, es derivada de tantos errores cometidos en la aplicación del modelo económico que aún se sostiene como un esfuerzo importante, a efecto de incrementar una mejor calidad de vida en la zona rural de nuestro país.

Las políticas publicas, a objeto de impulsar un mejor desarrollo del campo en México, está siendo refinanciada con recursos de cuantías notables que alcanzan anualmente los $230 mil millones de pesos, mismos que se ubican en el presupuesto del Programa Especial Concurrente (PEC). En este programa participan varias secretarias de Estado y otras dependendencias oficiales, siendo las principales: SEDESOL, SRA, SAGARPA, FONAES Y SEMARNAP.

Hasta ahora, el modelo de desarrollo, las políticas publicas, los programas para impulsar el desarrollo rural, etc., etc., evidentemente no están cumpliendo su cometido. Los recursos han servido para distribuir dinero y distraer conflictos sociales que a la postre explotarán de otra manera, en caso de continuar con los mismos esquemas.

Hoy día, es difícil encontrar respuestas positivas por las inversiones realizadas, en esencia se adolece de “proyectos” exitosos. Desde hace algunos años, prácticamente casi el 98% de los proyectos productivos que son apoyados o cofinanciados por el gobierno no están en operación. Fracasaron y la gran mayoría no resistió 24 meses de operación.

Ante estos escenarios que se consideran negativos; se escuchan voces como la de G. Flores González, quien sugiere la adopción de tres objetivos para desarrollar el sector agropecuario, además de otras medidas: a) elevar la productividad, b) elevar los ingresos del campesino y c) asegurar la sustentabilidad de los recursos naturales y del medio ambiente. Sin duda estos puntos son importantes. Sin embargo, resulta necesario y urgente sumar otros planteamientos para el campo mexicano.

VALOR FUTURO

Es necesario e importante considerar, que los proyectos que se constituyan en empresas y se pongan en operación en el campo, deben ser producto de una relación estrecha y firme de los agentes económicos (productores, organismos, fondos de fomento, instituciones de crédito y gobierno) que tienen que ver con el proyecto y su desarrollo; de tal suerte que la decisión, los apoyos y la puesta en marcha de la empresa, se desempeñe en un ambiente de compresión, seguimiento y continuidad, mediante una estructura de apoyo, responsable y coordinado.

En caso de que estas apreciaciones, resulten positivas, las recomendaciones que se dimanen se orientan de la siguiente manera: El Estado debe responsabilizarse por impulsar medidas que posibiliten el desarrollo de su propia realidad, compaginando esfuerzos con el gobierno federal a objeto de estimular las regiones y actividades económicas desprotegidas, a fin de incorporarlas al desarrollo regional, mediante proyectos que impulsen verdaderamente el cambio en las actividades y la vida de los pequeños productores de esas zonas del Estado.

Es importante entender, que una gran parte de los proyectos que se elaboren, deben tener como principal característica, que sean rentables, sostenibles y responsables del medio ambiente.

Ante este panorama, resulta interesante sugerir que los recursos gubernamentales que se destinen a efecto de impulsar la constitución de empresas para los pequeños productores rurales, se apliquen principalmente en la promoción y organización de productores, pugnar por incorporar nuevas tecnologías, capacitación en nuevas formas de hacer cosas y apoyos financieros complementarios, entre otros.

La empresa estará diseñada y organizada para generar su propia rentabilidad mediante su eficiencia productiva y las negociaciones en la comercialización de insumos, servicios y productos; para ello, tendrá que acudir con sus proyectos, ante las instituciones de crédito a objeto de obtener los recursos financieros necesarios para su puesta en marcha.

Resulta interesante considerar, que esta modalidad puede ayudar a impulsar el desarrollo regional con mayor certeza; para ello, se requiere que todos los participantes estén cerca de las decisiones y responsabilidades y que exista un responsable directo para los proyectos de su región.

