POR QUÈ LA GANADERIA DE CAMPO, NO PROSPERA EN EL ESTADO DE SINALOA.

VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

La ganadería de campo (pié de cría) se encuentra envuelta en un circulo vicioso, desde hace mucho tiempo y desafortunadamente cada vez se complica más. Hasta ahora no se ha podido convertir esta actividad, en un negocio que alcance una mejor producción y genere una efectiva rentabilidad, a objeto de que beneficie apropiadamente los productores pecuarios.

En el Estado de Sinaloa, la ganadería de campo, productora de leche y sus derivados, así como la comercialización de becerros para la engorda, hoy día se encuentra en el peor de los momentos productivos y económicos de su historial.

Hace unos 12 años, el censo ganadero que se consideraba oficial, correspondía a una población de ganado bovino de 1’350 mil cabezas. A partir de entonces, ha venido disminuyendo al grado que hoy día se estima que existe una población ganadera de alrededor de un millón de cabezas. Un 26% menos que en aquel tiempo.

Antes, se producían un poco más de 220 mil becerros, actualmente la producción de becerros resulta un poco más de 160 mil; un 28% menos que hace una docena de años.

¿Por qué la ganadería en el Estado sigue perdiendo fuerza, presenta una población ganadera cada vez menor y con mayores dificultades para producir? Fundamentalmente porque el ganado de campo pasa casi tres cuartas partes del año hambreado y sediento.

El estiaje dura nueve meses –si no llueve en el invierno- en ese periodo las dificultades para conseguir comida se van haciendo cada vez más difíciles a partir de diciembre; llegar a junio es como una desgracia, los pastos y el monte es una desolación, además, el ganado empieza a parir en abril y termina en mayo, las muertes de crías y adultos ocurren con más fuerza cuando el ganado no es socorrido con alimentación de emergencia, pero las imágenes de las madres paridas y el crecimiento de sus crías es patético.

`¿Qué pasa con los pequeños ganaderos? Estos productores agropecuarios, (una gran parte de ellos) ni son agricultores y por los hechos, parece que tampoco ganaderos. La mayoría de ellos siembra su tierra agrícola con sorgo para obtener una cosecha de granos, pero sus rendimientos son de unos 600 a 800 kilogramos por hectárea (la SAGARPA dice que el rendimiento de sorgo de temporal es de una tonelada por hectárea promedio) el análisis estadístico oficial corresponde a un rendimiento sobre superficie cosechada y omite la superficie sembrada donde hubo una inversión del 60% del total requerido, pero además, generalmente se presentan siniestros del orden del 30% de la superficie sembrada.

La pastura que queda como rastrojo después de cosechar, es el alimento temporal del ganado durante el mes de noviembre, pero muchos ganaderos dejan más tiempo al ganado visitando el terreno donde “hubo pastura”. El ganado con tantas visitas a la parcela, gasta más energía en el recorrido, que el alimento que puede encontrar, a objeto de que le ayude a recuperar las energías gastadas.

Ante esta situación -que viene sucediendo por generaciones-, encontramos que un ganadero para atender a su ganado debe sembrar pasturas apropiadas a su actividad (son mejores ganaderos en el sur, siembran forrajes apropiados en unas 40 mil hectáreas), pero no lo hacen, siembra cultivos para producir granos y venderlos como lo hace un agricultor común, pero tampoco obtiene una cosecha que le de ingresos para vivir con decoro. Entonces, ni una ni otra actividad.

VALOR FUTURO

Aparentemente los pequeños ganaderos de las zonas rurales en el manejo o administración de sus pequeños hatos, no le dan importancia a la producción de leche y su transformación, dado que son pocos recursos que se destinan a los gastos diarios y algunas emergencias. El ingreso importante es cuando se venden los becerros.

Algunos análisis técnico-económicos recientes en los ingresos de la ganadería rural indican que pese a que se practica un manejo inapropiado del pequeño hato ganadero, los ingresos por leche son superiores al 300% que los que se reciben por la venta de ganado para el abasto. Habrá que entender que los ingresos por leche y sus derivados suceden en un periodo de 120 días en el mejor de los casos.

Incrementar la ganadería bajo condiciones técnicas a efecto de proporcionar más y mejores becerros para la engorda, es un objetivo inaplazable. Sin duda, la calidad del ganado debe mejorar significativamente, orientado a un incremento en la producción de leche. Sin embargo se debe concatenar para ello, con una gestión eficaz en su manejo o administración.

Recientemente el MVZ Fernando Castillo Hern, presidente del Colegio Estatal de Médicos Veterinarios, expreso en el Primer Foro de producción de leche en Sinaloa, que existe un déficit de 500 mil litros diarios de leche en la Entidad. Dijo además, ese déficit, está siendo sustituido por formulas lácteas, que si bien es un alimento, pero no es leche como la que se consume en países desarrollados.