Se debe entender que las promociones son importantes a objeto de orientar a los productores sobre otros caminos que conducen al progreso; así como la importancia de la organización de productores, ya que no basta que solamente se consideren como miembros de una figura jurídica, sino que participen como un elemento proactivo, convencido de que juntos funcionan, representan otro valor y se desempeñan mejor que un sujeto solitario y necesitado.

Hoy día, se requiere que las inversiones tanto gubernamentales como privadas generen respuestas positivas y que su continuación se fortalezca con el tiempo. Para ello los responsables encargados de que las empresas constituidas prosperen, deben tener siempre presente los siguientes conceptos: tiempo, costo y resultados.

Buena suerte a los productores rurales que quieran participar utilizando estas nuevas condiciones para producir, mismas que requieren un trabajo continuo, pero con respuestas económicas prácticamente de inmediato y con mayores esperanzas en el futuro.

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POR QUÈ LA GANADERIA DE CAMPO, NO PROSPERA EN EL ESTADO DE SINALOA.

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

La ganadería de campo (pié de cría) se encuentra envuelta en un circulo vicioso, desde hace mucho tiempo y desafortunadamente cada vez se complica más. Hasta ahora no se ha podido convertir esta actividad, en un negocio que alcance una mejor producción y genere una efectiva rentabilidad, a objeto de que beneficie apropiadamente los productores pecuarios.

En el Estado de Sinaloa, la ganadería de campo, productora de leche y sus derivados, así como la comercialización de becerros para la engorda, hoy día se encuentra en el peor de los momentos productivos y económicos de su historial.

Hace unos 12 años, el censo ganadero que se consideraba oficial, correspondía a una población de ganado bovino de 1’350 mil cabezas. A partir de entonces, ha venido disminuyendo al grado que hoy día se estima que existe una población ganadera de alrededor de un millón de cabezas. Un 26% menos que en aquel tiempo.

Antes, se producían un poco más de 220 mil becerros, actualmente la producción de becerros resulta un poco más de 160 mil; un 28% menos que hace una docena de años.

¿Por qué la ganadería en el Estado sigue perdiendo fuerza, presenta una población ganadera cada vez menor y con mayores dificultades para producir? Fundamentalmente porque el ganado de campo pasa casi tres cuartas partes del año hambreado y sediento.

El estiaje dura nueve meses –si no llueve en el invierno- en ese periodo las dificultades para conseguir comida se van haciendo cada vez más difíciles a partir de diciembre; llegar a junio es como una desgracia, los pastos y el monte es una desolación, además, el ganado empieza a parir en abril y termina en mayo, las muertes de crías y adultos ocurren con más fuerza cuando el ganado no es socorrido con alimentación de emergencia, pero las imágenes de las madres paridas y el crecimiento de sus crías es patético.

`¿Qué pasa con los pequeños ganaderos? Estos productores agropecuarios, (una gran parte de ellos) ni son agricultores y por los hechos, parece que tampoco ganaderos. La mayoría de ellos siembra su tierra agrícola con sorgo para obtener una cosecha de granos, pero sus rendimientos son de unos 600 a 800 kilogramos por hectárea (la SAGARPA dice que el rendimiento de sorgo de temporal es de una tonelada por hectárea promedio) el análisis estadístico oficial corresponde a un rendimiento sobre superficie cosechada y omite la superficie sembrada donde hubo una inversión del 60% del total requerido, pero además, generalmente se presentan siniestros del orden del 30% de la superficie sembrada.

La pastura que queda como rastrojo después de cosechar, es el alimento temporal del ganado durante el mes de noviembre, pero muchos ganaderos dejan más tiempo al ganado visitando el terreno donde “hubo pastura”. El ganado con tantas visitas a la parcela, gasta más energía en el recorrido, que el alimento que puede encontrar, a objeto de que le ayude a recuperar las energías gastadas.

Ante esta situación -que viene sucediendo por generaciones-, encontramos que un ganadero para atender a su ganado debe sembrar pasturas apropiadas a su actividad (son mejores ganaderos en el sur, siembran forrajes apropiados en unas 40 mil hectáreas), pero no lo hacen, siembra cultivos para producir granos y venderlos como lo hace un agricultor común, pero tampoco obtiene una cosecha que le de ingresos para vivir con decoro. Entonces, ni una ni otra actividad.

VALOR FUTURO

Aparentemente los pequeños ganaderos de las zonas rurales en el manejo o administración de sus pequeños hatos, no le dan importancia a la producción de leche y su transformación, dado que son pocos recursos que se destinan a los gastos diarios y algunas emergencias. El ingreso importante es cuando se venden los becerros.

Algunos análisis técnico-económicos recientes en los ingresos de la ganadería rural indican que pese a que se practica un manejo inapropiado del pequeño hato ganadero, los ingresos por leche son superiores al 300% que los que se reciben por la venta de ganado para el abasto. Habrá que entender que los ingresos por leche y sus derivados suceden en un periodo de 120 días en el mejor de los casos.

Incrementar la ganadería bajo condiciones técnicas a efecto de proporcionar más y mejores becerros para la engorda, es un objetivo inaplazable. Sin duda, la calidad del ganado debe mejorar significativamente, orientado a un incremento en la producción de leche. Sin embargo se debe concatenar para ello, con una gestión eficaz en su manejo o administración.

Recientemente el MVZ Fernando Castillo Hern, presidente del Colegio Estatal de Médicos Veterinarios, expreso en el Primer Foro de producción de leche en Sinaloa, que existe un déficit de 500 mil litros diarios de leche en la Entidad. Dijo además, ese déficit, está siendo sustituido por formulas lácteas, que si bien es un alimento, pero no es leche como la que se consume en países desarrollados.

Los pequeños ganaderos en caso de pretender seguir en el negocio, deben modificar sus esquemas productivos, organizar sus actividades aplicando economías de escala, disponer de las tecnologías de frio, aprender hacer quesos que hagan “hebra” (la quesadilla se esta convirtiendo en un producto de comida rápida) comercializar volumen tanto en carne como leche y sus derivados y empezar a reconocer que la inocuidad es parte de su quehacer diario.

Las organizaciones ganaderas deben exigir al Estado mayor infraestructura ganadera, tales como: mejorar los caminos de acceso, construcción de represas y abrevaderos modernos, buscando que el agua dure de un año para otro y su manejo se ejerza mediante controles apropiados de sanidad y consumo.

El Estado debe propiciar el canje de vacas del hato por ganado F1, en paquetes de 20 vacas cargadas (esto ya se esta practicando en Sonora) para los productores que quieran trabajar bajo un plan en el que ellos son los principales protagonistas.

Buena suerte para los pequeños ganaderos, deseosos de participar en el progreso ganadero de la Entidad mediante la unión de fuerzas; que genere la capacidad negociadora a efecto de impulsar esta actividad que requiere nuevos escenarios y expectativas económicas favorables para los pequeños productores agropecuarios.

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EN SINALOA LA PRODUCCION DE BIOCOMBUSTIBLE ES UNA REALIDAD

0ctubre 10 de 2010
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

En el Estado de Sinaloa, desde hace unos cuatro años, se trabaja en varios frentes, a objeto de impulsar el desarrollo de una especie oleaginosa, cuyo destino se orienta a la producción de la materia prima para la elaboración de biocombustible.

Hasta hoy, las investigaciones llevadas a cabo con Jatropha curcas, cuya semilla contiene un alto proporción de aceite, son alentadoras, principalmente en los aspectos de producción y manejo del cultivo. Estos puntos son de mayor relevancia, dado que la atención precisa del cultivo será la que defina el rendimiento de toneladas por hectárea en el ciclo de producción.

Esta planta oleaginosa, a efecto de convertirse en un cultivo efectivamente rentable, requiere atención tecnológica apropiada y oportuna; pese a que todavía mucha gente en otras partes del mundo considera que se trata de una planta rústica, que produce en tierras pobres y requiere poco agua para producir. Craso error.