Los pequeños ganaderos en caso de pretender seguir en el negocio, deben modificar sus esquemas productivos, organizar sus actividades aplicando economías de escala, disponer de las tecnologías de frio, aprender hacer quesos que hagan “hebra” (la quesadilla se esta convirtiendo en un producto de comida rápida) comercializar volumen tanto en carne como leche y sus derivados y empezar a reconocer que la inocuidad es parte de su quehacer diario.

Las organizaciones ganaderas deben exigir al Estado mayor infraestructura ganadera, tales como: mejorar los caminos de acceso, construcción de represas y abrevaderos modernos, buscando que el agua dure de un año para otro y su manejo se ejerza mediante controles apropiados de sanidad y consumo.

El Estado debe propiciar el canje de vacas del hato por ganado F1, en paquetes de 20 vacas cargadas (esto ya se esta practicando en Sonora) para los productores que quieran trabajar bajo un plan en el que ellos son los principales protagonistas.

Buena suerte para los pequeños ganaderos, deseosos de participar en el progreso ganadero de la Entidad mediante la unión de fuerzas; que genere la capacidad negociadora a efecto de impulsar esta actividad que requiere nuevos escenarios y expectativas económicas favorables para los pequeños productores agropecuarios.

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EN SINALOA LA PRODUCCION DE BIOCOMBUSTIBLE ES UNA REALIDAD

0ctubre 10 de 2010
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

En el Estado de Sinaloa, desde hace unos cuatro años, se trabaja en varios frentes, a objeto de impulsar el desarrollo de una especie oleaginosa, cuyo destino se orienta a la producción de la materia prima para la elaboración de biocombustible.

Hasta hoy, las investigaciones llevadas a cabo con Jatropha curcas, cuya semilla contiene un alto proporción de aceite, son alentadoras, principalmente en los aspectos de producción y manejo del cultivo. Estos puntos son de mayor relevancia, dado que la atención precisa del cultivo será la que defina el rendimiento de toneladas por hectárea en el ciclo de producción.

Esta planta oleaginosa, a efecto de convertirse en un cultivo efectivamente rentable, requiere atención tecnológica apropiada y oportuna; pese a que todavía mucha gente en otras partes del mundo considera que se trata de una planta rústica, que produce en tierras pobres y requiere poco agua para producir. Craso error.

Las investigaciones realizadas, de acuerdo con el Dr. Miguel Ángel Angulo, investigador y responsable del programa de jatropha en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) Unidad Sinaloa, muestran que este cultivo requiere un tratamiento como cualquier otro en términos de atención, pero si se espera altos rendimientos por hectárea es necesario que el cultivo reciba cuando menos tres riegos (preferentemente riego presurizado), en los meses de octubre y noviembre que es cuando se encuentra en floración. Además si es auxiliado con fertilizante y posteriormente se aplica una poda apropiada, las expectativas de alcanzar una buena producción, serán efectivas durante su vida útil.

La cosecha de este cultivo se realiza mecánicamente y por dos ocasiones, ya que el racimo donde se encuentra la semilla su maduración no es uniforme. Las cosechadoras de Jatropha curcas existen en el mercado (Alemania y EU); sin embargo, en México se está desarrollando tecnología propia, a fin de atender el cultivo cuando la superficie sea de mayor extensión.

A partir de la cosecha del año tres (enero de 2011) de la fase experimental, se estará en condiciones de seleccionar material altamente productivo (material elite) a objeto de generar clones de esas plantas mediante cultivo de tejidos; luego entonces se estará en condiciones de establecer plantaciones de tipo comercial.

Se estima que los rendimientos por hectárea a partir del año cuatro de establecido el cultivo en forma comercial, serán superiores a las tres toneladas, en el entendido que se trata de un cultivo que requiere atender cuidadosamente con las recomendaciones emitidas al respecto.


VALOR FUTURO

La gran mayoría de los países en el mundo están tratando de incorporar a los combustibles de origen fósil, biocombustibles; esto a objeto de cooperar con la ecología y disminuir el efecto invernadero que aqueja al planeta. Algunos países ya están en ello con mayor ventaja (Brasil, Alemania, EU), otros están tratando de participar, haciendo mayores esfuerzos.

En nuestro país, existe un marcado interés por la empresa Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA) en la producción de bioturbosina, a través de Jatropha curcas a fin de ir incorporando a la turbosina (combustible de aviones jet) este producto; de tal manera que dentro de cuatro años, se incorpore el 1% de biocombustible del total de carburantes que requiere la industria aérea.

Hoy día, cerca de 10 millones de litros diarios de combustible para aviones se comercializan en México a través de la empresa ASA.

Recientemente se firmó un acuerdo de colaboración con ASA y el Consejo para el Desarrollo de Sinaloa (CODESIN) a objeto de acercarse para futuros acuerdos comerciales en la producción de bioturbosina, se busca fundamentalmente desarrollar la cadena de valor para ver si guarda la rentabilidad requerida.