Las investigaciones realizadas, de acuerdo con el Dr. Miguel Ángel Angulo, investigador y responsable del programa de jatropha en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) Unidad Sinaloa, muestran que este cultivo requiere un tratamiento como cualquier otro en términos de atención, pero si se espera altos rendimientos por hectárea es necesario que el cultivo reciba cuando menos tres riegos (preferentemente riego presurizado), en los meses de octubre y noviembre que es cuando se encuentra en floración. Además si es auxiliado con fertilizante y posteriormente se aplica una poda apropiada, las expectativas de alcanzar una buena producción, serán efectivas durante su vida útil.

La cosecha de este cultivo se realiza mecánicamente y por dos ocasiones, ya que el racimo donde se encuentra la semilla su maduración no es uniforme. Las cosechadoras de Jatropha curcas existen en el mercado (Alemania y EU); sin embargo, en México se está desarrollando tecnología propia, a fin de atender el cultivo cuando la superficie sea de mayor extensión.

A partir de la cosecha del año tres (enero de 2011) de la fase experimental, se estará en condiciones de seleccionar material altamente productivo (material elite) a objeto de generar clones de esas plantas mediante cultivo de tejidos; luego entonces se estará en condiciones de establecer plantaciones de tipo comercial.

Se estima que los rendimientos por hectárea a partir del año cuatro de establecido el cultivo en forma comercial, serán superiores a las tres toneladas, en el entendido que se trata de un cultivo que requiere atender cuidadosamente con las recomendaciones emitidas al respecto.


VALOR FUTURO

La gran mayoría de los países en el mundo están tratando de incorporar a los combustibles de origen fósil, biocombustibles; esto a objeto de cooperar con la ecología y disminuir el efecto invernadero que aqueja al planeta. Algunos países ya están en ello con mayor ventaja (Brasil, Alemania, EU), otros están tratando de participar, haciendo mayores esfuerzos.

En nuestro país, existe un marcado interés por la empresa Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA) en la producción de bioturbosina, a través de Jatropha curcas a fin de ir incorporando a la turbosina (combustible de aviones jet) este producto; de tal manera que dentro de cuatro años, se incorpore el 1% de biocombustible del total de carburantes que requiere la industria aérea.

Hoy día, cerca de 10 millones de litros diarios de combustible para aviones se comercializan en México a través de la empresa ASA.

Recientemente se firmó un acuerdo de colaboración con ASA y el Consejo para el Desarrollo de Sinaloa (CODESIN) a objeto de acercarse para futuros acuerdos comerciales en la producción de bioturbosina, se busca fundamentalmente desarrollar la cadena de valor para ver si guarda la rentabilidad requerida.

El concepto de “cadena de valor” se asocia al conjunto de actividades y actores involucrados en el flujo de productos agrícolas desde el campo hasta el consumidor.

En el caso nuestro, los actores de esta cadena requieren financiamiento a fin de emprender y desarrollar sus actividades. Además de las instituciones financieras que facilitan el crédito y servicios a los productores rurales y procesadores, se podría encontrar en condiciones de recibir financiamiento de otros actores con las cuales podría mantener relaciones comerciales. Estos flujos de crédito y financiamiento entre los diversos actores de la cadena constituyen lo que se conoce como “Financiamiento de las cadenas de valor”

Probablemente en la próxima primavera, se estrá en condiciones de iniciar las siembras con plantas clonadas con expectativas de alto rendimiento. Sin embargo, a efecto de impulsar este cultivo de gran demanda, misma que se observa a nivel mundial, se requiere un manejo ordenado en el crecimiento de la superficie, bien asesorado, con la aplicación de tecnología recomendada y cuidar el mercado de la semilla.

La semilla a nivel comercial actualmente mantiene el precio de $4,000.00 tonelada, puesta en bodega Culiacán. La empresa que la adquiere es de Michoacán, México y se llama: Energy J. H S. A de C.V

Buena suerte a todos los agricultores interesados en este cultivo, su atractivo es el mercado aparentemente ilimitado, la rentabilidad será igual que en cualquier otro cultivo. La eficiencia productiva marcará la conveniencia.

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LOS PRECIOS DE LOS INSUMOS AGRICOLAS SIN CONTROL

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

En los últimos años, los precios de algunos insumos agrícolas están creciendo muy aprisa y a pasos largos; tal situación afecta directamente al productor agrícola derivado por el incremento en los costos de producción de sus cultivos.

Los insumos agrícolas en general, vienen creciendo año con año; sin embargo, se observa que hay tres conceptos en los costos de producción que muestran una relevante importancia por su notable incremento: la siembra (costo de la semilla); la fertilización (costo de los fertilizantes) y el apartado “diversos” en el que se incluye varios renglones, mismos que en conjunto tiene un importe de $ 5,992.00, donde los correspondientes a coberturas y seguro agrícola, representan el 80% del monto. Además, se tiene que incluir el incremento mensual al diesel, cuyo precio actual es superior a la gasolina magna.

Ante estos hechos, el incremento en los costos de producción de maíz, para este ciclo agrícola (2010/2011) llevará los gastos a $22,688.00 aproximadamente por hectárea; costo que debe responder a un rendimiento promedio probable, de cuando menos 10,300 kilogramos.

Es de suponer que si el precio de venta resulta de $2,600 por tonelada, la relación beneficio costo (B/C) será del 18%, tal situación presenta una respuesta financiera muy pobre, dado que la tasa de interés que se cobra en algunas parafinancieras, a efecto de apoyar la siembra de maíz de otoño-invierno, es del 14% anual.

Resulta importante reconocer que los insumos tales como: simientes, fertilizantes y otros, seguirán creciendo en sus precios, dado que son básicamente importados o controlados por empresas trasnacionales y oligopolicas, sin embargo, es de considerar que el peligro mayor se encuentra en algunos importadores y comerciantes que venden y financian algunos insumos a los agricultores.

Por ejemplo, los fertilizantes. Las importaciones de estos productos, son superiores a los tres millones de toneladas y solamente representan el 50% de las necesidades que se tienen hoy día en la agricultura mexicana, pese a que en nuestro país se tiene una capacidad instalada para elaborar 5.8 millones de toneladas al año.

La producción nacional de fertilizantes se ha frenado en nuestro país, principalmente por el precio del gas, mismo que se requiere como energético en el proceso industrial; este, se ha incrementado notablemente, causando que una gran parte de la industria de los fertilizantes se saliera del mercado por falta de competitividad. Tal situación esta fuera de control, derivado por los precios internacionales del energético.

El caso de la simiente, se observa que las siembras de maíz con semillas mejoradas de origen extranjero, ocupan en nuestra región, un poco más del 90% de la tierra que se siembra con maíz.

La volatilidad de los precios internacionales del maíz, está obligando a los productores a proteger el precio con coberturas financieras que elevan sensiblemente el costo de producción del cultivo.

Aparentemente, estos son los conceptos importantes que están modificando año con año los costos de producción en el cultivo. En estos apartados habrá que trabajar con mayor profundidad, afectando los intereses que se tienen que afectar, a objeto de llegar a satisfacer las necesidades de otra manera, ya sea que los propios agricultores importen sus fertilizantes requeridos o continúen comprando “caro”; deberán negociar acciones a fin de poner a trabajar los centros de investigación, en la producción de semillas mejoradas y de paso les den una “palmada” en la espalda a los dirigentes de los organismos, a objeto de que orienten sus acciones con mayor peso y profundidad a las necesidades actuales de sus asociados.

VALOR FUTURO

Este país no puede seguir creciendo en su producción agrícola, buscando la rentabilidad mediante apoyos gubernamentales. Los subsidios y apoyos gubernamentales son importantes y deberán seguir participando, pero su destino debe ser otro. La rentabilidad la debe alcanzar el productor agrícola a través de su talento, innovaciones y productividad. El gobierno debe participar más en la construcción de infraestructura, incrementar la investigación, generar conocimiento y darle difusión, a fin de que ese conocimiento se transforme en innovación. Facilitar la constitución de estructuras financieras poderosas capaces de negociar los cambios que el futuro exige.