El concepto de “cadena de valor” se asocia al conjunto de actividades y actores involucrados en el flujo de productos agrícolas desde el campo hasta el consumidor.

En el caso nuestro, los actores de esta cadena requieren financiamiento a fin de emprender y desarrollar sus actividades. Además de las instituciones financieras que facilitan el crédito y servicios a los productores rurales y procesadores, se podría encontrar en condiciones de recibir financiamiento de otros actores con las cuales podría mantener relaciones comerciales. Estos flujos de crédito y financiamiento entre los diversos actores de la cadena constituyen lo que se conoce como “Financiamiento de las cadenas de valor”

Probablemente en la próxima primavera, se estrá en condiciones de iniciar las siembras con plantas clonadas con expectativas de alto rendimiento. Sin embargo, a efecto de impulsar este cultivo de gran demanda, misma que se observa a nivel mundial, se requiere un manejo ordenado en el crecimiento de la superficie, bien asesorado, con la aplicación de tecnología recomendada y cuidar el mercado de la semilla.

La semilla a nivel comercial actualmente mantiene el precio de $4,000.00 tonelada, puesta en bodega Culiacán. La empresa que la adquiere es de Michoacán, México y se llama: Energy J. H S. A de C.V

Buena suerte a todos los agricultores interesados en este cultivo, su atractivo es el mercado aparentemente ilimitado, la rentabilidad será igual que en cualquier otro cultivo. La eficiencia productiva marcará la conveniencia.

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LOS PRECIOS DE LOS INSUMOS AGRICOLAS SIN CONTROL

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Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

En los últimos años, los precios de algunos insumos agrícolas están creciendo muy aprisa y a pasos largos; tal situación afecta directamente al productor agrícola derivado por el incremento en los costos de producción de sus cultivos.

Los insumos agrícolas en general, vienen creciendo año con año; sin embargo, se observa que hay tres conceptos en los costos de producción que muestran una relevante importancia por su notable incremento: la siembra (costo de la semilla); la fertilización (costo de los fertilizantes) y el apartado “diversos” en el que se incluye varios renglones, mismos que en conjunto tiene un importe de $ 5,992.00, donde los correspondientes a coberturas y seguro agrícola, representan el 80% del monto. Además, se tiene que incluir el incremento mensual al diesel, cuyo precio actual es superior a la gasolina magna.

Ante estos hechos, el incremento en los costos de producción de maíz, para este ciclo agrícola (2010/2011) llevará los gastos a $22,688.00 aproximadamente por hectárea; costo que debe responder a un rendimiento promedio probable, de cuando menos 10,300 kilogramos.

Es de suponer que si el precio de venta resulta de $2,600 por tonelada, la relación beneficio costo (B/C) será del 18%, tal situación presenta una respuesta financiera muy pobre, dado que la tasa de interés que se cobra en algunas parafinancieras, a efecto de apoyar la siembra de maíz de otoño-invierno, es del 14% anual.

Resulta importante reconocer que los insumos tales como: simientes, fertilizantes y otros, seguirán creciendo en sus precios, dado que son básicamente importados o controlados por empresas trasnacionales y oligopolicas, sin embargo, es de considerar que el peligro mayor se encuentra en algunos importadores y comerciantes que venden y financian algunos insumos a los agricultores.

Por ejemplo, los fertilizantes. Las importaciones de estos productos, son superiores a los tres millones de toneladas y solamente representan el 50% de las necesidades que se tienen hoy día en la agricultura mexicana, pese a que en nuestro país se tiene una capacidad instalada para elaborar 5.8 millones de toneladas al año.

La producción nacional de fertilizantes se ha frenado en nuestro país, principalmente por el precio del gas, mismo que se requiere como energético en el proceso industrial; este, se ha incrementado notablemente, causando que una gran parte de la industria de los fertilizantes se saliera del mercado por falta de competitividad. Tal situación esta fuera de control, derivado por los precios internacionales del energético.

El caso de la simiente, se observa que las siembras de maíz con semillas mejoradas de origen extranjero, ocupan en nuestra región, un poco más del 90% de la tierra que se siembra con maíz.

La volatilidad de los precios internacionales del maíz, está obligando a los productores a proteger el precio con coberturas financieras que elevan sensiblemente el costo de producción del cultivo.

Aparentemente, estos son los conceptos importantes que están modificando año con año los costos de producción en el cultivo. En estos apartados habrá que trabajar con mayor profundidad, afectando los intereses que se tienen que afectar, a objeto de llegar a satisfacer las necesidades de otra manera, ya sea que los propios agricultores importen sus fertilizantes requeridos o continúen comprando “caro”; deberán negociar acciones a fin de poner a trabajar los centros de investigación, en la producción de semillas mejoradas y de paso les den una “palmada” en la espalda a los dirigentes de los organismos, a objeto de que orienten sus acciones con mayor peso y profundidad a las necesidades actuales de sus asociados.

VALOR FUTURO

Este país no puede seguir creciendo en su producción agrícola, buscando la rentabilidad mediante apoyos gubernamentales. Los subsidios y apoyos gubernamentales son importantes y deberán seguir participando, pero su destino debe ser otro. La rentabilidad la debe alcanzar el productor agrícola a través de su talento, innovaciones y productividad. El gobierno debe participar más en la construcción de infraestructura, incrementar la investigación, generar conocimiento y darle difusión, a fin de que ese conocimiento se transforme en innovación. Facilitar la constitución de estructuras financieras poderosas capaces de negociar los cambios que el futuro exige.

Por su parte los productores deben exigir a sus organismos que rompan con sus compromisos y organicen la importación sistemática de fertilizante a objeto de que le llegue al productor estos productos cuando menos un 30% mas baratos a que como los compra hoy día.

Los subsidios juegan una parte muy importante en la agricultura, desafortunadamente en la forma que están orientados, generan una respuesta negativa en términos de desarrollo y productividad. Esta situación se nota más, cuando los agricultores presentan niveles razonables de organización. Cuando los agricultores y ganaderos no están organizados, los subsidios los obtienen los miembros que ejercen mayor poder en el proceso y se encuentran mejor “organizados”. Mientras que los pequeños productores agropecuarios “solitarios” difícilmente logran recibir los apoyos, que en la mayoría de los casos fueron diseñados equivocadamente- para paliar las necesidades sociales de pequeños productores. Los premios por subsidios deben aplicarse para elevar los niveles de producción de los productores. Por ejemplo, mejorar los rastros TIF e incrementar su número, en lugar de pagar al productor por matar el ganado en ese rastro.

Buena suerte para aquellos productores agropecuarios que tengan el valor para exigir a los ejecutivos y dirigentes de sus organismos que “vean” el problema como es; a fin de que puedan hacer bien su trabajo, pensando en el futuro agrícola de sus asociados, evitando finalmente que no se acomoden “tanto” y fuertemente a los subsidios, a objeto de ser “rentables” en la agricultura.

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AGRICULTURA POR CONTRATO

Octubre 03 de 2010
VALOR PRESENTE
Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

La Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA), en su reciente asamblea, fue el foro en el que el Ingeniero Jorge Kondo López, Secretario de Agricultura del gobierno del Estado de Sinaloa, informó del interés de 23 empresas localizadas en el interior del país, en adquirir 2.5 millones de toneladas de maíz blanco, de la cosecha 2011 producida en Sinaloa.

Por su parte el Sr. Francisco Mayorga Castañeda, titular de la Secretaría de Agricultura, desarrollo Rural, pesca y alimentación (SAGARPA), expresó su beneplácito y propuso que se analizaría la posibilidad de anticipar la información precisa de los apoyos a la comercialización del cultivo de maíz ciclo 2010/2011.

Qué es la agricultura por contrato. Es una operación legal que se presenta cuando un productor vende su producto al comprador antes de cosecharlo, mediante la celebración de un contrato de compra –venta a término, bajo condiciones específicas de: Precio, volumen, calidad, tiempo, lugar de entrega y condiciones de pago

Este mecanismo legal, protege tanto al vendedor como al comprador del producto, de tal suerte que los acuerdos firmados, deben cumplirse en tiempo y forma.

Es de aceptar con agrado, que 23 empresas industriales expresen su interés por asegurar su abasto de maíz procedente de Sinaloa, en un momento que a todos beneficia; ya que los productores con toda oportunidad estaría en condiciones de planear los cultivos en términos de superficie, dado que se conocería en un lapso apropiado, prácticamente todas la variables que convergen en el proceso de comercialización, como son: precio de compra, almacenaje para su entrega, humedad del grano, tiempos para el pago, administración de las coberturas, negociaciones para definir la compensación de bases, condiciones para su entrega, apoyos institucionales (Económicos y modificación de reglas de operación) entre otros.

Resulta importante considerar, que los industriales en esta operación (esperamos que sea el inicio de muchas otras) están prácticamente asegurando un abasto de maíz en términos de riesgos climatológicos, dado que la frecuencia de siniestros en el cultivo, es mayor en otras latitudes del país, principalmente por la falta o exceso de lluvias y por tratarse de un cultivo que en esas regiones generalmente es de temporal o secano. En el Estado de Sinaloa las siembras de maíz se cultivan bajo riego y suceden en el ciclo otoño-invierno, por lo que los problemas de riesgo climatológicos son escasos, además, la estadística correspondiente lo confirman.