Por su parte los productores deben exigir a sus organismos que rompan con sus compromisos y organicen la importación sistemática de fertilizante a objeto de que le llegue al productor estos productos cuando menos un 30% mas baratos a que como los compra hoy día.

Los subsidios juegan una parte muy importante en la agricultura, desafortunadamente en la forma que están orientados, generan una respuesta negativa en términos de desarrollo y productividad. Esta situación se nota más, cuando los agricultores presentan niveles razonables de organización. Cuando los agricultores y ganaderos no están organizados, los subsidios los obtienen los miembros que ejercen mayor poder en el proceso y se encuentran mejor “organizados”. Mientras que los pequeños productores agropecuarios “solitarios” difícilmente logran recibir los apoyos, que en la mayoría de los casos fueron diseñados equivocadamente- para paliar las necesidades sociales de pequeños productores. Los premios por subsidios deben aplicarse para elevar los niveles de producción de los productores. Por ejemplo, mejorar los rastros TIF e incrementar su número, en lugar de pagar al productor por matar el ganado en ese rastro.

Buena suerte para aquellos productores agropecuarios que tengan el valor para exigir a los ejecutivos y dirigentes de sus organismos que “vean” el problema como es; a fin de que puedan hacer bien su trabajo, pensando en el futuro agrícola de sus asociados, evitando finalmente que no se acomoden “tanto” y fuertemente a los subsidios, a objeto de ser “rentables” en la agricultura.

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AGRICULTURA POR CONTRATO

Octubre 03 de 2010
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Rubén Meraz Figueroa *
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La Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), en su reciente asamblea, fue el foro en el que el Ingeniero Jorge Kondo López, Secretario de Agricultura del gobierno del Estado de Sinaloa, informó del interés de 23 empresas localizadas en el interior del país, en adquirir 2.5 millones de toneladas de maíz blanco, de la cosecha 2011 producida en Sinaloa.

Por su parte el Sr. Francisco Mayorga Castañeda, titular de la Secretaría de Agricultura, desarrollo Rural, pesca y alimentación (SAGARPA), expresó su beneplácito y propuso que se analizaría la posibilidad de anticipar la información precisa de los apoyos a la comercialización del cultivo de maíz ciclo 2010/2011.

Qué es la agricultura por contrato. Es una operación legal que se presenta cuando un productor vende su producto al comprador antes de cosecharlo, mediante la celebración de un contrato de compra –venta a término, bajo condiciones específicas de: Precio, volumen, calidad, tiempo, lugar de entrega y condiciones de pago

Este mecanismo legal, protege tanto al vendedor como al comprador del producto, de tal suerte que los acuerdos firmados, deben cumplirse en tiempo y forma.

Es de aceptar con agrado, que 23 empresas industriales expresen su interés por asegurar su abasto de maíz procedente de Sinaloa, en un momento que a todos beneficia; ya que los productores con toda oportunidad estaría en condiciones de planear los cultivos en términos de superficie, dado que se conocería en un lapso apropiado, prácticamente todas la variables que convergen en el proceso de comercialización, como son: precio de compra, almacenaje para su entrega, humedad del grano, tiempos para el pago, administración de las coberturas, negociaciones para definir la compensación de bases, condiciones para su entrega, apoyos institucionales (Económicos y modificación de reglas de operación) entre otros.

Resulta importante considerar, que los industriales en esta operación (esperamos que sea el inicio de muchas otras) están prácticamente asegurando un abasto de maíz en términos de riesgos climatológicos, dado que la frecuencia de siniestros en el cultivo, es mayor en otras latitudes del país, principalmente por la falta o exceso de lluvias y por tratarse de un cultivo que en esas regiones generalmente es de temporal o secano. En el Estado de Sinaloa las siembras de maíz se cultivan bajo riego y suceden en el ciclo otoño-invierno, por lo que los problemas de riesgo climatológicos son escasos, además, la estadística correspondiente lo confirman.