El maíz producido en el Estado de Sinaloa, sin duda alguna, es un grano de excelente calidad, tamaño, conformación, atractivo visual y otras cualidades, es un grano limpio, producto de un cultivo atendido apropiadamente en sus requerimientos nutricionales, con fertilizaciones adecuadas y riegos oportunos, de tal suerte que sus rendimientos unitarios están rebasando las 10 toneladas promedio por hectárea, situación que se viene observando en ciclos agrícolas anteriores.

VALOR FUTURO

El maíz, es un cultivo que en el mundo se sigue incrementando tanto en la superficie de siembra como en el rendimiento unitario. Los países más productores de maíz en el planeta son principalmente: EU y China. El primero para el ciclo 2011, intenta sembrar 35.57 millones de hectáreas, (solamente superada por las siembras del ciclo 2007). De las cuales se espera una producción de 339.6 millones de toneladas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (UDSA)

China por su parte, en el ciclo agrícola anterior la producción fue de 155 millones de toneladas de maíz, en el 2011 se estima que su producción será del orden de las 166 millones de toneladas. Sin embargo, pese a sus planes de incrementar la producción de maíz, hay informes del mercado que los chino ya habían comprado 1.5 millones de toneladas procedentes de EU y que la compra total para finales del 2010, podrían llegar a las 5 millones de toneladas. Tal vez este movimiento hizo que en la bolsa de Chicago cambiara su posición al alza esta semana, entre la posición de mayo de 2011 y la posición de julio de 2010.

La producción mundial de maíz es cerca de las 900 millones de toneladas, solamente EU y china producen 490 millones de toneladas, Brasil produce cerca de 50 millones, Argentina 21 millones (solamente se comen 6 millones y exportan el resto) y México con 23 millones de producción de maíz, pero importa 12 millones anuales.

Resulta importante no perder de vista la producción de etanol en EU; nuestros vecinos, en este año, estarán consumiendo alrededor de 115 millones de toneladas de maíz convertido en etanol. Si las condiciones de los precios se mantienen y los apoyos fiscales se sostienen, el consumo de maíz para la elaboración de etanol, seguirá creciendo.

Cabe recordar que el consumo de maíz en EU, a objeto de satisfacer la demanda interna, es de un poco mas del 50% de la producción, el etanol se esta llevando alrededor del 30%, el resto se destina a las exportaciones en el mundo.

Buena suerte para los productores de maíz, que logren entrar a negociaciones de agricultura por contrato. Este interesante esquema de comercialización puede abrir una puerta muy importante, que facilite la comercialización de otros cultivos y con ello, habrá que insistir en mejorar las condiciones de apoyos y tiempos a objeto de aplicarlos en negociaciones previas a la siembra de los cultivos. Desde luego, si es posible establecerlas.


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LAS OLEAGINOSAS

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Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

Las plantas oleaginosas son vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, algunos casos comestible y en otros de uso industrial. Las oleaginosas más conocidas y sembradas son: Soja (Soya), Palma Africana, Cártamo, Canola, Girasol y Nabo entre otras. Los productos que se extraen de estas plantas, juegan en el mundo un importante papel en la alimentación humana.

Actualmente, la producción de semilla de oleaginosas en el planeta es de un poco menos de 400 millones de toneladas y los principales países que se encargan de tal producción y además, son fuertes exportadores, son: E U, Brasil y Argentina, en América. Además, son los principales productores de soya. Indonesia y Malasia, en el sureste de Asia producen palma africana y concurren con sus exportaciones a muchos países del mundo. China y la India, a pesar de que son grandes productores de oleaginosas, también son importadores muy importantes dado que la producción de estos dos países es insuficiente para satisfacer su creciente demanda interna.

La india actualmente esta adquiriendo semilla de oleaginosas por 9.5 millones de toneladas, pero parece que -de acuerdo con proyecciones- para el 2021, estará comprando alrededor de 17 millones de toneladas.

Nuestro país, desde hace mucho tiempo es deficitario en la producción de oleaginosas y por ende es incapaz de satisfacer la demanda de la industria aceitera nacional; por ello, se importa el 95% de la semilla que se requiere para elaborar aceite y grasas vegetales ya que la semilla de oleaginosa es la materia prima principal para la industria.

En México, hoy día, se importa alrededor de cinco millones de toneladas de granos de oleaginosas, a efecto de estar en condiciones de satisfacer la demanda de aceite vegetal que se destina para el consumo humano; este volumen representa el 92% de la demanda nacional.

En nuestro país en el ciclo agrícola inmediato anterior, se sembraron alrededor de 195 mil hectáreas, de las cuales se obtuvo una producción de 350 mil toneladas en el año. El Estado de Tamaulipas es el principal productor de oleaginosas en el país, ya que su participación es del orden del 20% de la producción total.

Los cultivos oleaginosos que se explotan con mejores resultados son: soya, cártamo, canola y algodón (semilla).

Las oleaginosas, son cultivos cuya producción cada vez tiene mayor demanda en el mundo. Los precios de estos, se están moviendo al ritmo del petróleo, ya que las oleaginosas tienen que ver como insumo importante en la elaboración de los biocombustibles, concretamente con el biodiesel. Tal situación, esta provocando cambios en los precios y en la oferta de oleaginosas con posibilidades de que esta tendencia se pronuncie más en el futuro.

VALOR FUTURO

Nuestro país, no puede depender tanto y por tanto tiempo de importaciones de oleaginosas y menos aún de prácticamente del total de los requerimientos de estos productos.

Afortunadamente, el gobierno federal, ha comenzado a incentivar a los productores agrícolas a efecto de incrementar la siembra de oleaginosas, mediante un programa Pro-oleaginosas, en el que uno de los requisitos preponderante es que el producto obtenido sea rentable por si mismo para el agricultor.

El programa: Comité Nacional Sistema- Producto Oleaginosa (CONASIPRO). Actualmente aplica en diversos Estados del país, de acuerdo al cultivo oleaginoso de que se trate. Por ejemplo, la Canola se produce en: Tamaulipas, Zacatecas, San Luis Potosí, Hidalgo, Tlaxcala, Veracruz, Puebla y Estado de México. El cultivo de Cártamo, se produce en las Bajas California, Sonora, Sinaloa, San Luis Potosí, Coahuila, Tamaulipas, Veracruz, Jalisco y Michoacán. El Girasol, se produce en: Chihuahua, Durango, Nayarit y Morelos. El Soya en Tamaulipas, San Luis Potosí, Veracruz, Chiapas. Campeche, Sinaloa y Sonora.

El programa CONASIPRO, tiene como objetivo fundamental, fomentar la producción de oleaginosas en México.

A objeto de tener éxito en la aplicación del programa, resulta importante cumplir algunos requisitos entre los que destacan:
· Firmar un convenio de colaboración entre los participantes.
· Otorgar apoyos económicos oportunamente, a efecto de incentivar la reconversión productiva
· Que el agricultor cuente con las variedades de semilla adecuadas.
· Certidumbre a la comercialización, mediante la firma de contratos de compra venta previa a la siembra del cultivo.

La siembra del cultivo de cártamo es una opción cada vez más interesante en la reconversión productiva en el Estado de Sinaloa, además cuenta con apoyos económicos de $2,480.00 para su siembra y combate de plagas.

El cultivo de cártamo, alcanza un rendimiento promedio de dos toneladas por hectárea en siembras de riego. El precio por tonelada es de $ 4,080.00 y el costo total de producción es de $7,125.00. En estas condiciones de producción, la relación beneficio costo (B/C) es de apenas 14.5%, situación que hace poco atractiva la siembra de cártamo, pero con el incentivo económico, el ingreso se incrementa a una relación B/C del 49.3%, en un periodo de siete meses. Tal condición resulta interesante desde el punto de vista financiero.

Buena suerte para los agricultores que entren en esta reconversión productiva, considero que si alcanzan los resultado señalados en mi humilde análisis, el resultado de peso invertido y peso obtenido, es mucho mejor que lo que sucede con el maíz.


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EN SINALOA, SE PREENDE SEMBRAR MENOS SUPERFICIE DE MAIZ BLANCO EN EL FUTURO

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Rubén Meraz Figueroa *
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En el Estado de Sinaloa se siembran anualmente 450 mil hectáreas con el cultivo de maíz blanco, mismas que representan cerca del 60% de la superficie agrícola de riego en la Entidad.

Actualmente, las negociaciones encaminadas a establecer una planeación de cultivos verdaderamente efectiva y lograr que los productores, respeten fehacientemente el plan, particularmente los que siembren maíz.

En principio, el plan parece sumamente sencillo, cambiar 100 mil hectáreas de las 450 mil que se vienen sembrando con maíz blanco, por maíz amarillo. Sin embargo, resulta importante hacer notar que los otros cultivos que forman parte de la planeación (frijol, garbanzo, sorgo, caña de azúcar, legumbres y otros) no representan mayor problema su “reducción”, en cambio con el maíz es complicado hacerlo, principalmente por la superficie que representa y los apoyos que reciben los productores.

Hoy día, por diversas razones (edad, problemas financieros y riesgos, entre otros) el ejidatario o pequeño propietario, renta su parcela generalmente a otro tipo de productores con mayor solvencia económica; mismo que busca, mediante economías de escala y eficiencia productiva, hacer rentable la actividad.

Resulta interesante considerar que el esquema de renta, se ubica actualmente entre los siete mil pesos por hectárea y los 12 mil pesos, dependiendo de la cercanía a los centros urbanos, calidad de tierra y conveniencia por vecindad, entre otros. Las rentas son parejas, tanto para ejidatarios como a pequeños propietarios. El pago de la renta es en efectivo y por adelantado, considerando el convenio establecido.