El maíz producido en el Estado de Sinaloa, sin duda alguna, es un grano de excelente calidad, tamaño, conformación, atractivo visual y otras cualidades, es un grano limpio, producto de un cultivo atendido apropiadamente en sus requerimientos nutricionales, con fertilizaciones adecuadas y riegos oportunos, de tal suerte que sus rendimientos unitarios están rebasando las 10 toneladas promedio por hectárea, situación que se viene observando en ciclos agrícolas anteriores.

VALOR FUTURO

El maíz, es un cultivo que en el mundo se sigue incrementando tanto en la superficie de siembra como en el rendimiento unitario. Los países más productores de maíz en el planeta son principalmente: EU y China. El primero para el ciclo 2011, intenta sembrar 35.57 millones de hectáreas, (solamente superada por las siembras del ciclo 2007). De las cuales se espera una producción de 339.6 millones de toneladas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (UDSA)

China por su parte, en el ciclo agrícola anterior la producción fue de 155 millones de toneladas de maíz, en el 2011 se estima que su producción será del orden de las 166 millones de toneladas. Sin embargo, pese a sus planes de incrementar la producción de maíz, hay informes del mercado que los chino ya habían comprado 1.5 millones de toneladas procedentes de EU y que la compra total para finales del 2010, podrían llegar a las 5 millones de toneladas. Tal vez este movimiento hizo que en la bolsa de Chicago cambiara su posición al alza esta semana, entre la posición de mayo de 2011 y la posición de julio de 2010.

La producción mundial de maíz es cerca de las 900 millones de toneladas, solamente EU y china producen 490 millones de toneladas, Brasil produce cerca de 50 millones, Argentina 21 millones (solamente se comen 6 millones y exportan el resto) y México con 23 millones de producción de maíz, pero importa 12 millones anuales.

Resulta importante no perder de vista la producción de etanol en EU; nuestros vecinos, en este año, estarán consumiendo alrededor de 115 millones de toneladas de maíz convertido en etanol. Si las condiciones de los precios se mantienen y los apoyos fiscales se sostienen, el consumo de maíz para la elaboración de etanol, seguirá creciendo.

Cabe recordar que el consumo de maíz en EU, a objeto de satisfacer la demanda interna, es de un poco mas del 50% de la producción, el etanol se esta llevando alrededor del 30%, el resto se destina a las exportaciones en el mundo.

Buena suerte para los productores de maíz, que logren entrar a negociaciones de agricultura por contrato. Este interesante esquema de comercialización puede abrir una puerta muy importante, que facilite la comercialización de otros cultivos y con ello, habrá que insistir en mejorar las condiciones de apoyos y tiempos a objeto de aplicarlos en negociaciones previas a la siembra de los cultivos. Desde luego, si es posible establecerlas.


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LAS OLEAGINOSAS

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Rubén Meraz Figueroa *
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Las plantas oleaginosas son vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, algunos casos comestible y en otros de uso industrial. Las oleaginosas más conocidas y sembradas son: Soja (Soya), Palma Africana, Cártamo, Canola, Girasol y Nabo entre otras. Los productos que se extraen de estas plantas, juegan en el mundo un importante papel en la alimentación humana.

Actualmente, la producción de semilla de oleaginosas en el planeta es de un poco menos de 400 millones de toneladas y los principales países que se encargan de tal producción y además, son fuertes exportadores, son: E U, Brasil y Argentina, en América. Además, son los principales productores de soya. Indonesia y Malasia, en el sureste de Asia producen palma africana y concurren con sus exportaciones a muchos países del mundo. China y la India, a pesar de que son grandes productores de oleaginosas, también son importadores muy importantes dado que la producción de estos dos países es insuficiente para satisfacer su creciente demanda interna.

La india actualmente esta adquiriendo semilla de oleaginosas por 9.5 millones de toneladas, pero parece que -de acuerdo con proyecciones- para el 2021, estará comprando alrededor de 17 millones de toneladas.

Nuestro país, desde hace mucho tiempo es deficitario en la producción de oleaginosas y por ende es incapaz de satisfacer la demanda de la industria aceitera nacional; por ello, se importa el 95% de la semilla que se requiere para elaborar aceite y grasas vegetales ya que la semilla de oleaginosa es la materia prima principal para la industria.