Los agricultores del cultivo del maíz, tanto el blanco como el amarillo, están viviendo hoy día los momentos más críticos en su actividad, principalmente en el aspecto de costos de producción, derivado por continuos y elevados incrementos en la mayoría de los insumos, provocando con ello, márgenes pequeños en la utilidad, de tal suerte que requieren con urgencia los apoyos que cada año reciben por sembrar este cultivo para completar sus “ingresos”.


VALOR FUTURO

Ante un panorama de renta de tierras, incremento significativo en los costos de producción, tendencia a la baja en los precios internacionales del maíz, disminución en los apoyos gubernamentales, entre otros factores, sin duda cada vez habrá menos productores con superficie pequeñas (10 a 40 hectáreas) que se atrevan a sembrar maíz.

Sin embargo, las empresas constituidas de gran tamaño, capaces de administrar grandes superficies para la siembra del cultivo de maíz, son sin duda las que estarán en condiciones de negociar la siembra de maíz amarillo en la superficie que se recomienda.

Resulta importante, que las negociaciones que se establezcan para cumplir con la superficie de 100 mil hectáreas con maíz amarillo, se cumplan tal como se pacte a objeto de seguir alentando e incentivando a los productores para efectuar el cultivo de maíz amarillo. Cabe señalar que en el pasado reciente, algunos productores que sembraron maíz amarillo, no recibieron el trato pactado y hubo un descontento generalizado convertido en desconfianza.

Nuestro país cada vez requiere de mayores cantidades de maíz para atender la creciente demanda. Este año (2010), las importaciones serán superiores a los 12 millones de toneladas y nuestra producción nacional apenas será superior a los 23 millones de toneladas de maíz blanco.

La principal preocupación en la producción de maíz en nuestro país, consiste en satisfacer la demanda que se tiene para la producción de tortillas, para ello se consumen 14 millones de toneladas.

Resulta interesante entender que la estructura productiva de maíz blanco en México, indica que dificultades sociales que pudieran aparecer por falta de maíz para tortilla, no se vislumbran en el futuro.

Actualmente en el mundo, se producen cerca de 1000 millones de toneladas; Sin embargo, solamente EU, Argentina y Australia son países tradicionalmente exportadores de este cereal. El resto de los países productores destinan su producción para el consumo interno.

Buena suerte para los organismos y autoridades que están empeñados en lograr que la planeación de cultivos en los valles agrícolas de Sinaloa sea una realidad respetada y deseo sobretodo, que los agricultores comprendan que son estrategias que les conviene utilizar a objeto de incrementar con mayor posibilidad sus ingresos, así como mejorar sus capacidades productivas y de comercialización en sus cultivos.

Informo a los lectores de VALOR PRESENTE que la columna no aparecerá en las próximas dos semanas, por motivo de unas cortas vacaciones. No volveremos a encontrar Dios mediante el 26 de septiembre de 2010.


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QUE HACER PARA LOGRAR LA TRANSFORMACION DEL SECTOR PRIMARIO SINALOENSE

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Rubén Meraz Figueroa *
“Otra manera de interpretar la información”

Esta es una interrogante muy utilizada hoy día… A ese respecto resultaría interesante saber, si los agricultores sinaloenses quieren evolucionar en su actividad y trasformar el campo sinaloense en una actividad rentable, capaz de competir en los mercados, tanto domésticos como de exportación.

Es de reconocer, que actualmente se observa cada vez mayor interés y presión por parte de los productores primarios y sus organismos ante el gobernó federal por incrementar o cuando menos sostener los niveles de subsidio que anualmente reciben a objeto de estar en condiciones apropiadas de mantener la competitividad en los mercados.

Existe una creciente preocupación en el medio agropecuario nacional, en virtud que los apoyos al sector rural, tienden a ajustarse, cada vez de manera más drástica; derivado principalmente por la escases de recursos en el país, provocado por la baja de los ingresos que genera la venta de petróleo. Además, son notables los escasos resultados que se han alcanzado con los apoyos económicos al campo y más grave aún, de como se han venido aplicando.

Ante este panorama, muchos organismos y empresas en el país, están interesados en un mayor desarrollo del sector primario, visto esto como condición para crecer y desarrollar el país con menos dificultades. Por tal motivo –en su opinión- resulta necesario y conveniente sostener los niveles de subsidio que actualmente se recibe. Sin embargo, la manera de cómo se aplican tales apoyos y la orientación que hasta ahora persiste, deberá cambiar lo más pronto posible.

Es evidente que tal situación, a propiciado que los subsidios únicamente hayan sido “capaces” para “proteger y alentar” a una agricultura que no progresa, misma que mantiene -en muchas y extensas regiones- formas de producción de hace 40 años con patrones de cultivo ineficientes y costosos.

Por otra parte, en el Estado de Sinaloa se “sostiene” una agricultura comercial de maíz, cuya “rentabilidad” -en la mayor parte de la superficie que se siembra-, se alcanza solo con subsidio federal; craso error, si bien el ingreso del productor es mayor por los apoyos, la rentabilidad propia del cultivo está por debajo de lo deseable en la mayoría de los casos.

Nuestro país -desde hace cerca de 15 años- viene apoyando a su sector primarios con subsidios, cada vez más cuantiosos, dado que en términos relativos son equiparables con nuestro socio comercial al norte del país. Los agricultores en México, vienen recibiendo alrededor del 24% de PIB agropecuario, proporción muy parecida a la que EU destina a sus agricultores. La diferencia fundamental estriba tanto en la cantidad de agricultores que reciben el apoyo como el valor de la producción agrícola de cada país.

Actualmente alrededor del 1.5% de la población de EU (de cerca de 300 millones de habitantes) son los encargados de la producción agropecuaria en ese país. Mientras que en México, los que se dedican a producir alimento y otros productos del campo son un poco más del 24% de una población de 104 millones de habitantes.

Por lo que respecta a la producción, EU, por ejemplo, produce anualmente 320 millones de toneladas de maíz. México solamente produce 23 millones de toneladas y si se sigue por este camino, nuestro país para el 2016, solamente alcanzara a producir 26 millones de toneladas en el mejor de casos y su demanda será superior a los 35 millones de toneladas.

Así mismo, Nueva Zelanda y Australia solamente reciben el 4.5% del PIB agropecuario como subsidio y su producción agrícola, alcanza una rentabilidad apropiada y su desarrollo agropecuario es de primer mundo.

VALOR FUTURO

Sin duda alguna, los subsidios deben de seguir, pero su orientación y aplicación debe de ser diferente, tanto en su administración como su destino. Las inversiones deben de canalizarse a otros rubros, principalmente en: infraestructura para agregar valor a la producción primaria, mejora de suelos agrícolas, construcción de bodegas, técnicas de irrigación, conducción y conservación, constitución de empresas financieras a objeto de administrar el crédito agrícola (tasa de interés bajas y plazos largos), trasporte, educación, capacitación, organización de productores y seguros, entre otras.

Un ejemplo para avanzar. Hasta hoy –por ejemplo- se ha venido apoyando a productores para la adquisición de maquinaria y equipo y otras cosas. Para ello se utilizaron los programas de Alianza para el Campo, hoy son “Activos Productivos”, pese a que el apoyo es del 50% o más, estos programas (en los que se ha gastado muchos millones de pesos anualmente) no se tiene respuestas positiva en los resultados, ya que los proyectos ejecutados se “apagan” antes de los 24 meses de operación, principalmente por falta de seguimiento, apoyos adicionales en capacitación empresarial, capital de trabajo y asesoría técnica.

Es evidente que estos apoyos “bien intencionados” -recuérdese que: intensión sin acción no es la solución- no han sido suficientes para lograr que el campo despegue de acuerdo a las inversiones realizadas y nadie tampoco ha dicho que tienen escasa respuesta en términos de progreso (Principalmente por los pobres resultados alcanzados). Estos programas denominados “Activos Productivos” (antes Alianza para el Campo) requieren adecuaciones para su aplicación y puesta en marcha, principalmente en aquellos apoyos que requiere la pequeña empresa, para avanzar cuando el seguimiento detecta los obstáculos no considerados.

En el Estado de Sinaloa existen dos agriculturas, una agricultura comercial en los valles agrícolas y otra agricultura rural en las zonas de secano (temporal). Los subsidios en la agricultura de riego se deben orientar a fortalecer la constitución de nuevos organismos de productores con visión empresarial para la formación de empresas transformadoras a objeto de: agregar valor a los productos primarios, implementar capacitación empresarial, facilitar la constitución de empresas financieras que le den velocidad a la construcción de nuevas infraestructuras agroindustriales, disponer de recursos financieros para mantener la infraestructura existente y sostener el crecimiento productivo de la región, entre otros conceptos.

La agricultura de temporal, requiere otro tipo de inversión, pero lo más urgente es “invitar” y estimular por parte del gobierno del Estado, a los pequeños productores a reconstruir sus pequeñas empresas (dado que el 85% del territorio se encuentra subutilizado, para no decir abandonado), de tal suerte que puedan trabajar de manera ordenada aprovechando el valor que genera las economías de escala y la suma de los volúmenes de producción, a efecto de establecer nuevos mecanismo de organización y en la comercialización de sus productos.

Buena suerte a los agricultores y ganaderos que están dispuestos y con una visión positiva para alcanzar el progreso, considerando las promesas que durante su campaña expresó el actual gobernador electo Mario López Valdez.

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