En México, hoy día, se importa alrededor de cinco millones de toneladas de granos de oleaginosas, a efecto de estar en condiciones de satisfacer la demanda de aceite vegetal que se destina para el consumo humano; este volumen representa el 92% de la demanda nacional.

En nuestro país en el ciclo agrícola inmediato anterior, se sembraron alrededor de 195 mil hectáreas, de las cuales se obtuvo una producción de 350 mil toneladas en el año. El Estado de Tamaulipas es el principal productor de oleaginosas en el país, ya que su participación es del orden del 20% de la producción total.

Los cultivos oleaginosos que se explotan con mejores resultados son: soya, cártamo, canola y algodón (semilla).

Las oleaginosas, son cultivos cuya producción cada vez tiene mayor demanda en el mundo. Los precios de estos, se están moviendo al ritmo del petróleo, ya que las oleaginosas tienen que ver como insumo importante en la elaboración de los biocombustibles, concretamente con el biodiesel. Tal situación, esta provocando cambios en los precios y en la oferta de oleaginosas con posibilidades de que esta tendencia se pronuncie más en el futuro.

VALOR FUTURO

Nuestro país, no puede depender tanto y por tanto tiempo de importaciones de oleaginosas y menos aún de prácticamente del total de los requerimientos de estos productos.

Afortunadamente, el gobierno federal, ha comenzado a incentivar a los productores agrícolas a efecto de incrementar la siembra de oleaginosas, mediante un programa Pro-oleaginosas, en el que uno de los requisitos preponderante es que el producto obtenido sea rentable por si mismo para el agricultor.

El programa: Comité Nacional Sistema- Producto Oleaginosa (CONASIPRO). Actualmente aplica en diversos Estados del país, de acuerdo al cultivo oleaginoso de que se trate. Por ejemplo, la Canola se produce en: Tamaulipas, Zacatecas, San Luis Potosí, Hidalgo, Tlaxcala, Veracruz, Puebla y Estado de México. El cultivo de Cártamo, se produce en las Bajas California, Sonora, Sinaloa, San Luis Potosí, Coahuila, Tamaulipas, Veracruz, Jalisco y Michoacán. El Girasol, se produce en: Chihuahua, Durango, Nayarit y Morelos. El Soya en Tamaulipas, San Luis Potosí, Veracruz, Chiapas. Campeche, Sinaloa y Sonora.

El programa CONASIPRO, tiene como objetivo fundamental, fomentar la producción de oleaginosas en México.

A objeto de tener éxito en la aplicación del programa, resulta importante cumplir algunos requisitos entre los que destacan:
· Firmar un convenio de colaboración entre los participantes.
· Otorgar apoyos económicos oportunamente, a efecto de incentivar la reconversión productiva
· Que el agricultor cuente con las variedades de semilla adecuadas.
· Certidumbre a la comercialización, mediante la firma de contratos de compra venta previa a la siembra del cultivo.

La siembra del cultivo de cártamo es una opción cada vez más interesante en la reconversión productiva en el Estado de Sinaloa, además cuenta con apoyos económicos de $2,480.00 para su siembra y combate de plagas.

El cultivo de cártamo, alcanza un rendimiento promedio de dos toneladas por hectárea en siembras de riego. El precio por tonelada es de $ 4,080.00 y el costo total de producción es de $7,125.00. En estas condiciones de producción, la relación beneficio costo (B/C) es de apenas 14.5%, situación que hace poco atractiva la siembra de cártamo, pero con el incentivo económico, el ingreso se incrementa a una relación B/C del 49.3%, en un periodo de siete meses. Tal condición resulta interesante desde el punto de vista financiero.

Buena suerte para los agricultores que entren en esta reconversión productiva, considero que si alcanzan los resultado señalados en mi humilde análisis, el resultado de peso invertido y peso obtenido, es mucho mejor que lo que sucede con el maíz.


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